干货篇——各种食用粉类用法大搜罗
2018年6月22日 - 新浪
粘米粉又叫来米粉(在台湾的叫法),它是制作许多中式小吃比如肉圆、萝卜糕、碗粿的主要材料。2.糯米粉糯米粉在有的地方也被叫做“元宵粉”,因为常用它来做汤圆(元宵)嘛。糯米粉的粘度比粘米粉要高。一般市场上卖的糯米粉,如非特别注明,都是生糯米粉。而被炒熟的糯米粉其实就是我们常说的“熟粉”,通常在...
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生粉=粟粉=木薯粉?大厨带你一文了解,10种常见食用粉特性用途
2020年7月31日 - 网易
用途:增加黏性2.粘米粉由大米磨制而成,黏性一般亦较糯米粉低,蒸熟后口感较滑。粘米粉常用于制作糕、萝卜糕等。砵仔用途:增加食物口感、保留固定形状3.澄面由小麦提取的淀粉制成,没有黏合力,蒸熟后呈半透明及晶莹剔透。澄面常用于制作虾饺、粉果外皮。用途:令食物看似晶莹剔透3.面粉面粉分了3种,...
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公认的“祛湿高手”,还能健脾、强免疫!你家买好了吗?
2020年4月8日 - 澎湃新闻
2、制作艾糍皮。将一定量的糯米粉、粘米粉和白糖,同糊状的艾叶放进盆子里,不断地搅拌,反复揉搓成面团。3、将馅料包入艾糍皮,顺势把艾糍压扁。将包好的艾糍放入蒸锅,用沸水蒸15-20分钟,美食艾糍就出锅了。功效:消食健胃,散寒除湿,消肿散结,平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆。3艾叶菜团做法:将艾叶切碎,...
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美味食谱:蒜香鱼头焗鸡--健康·生活--人民网
2017年5月19日 - 人民网
做法:鸡洗净斩件,加入适量盐、糖、生抽、生粉、米酒腌制片刻,拍粘米粉煎至两面金黄熟透后备用;鱼头洗净沥干水分后斩件,加入适量盐、生粉、胡椒粉、花生油拌匀,拍上粘米粉煎至熟透后备用。开锅下油,爆香葱段、姜片、泰椒碎、黑胡椒,放入煎好的鸡肉、鱼头,翻炒片刻后上碟,撒上适量蒜香粉即成。推荐:美食家庄...
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现在时节吃点它,一年少生病!温经通络、祛湿健脾,防病保健效果好...
2020年4月8日 - 网易
2、制作艾糍皮。将一定量的糯米粉、粘米粉和白糖,同糊状的艾叶放进盆子里,不断地搅拌,反复揉搓成面团。3、将馅料包入艾糍皮,顺势把艾糍压扁。将包好的艾糍放入蒸锅,用沸水蒸15-20分钟,美食艾糍就出锅了。功效:消食健胃,散寒除湿,消肿散结,平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆。
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