普洱茶的名称有多少种,探秘普洱茶:了解其多种名称与分类
4.乌龙茶:乌龙茶介于绿茶和红茶之间,它的茶叶经过部分发酵。乌龙茶具有独特的口感和花香味。的高山茶和阿里山乌龙茶是最有名的乌龙茶品种。5.白茶:白茶是少经处理的茶叶,它的茶叶嫩芽未经任何发酵或煮沸。白茶具有轻柔的口感和淡淡的花香。最常见的白茶品种有白牡丹、白毫银针和寿眉。6.黄茶:黄茶是一种...
温州人为何把“包子”叫“馒头” 早在宋代时就有了这一“叫法”
“永嘉四灵”对茶情有独钟,存留至今的茶诗多达50余首。“永嘉四灵”指的是南宋四位浙江永嘉籍诗人,分别是徐照(字灵晖)、徐玑(号灵渊)、翁卷(字灵舒)、赵师秀(号灵秀)。书中写到,徐照嗜茶,其《永州书怀》云:“嗜茶疑是病”,《寄筠阳赵推官》云:“病去茶难废”,赵师秀在为他写的挽词中称“平日惟耽...
隔夜茶有毒不能喝?没那么邪乎!
真相“增臭剂”其实是媒体俗称的一种叫法,它指的是螺蛳粉中用的底料包、臭酱,这些产品都是复合的调味料,其中会用到复配食品添加剂——香精香料,主要功能是为产品赋予特定的气味或味道。所有合法的“增臭剂”都是允许使用的,也是经过国家安全评估和批准的,在合理使用的情况下是安全的。可能有人会担心,如果过量...
关于乌龙茶发源地的几点思考
《安溪茶歌》的文意是:安溪适宜种茶,这里的居民于每年清明时节采摘茶叶,廉价卖给普通百姓;近来在武夷山做出了紫毫、白毫两种茶;外国的商船年年前来买茶,价格却全由牙行定价。武夷茶在西洋畅销,安溪茶模仿武夷茶;此时作者的肺病加剧,无法分辨真假!这只是当时的历史现象(这种现象在如今的茶叶市场上也是比比皆是的!),...
那些年 普洱茶的非主流唛号
在1996年以前,还有一款非主流产品,就是唛号为7532的七子饼,坊间称为“雪印”,很浪漫的名字。7532以三级茶为综合原料等级,原料较7542高一个档次。“7532也是1975年定了配方之后正式生产,直到1996年,就没有再出口了。只有内销了。当时很难卖,手头上好多货出不去。香港人嫌滋味太淡,霸气不足且价格太高。7532在80...
霸王茶姬,摸着茶颜悦色过河
这一品类目前没有统一的叫法,除了霸王茶姬,还有“清爽茗奶茶”“原叶鲜乳茶”“轻乳茶”等叫法,但本质上都是茶叶+鲜奶、且口感轻盈(www.e993.com)2024年7月30日。鲜奶茶这一赛道在今年很火:从今年夏天开始,古茗、沪上阿姨、益禾堂、奈雪等茶饮品牌,都先后上架了鲜奶茶、轻乳茶类产品。今年11月,喜茶也在广州开出了首家喜茶·茶坊,主打“...
红与黑:祁门书写茶界经典
祁门县安茶协会会长汪继东解开了记者心中的疑惑:安茶具有清热解毒、祛湿解暑、安五脏、顺六腑等独特作用,早年在广东等地及东南亚名气极大,被人们尊为“圣茶”,所以安茶又有“六安茶”“广东茶”等叫法。原来,此六安非彼六安,祁门的“六安茶”指安五脏、顺六腑,具有中药调理的功效,后人也有了“一饮一茶一心安”的...
新茶饮大变局:这里有5条新趋势
“鲜果茶”地位依旧,“轻乳茶”(这类奶茶目前没有统一叫法,通常是不额外加小料和水果,但强调无香精,用真茶、原茶,奶基底则使用鲜牛乳或水牛乳)则是如同黑马一般崛起。虽然SKU数量不算多,但算得上是品牌的重点上新对象和爆款产品。2023年,喜茶推出了“轻乳茶”“厚乳茶”新品,奈雪推出“原叶鲜奶茶”系列,...
“茶位费”又冲上热搜!从2元到20元,这“茶”喝的到底是啥?
而关于“茶位费”的表述,记者也发现各商家有不同,有的称之为“茶位”,有的称之为“茶水”,有的称之为“餐位”,不管名称如何,都普遍存在不能退的现象。争议:是入乡随俗还是乱收费?在广东地区,“喝早茶”俨然已是一种风俗习惯。市民携一家老小或三两好友在茶楼吃点心、喝茶,一坐就是半天,不少传统茶楼...
朋友圈热传的这8个说法都是假的
螺蛳粉都是加了“增臭剂”的,对身体有害不能吃。真相:“增臭剂”其实是媒体俗称的一种叫法,它指的螺蛳粉中用的底料包、臭酱,这些产品都是复合的调味料,其中会用到复配食品添加剂——香精香料,主要功能是为产品赋予特定的气味或味道。所有合法的“增臭剂”都是允许使用的,也是经过国家安全评估和批准的,在...