32款菜肴推荐,家常味实惠菜,简单有营养,一起学几道尝尝吧
做法:1.菠菜洗净、焯水后再冲凉水,切成寸段;2.白水煮的鸡半只,拆成大块,鸡尖上有大的淋巴结,去掉不要;3.大蒜、大葱切末;4.所有材料同入一盆,根据口味撒盐、倒生抽、醋,再浇上两勺豆豉辣酱,拌匀即可。花椒鱼片材料:鱼身肉(青鱼,草鱼,鲤鱼,财鱼),金针菇(青笋片)适量,干尖椒,花椒。做法:...
彭州,简直太太太太太好吃了!|肥肠粉|烤鱼|板鸭|冒菜|锅盔_网易订阅
煮法很讲究,要“敞锅煮”,不能“闷锅煮”,煮的时间随季节变化而不同,因而成品干香,无多余水分。煮好起锅,待表面水份蒸发干后,用烫油反复淋烫各面,直至整个表皮红亮酥脆。这样制成的烫油鹅集热、香、脆于一体,然后切块,撒上芝麻就可以开吃了,不用再放其他调料了。烫油鹅的皮很酥脆焦香,能闻到淡淡...
鸡脖、鸡尖翅、鸡皮……不能吃?真相来了!
如果真要给一个鸡头不能吃的理由,只能说它的长相有一些“可怕”而已了。所以,鸡头不能吃的说法,不能相信。“鸡尖翅”里全是毒素,不能吃?有人说,鸡类等禽肉中的尖翅是不可以食用的,因为这个部位是淋巴腺体集中的部位,食之有毒。这里大家一定要清楚,尖翅和翅尖是完全不同的两个部位,不可“一视同仁”...
一杯冷水,躺在床上就能吃的自煮火锅,哪家强?
TIP1自煮火锅的使用方法?①加热包放入下层盒,然后加水没过加热包;②把所有食材、调料依次放入上层盒;③最后把上层盒叠放在下层盒上面,盖上盖子,等待美味出炉。TIP2自煮火锅的加热原理?自煮火锅的加热包主要成分是铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等,加入冷水后,升温可达150度以上,所以千万不能把盒子...
新鲜的竹笋怎样吃,12种鲜竹笋的吃法
步骤:1.新鲜竹笋去皮,把下半截切掉,笋尖部分切四瓣,把切好的笋尖在淡盐水中煮8分钟,以彻底去除笋的苦涩味即里面的草酸等。2.青椒切条,备好豆瓣酱黄豆酱和冰糖。3.锅中放油加热,加入香姜蒜末炒香,放入酱和冰糖,炒出红油,下入笋尖和青椒,如果太干可以加一点水继续翻炒1--2分钟,酱汁都包裹在笋尖上出锅...
鸡翅尖富含胶质,做成香辣鸡尖味道超棒,卤麻辣鸭脖,口感一流
步骤一:鸭脖提前1小时泡水,半小时换一次水,备好调料(www.e993.com)2024年10月20日。鸭脖一切两半,把上面一串的白色小球一样的东西去掉,那个是淋巴,得去掉,这个可别偷懒。步骤二:锅内加水,凉水放入鸭脖,加入拍松的姜一小块,2勺料酒去腥。待开锅时撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出控水备用。步骤三:炒锅烧热放植物油,油温4成热,下...
精选全国47种鸡肉做法,风味独特,哪一款才是你的最爱
制法:1、把跑山鸡宰杀治净,斩成拇指头大小的丁,纳盆加盐、料酒、姜块、葱结,腌渍1~2分钟。另把七星椒切成颗粒,莴笋块下水锅汆水,捞出来待用。2、往锅里舀入菜籽油,烧至四五成热时,倒入鸡丁滑油,捞出来沥油。3、锅里放菜籽油烧热,加入少量豆瓣酱、姜片、葱段、蒜片、干花椒炒香,加入七星椒颗粒炒至...
市场上源源不断的鸡爪从哪来的?吃得安不安全?看完涨知识了
养殖人员给鸡注射药物一般不会选择翅尖,而是在翅膀下方皮较松弛部位。另外,注射药物后,药物也会迅速扩散,并不会堆积在注射部位,所以鸡尖能吃。3、鸡头有毒,不能吃?鸡吃的东西最终经过肠胃吸收进血液,即使有毒素,也会经过肝肾代谢,而不是在头部堆积,所以鸡头也能吃。
鸡架食之无味,弃之可惜,如何能让鸡架成为深受欢迎的热卖菜呢!
1、将鸡架洗净剪去鸡尖和鸡油后,冷水下锅氽沸水2分钟捞出清洗沥水备用;2、将卤水大火烧后改小火放入鸡架改小火煮30分钟后,浸泡10-20分钟捞出备用;3、熏锅锅底中放入熏料,上面放铁丝网,摆上卤好的鸡架,盖盖小火熏3-5分钟关火,将鸡架翻面盖盖再熏2分钟关火焖10分钟即可。
浮世男女的玉液珍馐:舌尖上的《金瓶梅》
在《潘金莲的饺子》一书中她写到,她把对《金瓶梅》的理解,对兰陵笑笑生的致敬,对西门庆、潘金莲、李瓶儿、春梅等人的慈悲,“都放在炖猪头里,放在酸笋鸡尖汤里,放在芝麻盐笋栗丝瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨玫瑰泼卤六安雀舌芽茶里”。张爱玲对于吃的探究也是细致入微。