餐饮客单价下降超10%!厨师研发成本压力大增,调料能用平替吗?
2024年10月16日 - 百家号
用法上,美极清香鸡精调味料能做到“炖炒烩煮”样样在行,尤其适合用于粤菜、杭帮菜、淮扬菜等清淡清鲜口味菜系。而另一款新品——美极鲜味宝,则是一款应用范围极广的调鲜增鲜产品,一勺1克,就能迅速为菜品增鲜,还具有“3耐”特性——耐久煮、耐高温、耐低温,不管怎样烹饪都能保证最大程度保留其鲜味物质,...
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用法上,美极清香鸡精调味料能做到“炖炒烩煮”样样在行,尤其适合用于粤菜、杭帮菜、淮扬菜等清淡清鲜口味菜系。而另一款新品——美极鲜味宝,则是一款应用范围极广的调鲜增鲜产品,一勺1克,就能迅速为菜品增鲜,还具有“3耐”特性——耐久煮、耐高温、耐低温,不管怎样烹饪都能保证最大程度保留其鲜味物质,...