大蓟功效与作用 - 中药材天地网 - 中药材产业信息门户网站

本品对脑膜炎球菌、白喉杆菌均有抑制作用。性味甘,凉。功效凉血止血,散瘀消肿。主治:衄血,咯血,吐血,尿血,功能性子宫出血,产后出血,肝炎,肾炎,乳腺炎,跌打损伤;外用治外伤出血,痈疖肿毒。用法用量0.5～1两;外用鲜品适量,捣烂敷患处。附方1、上消化道出血:大蓟根5两(研细粉),白糖...

辣椒与花椒的相逢相伴:从辛香料到药用食品

研究者从镇痛、调控脂代谢与体重、预防糖尿病、抗动脉硬化、抑制肿瘤细胞、调节肠道功能、脑功能等方面总结了现代医学研究中辣椒和花椒药理作用的研究报道。现有的研究认为辣椒和花椒的药理作用主要是通过辣椒素和山椒素调节TRPV1和TRPA1实现的,提供缓解疼痛、保护胃肠道、抗炎等作用。此外,辣椒和花椒中的多酚、香豆素等...

老师傅用了30年的卤肉绝技,原来仅用5种香料,颜色红亮味道纯正

第二种香料是山奈山奈,在卤肉中的作用主要是增香和除异,山奈有一种辛辣和芳香的味道,它能够为卤肉增添独特的香味,并且,山奈还有去腥解腻的山奈具有良好的去腥效果,能够去除卤肉中的腥味和异味,同时,它还能解腻,使卤肉吃起来更加清爽。第三种香料是白芷白芷是一种常用的中药材,同时也是一个卤肉必不可少的香料。

卤肉不够香?这几种香料缺一不可,2斤肉放1克,肉香而不腻

它能够中和肉类的腥味和膻味,使卤肉更加鲜美。特别是对于一些膻味较重的肉类,肉桂的效果非常明显。这几种香料在卤肉中都有着独特的作用,它们能够去腥除膻、增香提味、改善口感等,让你的卤肉更加美味可口。在使用这些香料时,一定要掌握好用量,每2斤肉放1克为宜。同时,要根据不同的肉类和个人口味进行适当的调整,...

30种藏在美食中的香料及作用,涨知识了!

香叶主要起到增香的作用,特别适宜肉类烹调,在炖煮肉类、调制卤水、腌制食品中都能够起到增香祛异的作用。2、小茴香小茴香作为香料入肴调味可增香添味,除异压邪,增进食欲,帮助消化。主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等;炖牛、羊肉时加入则味道更美;也是烧鱼、麻辣火锅的常用调料。其嫩叶可做饺子...

一闻就香气逼人的香料:香茅草,很多卤肉必备,作用广还能做盆栽

杀菌抑菌:香茅草具有强大的抗菌作用,可以有效杀灭卤水中的细菌和病毒,延长卤水和卤肉的存放时间,防止卤肉滋生细菌(www.e993.com)2024年11月11日。香茅草的用量则需要根据卤肉的种类、口味和烹饪方式进行适量调整。一般来说,在卤制猪肉、牛肉等肉类时,可以适量添加香茅草,具体的用量一般为每公斤食材用0.2—0.5克,建议不要过多,以免掩盖卤肉本身的原...

普洱茶添加香料的作用和口感是什么?普洱茶会加香料吗?

普洱茶的生产过程相对简单,主要步骤涵采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥等。其中,发酵是普洱茶***的关键环节通过微生物和酶的共同作用,使茶叶的内部物质发生变化形成特别的风味和特点。在这个进展中,普洱茶主要通过自然的发酵来提升其品质。特别是在传统的普洱茶***期间,在茶叶的加工期间,不添加色素和香料,以保...

令人疯狂的香料,构筑人类历史上的反常之路

如今,英语中的“香料”(spice)一词仅指可食用的提味品、调味料和着色剂,尤指烹饪用料。历史上,特别是在古代贸易和香料之路的扩张时期,“香料”一词没有这么严格的界定。在制备过程中,不仅是食物和饮品,还有药剂、药膏、化妆品、空气清新剂、春药、香薰和染料等,都需香料发挥重要作用。这些行业中的其他异域商品也...

【大宗周刊】香料中药材价格猛涨引关注,如何帮助企业管理价格风险?

“大宗商品数据服务平台作为全球化和信息化发展的产物,对推动行业发展的作用至关重要。”周杰表示,“数据服务平台的信息快速聚合与传播,有助于提高市场的透明度和公平性,吸引更多的参与者,从而提升市场流动性;平台价格指数为交易双方提供了更加科学合理的价格参考,让用户及时做出反应,从而促进价格的发现;平台分析报告可对...