冬天,台州人是离不开这口糯叽叽的!

将青菜、肉丝、冬笋切好锅里倒油烧热,下肉丝炒至变色依次下冬笋丝、放青菜炒之后可随意增各色配料小白虾、鳗鱼干、虾干、香菇都可此款炒糕芥菜、白菜、花草任意蔬菜皆可选择清新鲜香,物料丰足蟹炒年糕这是台州炒糕的顶配版无论是梭子蟹还是青蟹葱姜蒜爆香之后大火爆炒后的蟹肉汁水淋漓加入...

鳗鱼干的做法非常多,这种做法简单,口感好,只要炒炒就能搞定

做法:鳗鱼干晒的比较干,用刀切比较难切,可以用剪刀剪成小丝状。芹菜去叶子,清洗干净后切成小段。香干比较厚的话切成两个大片,再改刀切成丝。锅内倒油,放入剪好的鳗鱼丝炒制。炒到鳗鱼丝变色金黄酥脆即可出锅。往锅内再加一点点油,放入姜蒜末炒香,倒入切好的芹菜翻炒均匀。炒到芹菜断生后加盐、...

这对温州夫妻凭一道「三鲜炒年糕」,让身在徐州的浙江人咽下乡愁

原料不同,形状和切法也各异,长方体大块头纯粳米的切成条,掺了糯米的则切成椭圆形的小片。一盘地道的三鲜炒年糕里,少不得虾干、花蛤、鳗鱼干、瘦肉和香菇的加入。而让炒年糕充满灵魂的,猪油就是那临门一脚!潘姐自家炼的猪油,在热锅里融化后香得勾人魂魄,难怪连蔡澜称之为“人间至味”。铁锅、热油、...

鳗鱼干和梅干菜的搭档,味道挺不错!

鳗鱼干泡4个小时以上,泡透鱼肉才嫩。清洗干净,锅里放生姜和大蒜泥,然后将鳗鱼干段,肉丝,香肠片放锅里大火翻炒,最后放入梅干菜一起炒。成品装盘我红烧鱼肉之类的菜,喜欢倒点红酒,代替料酒。再放一小块冰糖,如果血糖高,就放代糖。其余就是生抽、老抽、醋。最后收汁时,放点盐和淀粉。梅干菜放进去,总是会...

鳗鱼干怎么做好吃 盘点其家常做法

还有一种比较简单也比较经典的做法,就是蒜香鳗鱼干。这种做法的特点是要将泡发的鳗鱼干两面煎至金黄,然后配入相应的配料,等到配料与鱼肉相互溶解时,要加入足够多的蒜叶,然后炒熟即可出锅。小编知道的鳗鱼干的家常做法就是这么多了。

霞浦经典的40样小吃,吃过才算本地人!

霞浦鱼丸比较出名,更具名气的还有三沙鱼丸;其货真料足、风味独特、富有弹性、味道鲜美、连汤都是海鲜的美味(www.e993.com)2024年11月11日。18、钉螺一品钉螺味道极其鲜美。烹饪方法是:锅里放少量油,下蒜头、姜丝、葱头爆香,倒入酸菜;适当放入一些调料即可。19、三沙闽南糊人均??18(太康路)...

龙湾“十大碗”火热出炉!你pick的龙湾美食入选了吗?

炒粉干是永强人招待女婿的招牌点心,越多的“浇头”表示丈母娘对女婿越多的认可,“浇头”放得足,粉干炒得香。龙湾本地海鲜干货(野生跳鱼干、鳗鱼干、目鱼干、虾干等)的鲜味和炒粉干的香味完美的结合,越吃越香!3永强野蒜煮鲜肉汤圆永强有三种滩涂的蒜都是海中宝、泥蒜野蒜、沙蒜,不过最先当属野蒜。龙湾...

被江南皮革厂耽搁的美食重地,《风味人间》的导演没少安利

酱油肉做法很多,不管是蒸得油光透亮切片下酒,还是炒入软糯酱香的年糕里,或是一碗简单的炒饭,只要加入酱油肉,滋味倍增。店铺推荐:各大菜场、熟食店等麻油鸭酒席八大盘经常有它的身影,温州麻油鸭选用肥肉少瘦肉多老水鸭,里面风干后水份尽失,只留下鸭肉鸭皮颇有嚼劲的口感,和咸鲜香浓的味道。

51岁藏书家以文会友办家宴 5年吸引五六千人(图)

这次估计会来40人,他们准备了大份量的8个冷菜、6个热菜,两种主食和一个甜品。冷菜包括卤豆腐、卤鸡腿、五花肉炒鳗鱼干、豆芽拌海带等。热菜包括咖喱牛肉、排骨萝卜汤、酸菜鱼、炒年糕等。每道菜都简单又不简单。年糕是温州送来的,比重庆年糕口感更细更绵扎,炒年糕之前先要炒香菇,再用遇过香菇的油炒煸半肥瘦...

经典!霞浦海蛎饼是我记忆里家乡的味道!这40样小吃,是我活下去的...

烹饪方法是:锅里放少量油,下蒜头、姜丝、葱头爆香,倒入酸菜;适当放入一些调料即可。19、三沙闽南糊人均??18(太康路)霞浦三沙出产的风味小吃“闽南糊”,是地地道道的平民食品,她上不了大的宴席酒桌,但却以其独特的风味闻名遐迩。20、米饺人均??10(王爷宫)米饺,霞浦话叫“米监”。霞浦米饺独具特色;...