今日小雪!秋渐远,寒入冬|南方|畲族|腊肉_新浪新闻

而在客家祖地三明宁化,家家户户会打起一种特殊的糍粑——黄米粿。先用草木灰泡水,之后再泡上米,即可打出柔软的黄米粿,用客家话讲,叫“澄澄黄,喷喷香,得得浓”。做好的黄米粿,用肉丝、青菜、冬笋等爆炒,不仅色泽晶莹、清香柔韧,更是美味可口,滋味清香,传统文化中吃黄米粿表示本年的大丰收,也预示着来年的...

老公馋了好久的早餐,用紫米做成糍粑,营养还健康

1、先准备所有的食材，建议用新鲜的鸡胸肉，这样口感更加鲜嫩。然后将大米和紫米冲洗干净，浸泡5个小时以上，让大米和紫米充分吸收水分。2、将大米和紫米放在蒸锅的纱布上，用中大火蒸熟约25分钟。3、将鸡胸肉切成小块，加入生姜和生抽腌制片刻备用。4、将胡萝卜和香菇切成小丁。锅中加热食用油，将腌制好的鸡胸肉翻...

做青团不知道用什么“青”,试试这5种,各有优点,口感香甜软糯

鼠曲草在青团的制作中用的是比较广泛的,大部分地区的朋友都会选择用鼠曲草,鼠曲草每个地方的叫法都不一样,有的地方叫清明菜、有的地方叫白头草或者是毛毛菜、棉菜等等,鼠曲草之所以叫鼠曲草,是因为它的茎干和叶片上都有些毛茸茸的,尤其是茎干上最为明显,还会开出黄色的小花,花朵上都会带有些白色的绒毛;鼠曲草是...

新春走基层·小镇青年丨来一杯莓茶做茶底的奶茶 灵溪镇的年味很湘西

大米糍粑、玉米糍粑、小米糍粑、高粱糍粑、蒿子糍粑……广场上的装扮年味十足。广场上的戏曲展演引来了无数人捧场。广场另一头的网红套圈游戏。广场边的七彩滑板游戏，大人带着孩子玩得不亦乐乎。管他世界纷纷扰扰，大爷在广场上静心写自己的书法。不二门景区内，往上走就是土家佛园。土家佛园里的观音岩寺。下山处...

中国出名的“20种汤圆”,南北各有千秋,看看你吃过哪种?

擂沙汤圆虽名为汤圆,却是沾着“擂沙”干吃。“擂”字中的释义,有一种意思为研磨,顾名思意,将带馅汤圆煮熟,外裹的一层黄豆、花生碎粉,故名为擂沙汤圆。汤圆煮熟,捞进黄豆粉里蘸一圈,听起来和红糖糍粑有点相似,但也略有不同。擂沙汤圆入口软糯,咬一口馅料爆浆,浓浓的豆香久久不能散去。

山东人:真不吃豆橛子了!还那么多好吃的豆嘞

有时我们还会自己做点烧烤小零食——我对一切烤物都有好感:烤地瓜、烤玉米、烤糍粑……总觉得都比蒸煮的要爽朗干脆(www.e993.com)2024年11月25日。夏天的晚饭后,在煤火炉子上架个小火钳,最爱烤的是两样东西:一个是蝉,另一个就是毛豆。烤熟的毛豆比煮的香得多,嚼起来还有种“硬气”呢。

端午节:名字最多的传统节日,有近30种不同叫法,你都知道几种?

所以,丰富多样的节俗,依然被保留下来了。也正是因为如此,端午节才有了各种不同的叫法。每一种名字的背后,都有一种民间精神的信仰和风俗。总体上来说,南方人过这个节日,主要是搞龙舟竞赛,送瘟神,或者乘画舫游玩儿。而北方缺水,当地人过这个节,就喜欢搞“厌胜”活动,还有骑马、射箭和别的社交活动。

荆州,有一种“白案”技艺,不用案板,三支竹筷打天下,好吃么

油香,源自磨碎的米面和黄豆,鄂东一带叫“面窝”,油香,多么优雅的名字,它是荆沙的独创,楚之源头叫法当然不同。香葱和姜末重组了油香的味型,缔造出摄魂夺魄的美味,很少有人可以抗拒。还有南北常见的油条、糍粑、糯米饺,它们都是沸腾油锅诞生的大路货。在中国,油炸食物是一个无垠的大家族,它们的味觉似曾相似却又独...

四川名小吃盘点排名 雷四孃蛋烘糕位列第一实至名归!

糍粑,糯米制成,是成都人钟爱的一种小吃甜品。以往,人们只有逢年过节、设酒摆宴时候才做。现在,红糖糍粑已经成为一道用于开胃解辣的必点小吃,有“火锅伴侣“之称。将糯米用清水煮熟后,重力击打碾压,待得糯米变成黏稠便趁热塑做方形,切片下锅油炸,颜色变得金黄便立刻捞起,立刻浇上事先熬制好的古法红糖,即成。可谓...

时光挖挖哇 | 每本语文书都是一本食谱,没回忆完我就快馋死了...

“棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞到饭锅里”意思是杨棒槌胡乱一挥,把瓢子伸到河里一捞,就能打到狍子(狍子是一种动物),就有很多鱼。《孔乙己》里面的茴香豆和烫好的酒感觉很好吃:鲁镇的酒店的格局,是和别处不同的:都是当街一个曲尺形的大柜台,柜里面预备着热水,可以随时温酒。做工的人,傍午傍晚散了工,每每花四...