揭秘卤水点豆腐的典故及历史起源

从此,豆腐成为了道家养生、素食文化的代表,而卤水点豆腐的技艺也代代相传,流传至今。豆腐的起源,可以追溯到两千多年前的汉代。那时,随着农业生产的发展,黄豆的种植逐渐普及。人们开始探索黄豆的多种食用方法,其中便包括了制作豆浆。而豆浆的制作过程中,不可避免地会产生大量的豆渣。这些豆渣的处理,成为了一个亟待解...

古代游牧民族会因为没有碳水来源而营养不良吗?

古代的做法是在烧牛羊粪便的时候在下面埋一块平一点儿的大石头,烧牛羊粪之后石头就被烧得滚烫,擦干净一点就把青稞、大麦、燕麦之类的粮食放在上面烘烤,烤熟了将就这个石板拿个石头棍子磨成粉,这就是“青稞面”。混上酥油、盐,捏吧捏吧,这就是“糌粑”。在这个墨脱县都能收淘宝京东的年代很多藏族、蒙古族青...

【美丽四川】邛崃汉代古火井——世界第一井‖袁征

明代科学家宋应星《天工开物》载:“西川有火井,事甚奇。其井居然冷水,绝无火气,但以长竹剥开去节,合缝漆布,一头插入井底,其上曲接,以口紧对釜脐,注卤水釜中,只见火意烘烘,水即滚沸。启竹而视之,绝无半点焦炎意。未见火形,而用火神,此世间大奇事也!”《邛州府志》载:“在州治西南八十里有火井。蜀...

进入毒五月,要懂忌嘴!提醒中老年:多吃3宝、少吃3样,顺利度夏

毒五月,即农历五月,是古代中国民间认为的一个特殊月份。这个月份因气温升高、雨量增多、空气潮湿,导致细菌开始繁殖。因此,古人将农历五月称为“毒月”多吃3宝一宝:毛豆推荐菜谱:卤水毛豆食材:毛豆、生姜、葱、大料(辣椒、花椒、八角、香叶)。1、毛豆处理好,两头剪一下更容易入味。洗净沥干水待用。2、大料...

古蜀人太顶了!为了吃盐,在地球上打了个1000米洞

味从盐出,盐是百味之祖。大约5000年前,生活在海边的古人便开始通过煮海水来获得盐。身处内陆的蜀人,为了吃盐究竟能做到什么地步?古籍《天工开物》记载,这项创新技术采用了一种类似于捣米工具的杠杆,通过圆形刀刃进行冲击钻探凿成小口深井,以扇泥筒输送泥水与卤水。整个流程涵盖钻井、制盐两个步骤。在四川省遂...

昌都之旅第三日:走进芒康千年古盐田,感受传承1300年的制盐技艺

千年古盐田在澜沧江畔,是一种古老的传统晒盐场,据说这样的晒盐方式在当地已经传承了1300多年,是我国唯一保持完整、最原始手工晒盐方式的古代盐场(www.e993.com)2024年11月18日。据同行的当地朋友介绍,芒康千年古盐田所在地卤水资源丰富,分布着数十口热气腾腾的天然盐井,当地村民世世代代靠晒盐、卖盐而生,他们用木桶从盐井中取出卤水(现在已经改为...

蚂蚁庄园烹饪的饪是指什么答案 烹饪的饪在古代是指素食吗?

传统调料更加系列化、标准化，形成了多种调料、半成品调料的植物烹调油，如番茄酱、辣酱油、浙醋、生抽王、老抽王、蒜茸辣酱、美味鲜酱油、海鲜酱、柱侯酱、沙嗲酱、原椒酱、卤水、老酱油、米醋、香醋、蚝油、烧烤汁、葡汁、蒜蜜、咖哩酱、蒜茸辣酱、桂林腐乳、豉油鸡汁、豉油、豆辣酱、桂林辣椒酱、排骨酱、卤水...

锂矿争夺战愈演愈烈,深层卤水锂才是中国的新希望?

与地表盐湖卤水的形成环境类似，深层富锂卤水发育地层通常是在干旱的古环境古气候条件下形成的，古海水（古湖水）在强烈的蒸发浓缩作用下发生咸化，最终演变成深部卤水。根据国内外学者的现代海水浓缩实验结果，锂元素的在卤水中的浓度基本呈直线上升，越来越多地累积在卤水中，当到达共结点时，卤水中的锂元素浓度约为...

牛津研究称火山“卤水矿”可能是铜、金和锂的绿色来源

原标题:牛津研究称火山“卤水矿”可能是铜、金和锂的绿色来源来源:cnBeta据外媒报道,阻碍向可再生能源过渡的一个障碍是这些技术带来的采矿需求的增加。现在,牛津大学的科学家们正在研究一种新的方法来开采被困在火山下的热卤水中的有价值的金属--将地热发电作为一种副产品。

古代可没有什么立白、蓝月亮,那古人们是怎么洗衣服的?

《神农本草经》中就记载了在汉朝百姓们在干燥季节的碱地上采到含有天然碱的碱土用来洗涤衣物,汉朝管这玩意叫“卤碱”,而唐朝则称呼为石碱。可能是味道不太好闻,到了宋朝追求精致的百姓们干脆在碱中加上香料和淀粉,做成块状出售,好家伙,这可不就是肥皂的前身么!