一个小小的【营养成分表】,可以让你读出不一样信息
营养成分表中的“常客”在营养成分表中,有五大“常客”,而且缺一不可,它们被称作“1+4组合”,这里面的“1”是指能量,而“4”是指四大核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。所以假如一天你看到的营养成分表中缺少了这“五大常客”,那么别犹豫,赶紧拨打“12315”进行投诉。营养成分表中的那些“串门的...
【科普营养】每天要吃多少卡路里?2种算法带你入门
但是学会这个工具,已经能帮助你对自身有一定了解,对于购买有营养成分表的预包装零食,就有一定的评估能力了。比如一包100g薯片的热量为500千卡(千卡=千焦/4.18),2090千焦;预包装食品用上述任意一个单位都可以。而本文举例的女性周一到周六需要的能量为1800kcal左右,那么这么一包薯片就占了她全天所需能量的27%,但是...
警惕生活中这些“隐形”盐糖油
另外,购买包装食品时要看营养成分表,尽量不买高盐食品。“以下美食可能更易混入‘隐形糖’:市场上卖的面包、甜饼干,含糖量通常在15%至20%;很多中式点心如小馒头、小包子、奶黄包之类,也都添加了糖。此外,市场出售的很多果汁饮料,包括纯果汁饮料,含糖量也很高。”谭桂军建议从以下几个方面做起,减少“隐形糖”...
50块一杯的“养生”酸奶,是真营养还是智商税?
“这个很正常,这种比值算法是按照国家居民膳食指南的推荐标准来计算的。”听了范女士的解释我松了口气,直到她的下一句——“但其实这里有一个概念的混淆,这样算出来比实际要高很多,也显得更加健康。”范女士解释,“你看数据的计算单位数量是100g,一般居民膳食指南里营养成分表用的也都是100g或100ml来进行...
“精准营养”:国内外政策、研究和产业情况梳理
2)提高对母乳成分及其成分调控作用的认识3)评估饮食和营养状况对婴儿发育和健康的影响4)开发预测表观遗传学工具5)评估营养在促进老年人健康衰老中的作用4、减轻临床疾病负担——如何提高食品的医用价值?扩大对营养在疾病中作用的认识。这项研究将为开发能够改善健康的“医用食物”(FoodasMedicine)和...
【科普营养】吸烟者的饮食质量更差?吸烟者要补充维C?
健康饮食指数包含了13个组成成分,分别代表不同的食物类别和营养成分,每个成分的评分范围为5分或10分(www.e993.com)2024年7月6日。这些成分中包括有鼓励多吃的食物,如水果、蔬菜、全谷物、乳制品、蛋白质食物和健康脂肪。还有鼓励少吃的食物,如饱和脂肪、精制谷物、钠和添加糖。
“AI薯条”引热议 AI定义“人类喜爱的食物”靠谱吗?
中式风味和西式风味配料表完全相同,都采用了“马铃薯、植物油、复合调味料”,而东南亚风味在复合调味料上稍有不同,在食品用香精中多采用了辣椒红。而在营养成分表上,中式风味的钠含量最高,达每100克含469毫克,而西式风味和东南亚风味的这一数据分别为446毫克和426毫克。
小红书网红把酸奶喝成营养液?北美中产直接快进到静脉注射了……
“这个很正常,这种比值算法是按照国家居民膳食指南的推荐标准来计算的。”听了范女士的解释我松了口气,直到她的下一句——“但其实这里有一个概念的混淆,这样算出来比实际要高很多,也显得更加健康。”范女士解释,“你看数据的计算单位数量是100g,一般居民膳食指南里营养成分表用的也都是100g或100ml来进行...
乳酸菌饮料零脂肪 每瓶含糖量相当于15块方糖
一瓶标称零脂肪的"味全"活性乳酸菌,虽然脂肪含量为零,但是含糖量却相当于15块方糖。那么,这是怎么算出来的呢?专家给消费者揭示了算法。农教授告诉记者,瓶身上的营养成分表中的碳水化合物其实就是糖,拿"味全"来说,瓶身上标示每100毫升饮品含16.2克碳水化合物,一瓶饮料是435毫升,那么含糖量为16.2×435÷100=...
营养标签分等级,垃圾食品危险了?
相比营养成分表或每日参考摄入量的营养标签标识,“红绿灯”标签能快速指示出含量的高低,帮助消费者快速有效地判断食品营养价值。至2020年,英国市场约有三分之二的产品都采用了“红绿灯”标签。但该标识也存在不少争议。欧盟乳品协会认为“红绿灯”标签只关注到消极成分(如脂肪、糖、盐等),而忽视了蛋白质、...