饿了吧,这里有你一碗面!
据资料显示,“面条”一词在宋代正式登上舞台,做面的方式也有了很大丰富,除汤煮以外,又有了炒、焖、煎等方法,而且面上开始加荤素各种浇头。《东京梦华录》记载汴京的面条,有四川风味的“插肉面”“燠面”,南方风味的“桐皮熟烩面”。《梦粱录》记载南宋面食名品,有“猎羊盦生面”“丝鸡面”“三鲜面”“鱼桐...
面条谁都认识,但很多人对面条的叫法都个不同,你们家乡叫什么呢
这种面条,在我们家乡也叫面,不过前面要加两个字,叫手工,所以就称它为手工面,这种手工面看起来虽然大了点,而且看上去也不是特别的好吃,感觉没什么胃口,但是吃起来却非常香,好吃,特的入味;而这种大家的叫法应该都一样的吧?快食面或者方便面,对不对呢?一说起面条,我们来认识一下的制作;面条起源于中国,已有...
意大利面的种类和吃法,你都知道吗?
粗通心面▼直着切出来的筒状意面,带横杠,比较粗。Ziti/'zit/新郎面▼可以理解为长条形的粗通心粉。不带横杠的直着切出来的,比较细。Manicotti/mn'kt/袖筒面▼直径很大,内部可填充馅料。◆故意弄出花样骗小孩吃饭型◆===Orecchiette猫耳朵▼耳朵形状,一般为手工制作。内软外...
澳洲政府要将馄饨归为意大利面 我突然为韭菜盒子的命运担忧起来
馄饨,最早起源于中国华北地区,不同地区有不同叫法。在上海,它还是叫馄饨,但是个头偏小;在四川,馄饨叫抄手,通常在辣汤里浪;在广东,馄饨叫云吞,馅里少不了海鲜。馄饨的英文Wontons正是来自“云吞”的广东话拼音。但是万万想不到的是,在澳大利亚馄饨以后会叫“意面”。上个月,澳洲9号台新闻报导了一则令人匪夷...
意大利面的300种几何造型,如何开启建筑师和数学家们的灵感?
事实上,他们在调研的时候一共找到了1200种意面的名字,但发现有不少只是在不同地区的不同叫法而已,有一些面食的名字来源于文化经验,如Dischivolanti(飞碟),有一些则来源于工业用词,包括Eliche(螺钉)和Fusilli(主轴),还有的非常诡异,如Strozzapreti(扼杀牧师)。
意大利面的那点事儿(一)
-Tubepasta-管状意大利面,共同特点是呈管状且空心,不同的意面取决于空心的大小、长短、形状以及表面是否平滑(www.e993.com)2024年7月4日。-LongPasta-长条意大利面,特点是呈长条状,因为面条的粗细、形状和面身的宽窄不同而有了不同的细分,比如我们熟悉的Spaghett是圆条状的,长得和它很像叫法不一样的还有很多…Spaghettoni比Spaghetti面身粗...
千万不要把意大利面说成Italian noodles,那正确的说法是什么?
意大利面用英语表达应该是叫Pasta[??pɑ:st??],Pasta是所有意大利的总称。不叫Italiannoodles但意大利面有各种各样的类型,长短宽细各不相同,那么我们分别来看一下:Spaghetti[sp????ɡ??ti]意大利面条Spaghetti就是那种最常见的意大利面Penne['pene??]斜切通心粉...
梅西世界杯期间必吃的食物,究竟有什么魔力?
Milanesa,阿根廷的变种版米兰式炸小牛排(CotolettaallaMilanese),配菜不同,也有不同的叫法。从名字就能看出,它是意大利饮食带来影响的一道美食典范,是本土风味生根发芽出的新枝。小牛里脊切薄片,裹上面包糠,经过油炸,一般会搭配炸薯条和沙拉。如果再配上两个煎蛋,阿根廷人称之为MilanesaaCaballo(马背上的Milanes...
奶油味的生菜,你吃过吗
生菜鸡肉意大利面。奶油草莓很多人都不陌生,但是有奶油味的蔬菜你吃过吗?最近,记者在新街口德基广场楼下的一家超市里看到,一种名叫“奶油生菜”的有机蔬菜卖到20元一斤。淡淡的浅绿色叶子,乳白色的菜梆子,摸起来手感有一点滑,这种奶油生菜跟一般的生菜“长相”完全不同,看起来更接近小白菜。“奶油白菜有奶油味...
一神多名:绚丽多彩的古巴万神殿
值得一提的是,以上对应的四组神灵其圣日都是在同一天,并且在人们进行祈祷的时候,很多时候很容易听到人们面对着同一尊神像,也会称呼着天主教和约鲁巴宗教中的两个不同的名称。朋友跟我解释说,虽然如此,但是也有不同,在古巴,相比于天主教的万神殿,从很多方面都可以看到,约鲁巴宗教中的神灵更加贴近人的生活。比如...