海底捞在下一盘大棋
作为海底捞的创始人和董事长,张勇在10年甚至更早之前就做了“甩手掌柜”,一位海底捞的高管曾对《中国企业家》表示,如果问张勇海底捞的营收,他可能答不上来,但如果跟他聊计件工资,前面乘百分之几的系数他都会很清楚。在他看来,张勇把时间放在了自己认为最重要的事情上——组织、人和KPI。张勇来源:视觉中国...
食安问题频现,海底捞的高端服务为何不灵了?
从薪酬政策来看,海底捞对于普通员工采取“计件工资制”,员工薪酬与劳动数量、质量直接挂钩,优秀员工可以获得一定比例的门店利润分红。对于店长等管理人员则采取“低底薪+高分红”的薪酬政策,店经理的薪酬与门店利益直接挂钩。具体到薪资变动情况,海底捞年报显示,截至2023年底,公司共有员工15.4万人,与上年同期相比增...
海底捞去年收入超414亿元,顾客人均消费降至99.1元
海底捞对主要经营管理人员执行“低底薪、高分红”的薪酬制度,据此,店经理薪酬与门店经营利润和管理水准直接挂钩。对于其他员工,海底捞继续采用计件工资制度,倡导多劳多得的理念,鼓励员工掌握更多岗位技能,且门店骨干员工参与该店利润分红,以此调动员工积极性。“在有效的激励制度下,我们的员工能够及时准确地洞察顾客需求并...
海底捞变阵
某券商会议纪要中提到,「算上提成部分,海底捞店长月薪能达到10~12万元」。「双手改变命运」是海底捞的核心价值观,施行计件工资制度,并为员工设置了公平的晋升通道。员工一旦晋升为店长,则有机会享有门店业绩提成。而在「师徒制」下,店长不仅可以对本店享有业绩提成,还能在其徒弟、徒孙门店中获得更高比例的业绩提成(...
海底捞的2023年:收入超414亿元,每天超百万人次进店用餐
海底捞对主要经营管理人员执行“低底薪、高分红”的薪酬制度,据此,店经理薪酬与门店经营利润和管理水准直接挂钩。对于其他员工,海底捞继续采用计件工资制度,倡导多劳多得的理念,鼓励员工掌握更多岗位技能,且门店骨干员工参与该店利润分红,以此调动员工积极性。
拥抱顾客,拥抱变化,海底捞向“新”出发
海底捞的管理理念是:一手抓顾客,一手抓员工海底捞围绕“连住利益,锁住管理”的管理理念,对经营管理人员执行低底薪、高分红的薪酬制度,对于其他员工采取计件工资制度,倡导多劳多得的理念(www.e993.com)2024年9月8日。“在有效的激励制度下,我们的员工能够及时准确地洞察顾客需求并给予反馈,形成良好的服务创新案例。在此基础上,我们在企业内部打通学...
海底捞(06862)半年报:2H23收入增42%,翻台趋势向好
公司紧扣“连住利益,锁住管理”理念,从组织架构、管理营运层面提出优化方案:①调动员工积极性:对主要经营管理人员执行“低底薪,高分红”的薪酬制度;对其他员工继续采用计件工资制,鼓励员工掌握更多岗位技能,且门店骨干员工参与该店利润分红。部分门店策划了演唱会引流,以科目三形式与顾客互动等活动,不仅增加了品牌曝光度...
“奔三”的海底捞,以创新拥抱年轻人
总的来看,“变”是必须的,不变的是对顾客满意度和员工努力程度的追求,这是海底捞这么多年一直坚守的。如何让顾客的消费体验超出预期,如何让每一个员工能在海底捞这个平台发挥自己的价值,实现海底捞“双手改变命运”的价值观,这是一种挑战。从前期的计件工资到后来的师徒制,到最近探索的量化考核和管理,每一个点,...
海底捞回应:招聘对象实为管培生
记者也了解到,海底捞曾介绍过人才培养方面的举措。早在2014年,海底捞就曾对管理制度进行革新,核心就是“连住利益,锁住管理”,在实操层面则是师徒制和计件工资。2020年,海底捞还曾启动接班人计划,将管理人员的选拔机制面向所有员工开放,计划周期为10-15年。
海底捞传菜员要求本硕学历? 招聘热线客服:写错了
BOSS直聘显示,上海海底捞传菜员的薪资范围为5000-8000元/月,实行计件工资制。贝壳财经记者在BOSS直聘上看到,一则海底捞集团“未来之星”管培生的招聘信息,要求应聘者为全日制本科及以上学历,985/211院校优先考虑,该岗位的月薪在1万-1.5万元。目前该岗位已停止招聘。海底捞“未来之星”管培生岗位要求图/BOSS直聘...