云吞和馄饨的区别?别搞混了!

由于馄饨在粤语中的发音与云吞相同,广东人为了方便书写,直接将其改为了“云吞”。据史料记载,唐宋时期馄饨就传入了广东,经过了漫长的时间发展,云吞也逐渐形成了自己独特的风味。相比于其他馄饨,云吞因为个头小巧而被作为点心来食用,常常搭配竹升面一起享用。云吞的馅料口感鲜美,包裹在薄薄的面皮里,入口即化。而清淡...

馄饨、抄手、云吞、包面……是同一个东西吗?

其实粤语里的“云吞”(wonton),和吴语里的馄饨发音几乎一模一样,这种皮薄馅鲜的食物,事实上与馄饨也是一母所生。广东人吃云吞,喜欢用大地鱼粉调味的汤搭配。大地鱼就是比目鱼,与猪肉的香、虾仁的鲜和面皮的Q弹融为一体。再来一箸用鸭蛋做的竹升面,这是岭南街头扛把子的云吞面。云吞竹升面丨拍摄呲呲*...

盐邑风情|馄饨用“包”还是用“裹”?可参考家乡土话

手工制作馄饨,用“包”字不能算错,毕竟就全国各地而言用此字者大有人在,它是当下比较通用的一个字。但是,如果用“裹”字,结合本地海盐话之发音,显然更妥,更有文化内涵。“裹馄饨”用普通话讲,意思明白;而用土话讲,听着顺畅,更带有盐邑风情味儿。生活中,还有不少此类字。比如,端午节按习俗每家每户要制作香...

馄饨、混沌与浑脱

江南一带的习俗里,有冬至这一天吃馄饨的传统,因为馄饨的发音与“混沌”相近。冬至,是一年当中阴阳相互转化的重要节点,古人觉得,此般状态仿佛如天地初开时的洪荒景象,黑暗与光明势均力敌,混沌不清,于是认为这是象征“混沌”的一天,要吃馄饨来表示如此的独特意义。然而,馄饨这个名称又是怎么来的?有一种看法认为,...

馄饨云吞和抄手,为啥这么多名字?90%的人分不清!

广东人说粤语,粤语的“馄饨”,发音类似wonton。人们叫着叫着,“馄饨”就变成了“云吞”。??馄饨不光名字变了,馅料和吃法也变了。加上虾仁,配上面条,变成了“云吞面”,鲜美多汁,Q弹筋道!咋又改名叫抄手了?超级受欢迎的馄饨/云吞,又来到了吃辣胜地:四川省。??...

农历四月二十一闭日,记得“吃2样,忌2事”,珍爱身体保健康

圆葱可以蘸酱生吃,也可以炒鸡蛋,很少有人做馅料,今天就推荐圆葱猪肉馅云吞,云吞是广东名小吃,起源于北方的“馄饨”,因为馄饨的发音和粤语云吞发音相似,又取其一口一颗的意思,于是南方人就称之为云吞(www.e993.com)2024年11月3日。食材:猪肉,圆葱、姜、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、蚝油、葱...

馄饨、抄手、扁食和云吞,90%中国人都分不清!

后来根据造字规则,改作“馄饨”究竟是什么人发明馄饨?这事情谁都说不准只要产麦子的地方貌似都有这种用面皮包着肉连汤带水吃下去的食由于历史悠久、地域广泛馄饨的昵称多得让人头疼江浙沪一带喜欢叫它本名“馄饨”再往南到福建叫“扁食”...

同样是数千年顾客消费习惯的延续,馄饨品类为何鲜有商业黑马?

馄饨是一种源于北方的传统饮食、却在南方被发扬光大(对于广东人来说,出了广东的土地都可以称为北方),就连英语和日语的馄饨发音都是延续了广东的口语,早期时,馄饨的标准英文名为Wonton,而日语中,沿广州话发音称“ワンタン(wantan)”,写作“云吞”。

这个夏至你吃馄饨了吗?

昨天是夏至,除了朋友圈的各种节气海报外,全无锡人都在“大喊”吃馄饨。尽管无锡人在夏至这天有吃麦粥、插秧、称体重等多个习俗,但唯有“吃馄饨”这件事非做不可。无锡老话说“夏至吃馄饨,热天不疰夏”。又有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”馄和稳,在方言里发音相似,馄饨有了“安安稳稳”之意,...

饮食文化——饺子、馄饨、抄手和云吞

北方的馄饨,个头和饺子差不多大,皮的厚度也和饺子差不多,只不过饺子皮是圆形的,而馄饨皮多是四边形的。在广东地区,“馄饨”的粤语发音和“云吞”很像,因此人们一直把馄饨叫作云吞。抄手个头和云吞差不多,但抄手皮薄易熟。