广式正宗的皮蛋瘦肉粥做法,步骤和细节是重点,学会家人有口福
皮蛋瘦肉粥的做法:主料:大米150克、无铅皮蛋2个、猪瘦肉150克。配料:生姜8克、小葱5根。调料:花生油15克(腌制大米用)、花生油15克(腌制瘦肉用)、食用盐2克(腌制瘦肉用)、食用盐5克、鸡精3克、白胡椒粉1克、芝麻香油5克。准备工作:1、做皮蛋瘦肉粥所用到的大米没有特定的,家里...
在广州,降温越快,食“煲”越快乐!
民记煲仔饭(越秀区惠福东路452号)汤氏美食台山水步特色黄鳝饭(荔湾区龙津东路717号)万兴煲仔饭(越秀区万福路289号)生滚粥猪肝粥、艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、柴鱼花生粥……如果生滚粥会说话,一定是广东口音的!生滚粥一直是大排档和茶餐厅的销量王者。将新鲜的食材倒入熬制得奶白浓稠的粥...
中医体质养生|探秘阴虚质的健康之道
制作:用猪瘦肉,百合、莲子肉、加水适量同煲,肉熟烂后用盐调味食用。功效:此粥清心润肺、益气安神。尤宜于气阴亏虚,心神不安,口燥咽干、心悸失眠者食用。推荐食疗方——雪梨银耳红枣莲子汤材料:雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚。制作:雪梨去皮切成块,银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、...
打卡梧州的十二“食”辰,感受岭南风味和桂式风情的碰撞
通过甄选优质大豆,冰泉水浸泡,细磨、过滤、慢火烧煮等多道工序,制作成一碗碗冰泉滴珠豆浆。冰泉豆浆采用柴火烧煮的传统做法,会带有一股淡淡的焦香味,是老梧州喜爱的味道。冰泉豆浆周末,不少梧州人喜欢爬白云山健身锻炼。山脚下的冰泉豆浆馆,就是爬山前吃早餐的首选地。点一碗无糖,点一碗半糖,再将两碗豆...
梧州“半马”27日开跑,这份当地美食攻略请收下
上汤河粉以高汤为底,有牛腩、扣肉、香菇瘦肉、叉烧、腐竹等多种配菜供选择,河粉吸收汤汁吃起来爽滑鲜美,余味无穷。炒河粉锅气满满,咸香开胃,搭配艇仔粥一起吃,味道一流。作为夜宵的河粉,和白天的吃法不同,以净粉配炸猪大肠、鸭肠、炸云吞、炒空心菜等小菜,味道一样美味。
来到广州,夜宵吃什么?这些美食不容错过!道道都是经典!
黏滑挂羹、米香浓郁的粥底,再加入种种食材才是点睛之笔(www.e993.com)2024年9月19日。艇仔粥、猪杂粥、皮蛋瘦肉粥...生滚粥的魅力不过如此,明明粥是粥,料归料,喝着却是融合的一体。06炒粉广州宵夜界的灵魂食物,离不开炒米粉和炒牛河。猛火现炒、镬气十足!07肠粉...
产后妈妈饮食推荐|月子餐第一周食谱大全,可以根据喜好选择哦~
2、麻油猪肝+栗子小米粥3、紫菜瘦肉汤;食谱制作生化汤做法:1、准备材料当归(16克)、川芎(8克)、桃仁(去心1.5克)、干姜(1.5克)、炙甘草、江米酒水(500毫升),先将米酒水500毫升倒入中药,略微浸泡;2、大火煮开后,慢火加盖熬煮45分钟;3、此时约剩250-300毫升药汁,倒入瓷碗中;...
健脾、养肺、安神,推荐12款秋季养生粥
百合莲子瘦肉粥做法:百合30克,莲子15克,瘦肉150-250克,米(可选择小米或小米和大米合起来)50-100克,将所有材料洗净后同煮。功效:健脾益气、安神除烦,特别适合因为秋燥导致的失眠的人群食用。银耳雪梨红枣粥做法:银耳适量、红枣5枚、雪梨1个、糯米60克、冰糖或者白糖适量。银耳先洗净后用温水泡至黏柔状后...
皮蛋瘦肉粥的地位,只能被它打败!
柴鱼花生粥。材料米半碗(最好用东北珍珠米)、食用油2匙、盐2匙、花生米适量(有红色花生衣的为佳)、柴鱼干3-4条、姜一大块。制作1、姜去皮、拍扁,花生洗净、泡水,米淘净;2、将米用2汤匙油、2匙盐、少许水腌泡半小时以上;3、柴鱼干剪成拇指大小的块;4、烧沸一大煲水,把米(连腌米的油盐)、...
皮蛋瘦肉粥加上这2步,煮出来的粥香气扑鼻,质地浓稠
做法:浸泡:煮粥前先用冷水将米浸泡半小时,可以使煮的粥更稠。熬粥不比煲汤,煮粥的话要用开水,因为米下锅后快速受热可以使米的蛋白质和脂肪快速煮出来。然后将皮蛋切丁,瘦肉用盐腌制十分钟,再加一点淀粉抓匀。(瘦肉整块煮,煮好后捞出来在手撕成肉丝,这样肉就不会柴)...