辣椒油质量检测标准 辣椒油添加剂检测
2023年7月18日 - 百家号
4.过氧化值的测定：过氧化值可以反映油的氧化程度和新鲜度，值越高表示氧化的程度越高，新鲜度越低。检测方法可采用碘值法或者测定油酸的吸收值。5.水分和挥发性物质含量测定：水分和挥发性物质含量的高低也会影响辣椒油的品质，检测方法包括物理方法和化学分析法。6.色素含量的测定：色素含量表明了辣...
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三相盐析萃取分离辣椒红色素和辣椒碱及不同辣椒品种的聚类分析
2020年12月2日 - 网易
高效液相色谱(HPLC)作为一种能准确、灵敏检测天然产物有效成分含量的分析方法,已较多应用于辣椒碱的检测分析,而辣椒红色素的检测还主要是常规的分光光度计法等,其准确性较低。山西大学生命科学学院的范三红、王娇娇和白宝清*等人在响应面优化超声辅助三液相萃取同时分离辣椒红色素和辣椒碱的基础上,结合HPLC法对33种不...
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测量不确定度在食品检验中的应用及进展
2021年5月2日 - 网易
食品检验中不确定度的评定步骤主要分为6个部分(图1):1)明确食品中所需检测项目的实验原理和测定方法;2)根据实验原理和检测过程建立合理的数学模型;3)根据测定方法和数学模型找出不确定度来源;4)根据不确定度来源计算每一个标准不确定度分量,最终得出合成不确定度;5)确定包含因子,计算扩展不确定度;6)出具不确定...
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