【调味品】家乐鸡汁携手餐饮精英,与北大光华共探市场新机遇
调味品家乐鸡汁携手餐饮精英,与北大光华共探市场新机遇(快消品讯)近日,拥有悠久历史的调味品领军品牌家乐,携其明星产品家乐鸡汁,与全国140位餐饮界代表齐聚北京大学光华管理学院,共同举办了一场以“点食成金赋能味来”为主题的餐饮商业研修活动。此次活动旨在与业界同仁探讨餐饮市场新周期下的突破路径,共享前沿洞见...
百年品牌家乐携手全国餐饮先锋代表走进北京大学 共同探寻餐饮新...
2024家乐鸡汁“金字招牌菜”发布仪式自2002年上市以来,家乐鸡汁以液体提鲜方式开启全新提鲜时代,多年来陪伴餐饮人创造多道美味经典,共筑无数中餐金字招牌。当天晚宴上,参与活动的百余位餐饮先锋代表将其最具竞争力的“金字招牌菜”共同汇聚点亮,联合启动2024家乐鸡汁“金字招牌菜”发布,希望助力更多餐饮人,共同点“...
家乐向上太太乐向下背后,不只是“大、小经销商制”的PK
在该经销商看来,家乐在经销商层面的话语权要明显高于太太乐。当前,太太乐更看重眼前的数据,而家乐更像是做长期生意。因此,未来太太乐的挑战还会变得更严峻,一方面,家乐等竞争对手开始起势,太太乐依重的农贸渠道护城河并不算高,其他品牌依旧可以用费用来撬动;另一方面,在老品项的市场受阻之后,新品也带不动。
家乐携手全国餐饮先锋代表走进北大光华,共同探寻餐饮新周期下的突破
这道菜应用的是东部沿海地区的黄鱼,结合粤菜‘酿’的技法,用五花肉馅、鲜笋、香菇给黄鱼增加天然的香气,调味时加入家乐鸡汁以进一步激发黄鱼的自然鲜香,也让黄鱼和肉饼的风味更加融合。鸡鲜号称‘百味之王’,家乐鸡汁本身浓缩了鸡汤的精华,能够带来纯正自然的鸡鲜味,上搭花胶鲍翅,下搭白菜豆腐,可以很好地激发食材的本...
第九届全国烹饪技能竞赛首赛在河北邯郸落幕
它在传承传统锅塌技法的基础上,使用了传统调味与现代提鲜结合的调味手法,将家乐鸡粉与家乐浓缩鸡汁完美、自然、极具特色地融入到了菜肴的烹制当中。做到了‘传承不守旧,创新不忘本’,添加了提鲜调味品以后,不仅能增加菜肴口感上的丰富度,也可以让菜肴在传统老菜的基础上,更好地做到色、香、味俱佳。”...
百年品牌家乐携手全国餐饮先锋代表走进北京大学
近日,拥有百年历史的调味品品牌家乐旗下的明星产品——家乐鸡汁携手全国140位餐饮先锋代表走进北京大学光华管理学院,开展了以“点食成金赋能味来”为主题的餐饮商业研修活动(www.e993.com)2024年10月21日。当天来自北京大学光华管理学院的彭泗清与王锐两位教授,粤菜教父利永周、闽菜大师胡满荣、淮扬菜大师沈巍、重庆江湖菜发展促进会副秘书长王清云、鲁菜...
家乐携手全国餐饮先锋代表走进北京大学 探寻餐饮新周期下的突破之法
近日,拥有百年历史的调味品品牌家乐旗下的明星产品——家乐鸡汁携手全国140位餐饮先锋代表走进北京大学光华管理学院,开展了以“点食成金赋能味来”为主题的餐饮商业研修活动。当天来自北京大学光华管理学院的彭泗清与王锐两位教授,粤菜教父利永周、闽菜大师胡满荣、淮扬菜大师沈巍、重庆江湖菜发展促进会副秘书长王清云、鲁菜...
2024年过半,专业主厨该如何把握下半年餐饮发展新趋势?
近日,拥有百年历史的调味品品牌家乐旗下的明星产品——家乐鸡汁携手全国140位餐饮先锋代表走进北京大学光华管理学院,开展了以“点食成金赋能味来”为主题的餐饮商业研修活动。当天来自北京大学光华管理学院的彭泗清与王锐两位教授,粤菜教父利永周、闽菜大师胡满荣、淮扬菜大师沈巍、重庆江湖菜发展促进会副秘书长王清云、鲁菜...
狂卷价格战之后,餐饮人找到了“抢客”新路子
这道菜应用的是东部沿海地区的黄鱼,结合粤菜‘酿’的技法,用五花肉馅、鲜笋、香菇给黄鱼增加天然的香气,调味时加入家乐鸡汁以进一步激发黄鱼的自然鲜香,也让黄鱼和肉饼的风味更加融合。鸡鲜号称‘百味之王’,家乐鸡汁本身浓缩了鸡汤的精华,能够带来纯正自然的鸡鲜味,上搭花胶鲍翅,下搭白菜豆腐,可以很好地激发食材的...
家乐携手全国140位餐饮先锋走进北大,探寻新周期下的突破之法
近日,百年历史学府北京大学迎来一批特殊的学生——来自全国的140位餐饮先锋代表,在同样拥有百年历史的调味品品牌家乐旗下的明星产品——“家乐鸡汁”的推动下,于北京大学光华管理学院开展了一场以“点食成金赋能味来”为主题的餐饮商业研修活动。北京大学光华管理学院彭泗清教授、王锐副教授,粤菜领军人利永周,闽菜大师胡...