家乡的黄豆芽炒粉丝,我一人可以吃一盆,真下饭

随后，将沥干水分的黄豆芽倒入锅中，大火快炒，保持其水分和色泽的同时，也让豆香四溢。待豆芽略微变软，便可加入泡发好的红薯粉，轻轻翻动，让每一根粉丝都能均匀受热，与豆芽相互融合。此时，是调味的关键时刻。家乡人做菜，讲究的是“色香味俱全”，因此在调料的选择上也是毫不含糊。适量的生抽提鲜，少许老抽...

秋天,八种蔬菜配着肉一起炒,养胃滋补营养足,增强身体抵抗力

1、把清洗干净的瘦肉切薄片,然后把黄豆芽和香菜清洗好,再切好蒜末和小米辣。2、热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,再加入蒜末和小米辣炒香。3、然后加入黄豆芽一起翻炒均匀,接着加入适量的食盐和白糖调味提鲜。4、最后再继续翻炒至黄豆芽断生入味,即可出锅开吃。八、西兰花炒虾仁准备食...

爆炒黄豆芽,一道简单却营养丰富的家常菜,深受广大家庭的喜爱

1.豆芽处理将黄豆芽放入清水中,轻轻搓洗几遍,去除表面的杂质和豆皮。然后沥干水分,备用。这一步很重要,因为黄豆芽表面容易附着灰尘和杂质,必须彻底清洗干净。2.炒制五花肉热锅凉油,先放入切好的五花肉丝,中小火煸炒。待肉丝变色并微微出油时,加入少许花椒粉,继续翻炒至肉丝略显干巴。这样处理过的五花肉丝...

炒黄豆芽,作为一道家常菜肴,不仅口感清脆爽口,而且富含营养

一般来说,炒黄豆芽应该使用中小火,避免火候过大导致豆芽炒糊或炒老。同时,要不断地翻炒豆芽,使其受热均匀,避免粘锅或炒焦。当黄豆芽炒至七八成熟时,我们可以将准备好的配料和调料加入锅中。首先加入蒜末、姜末等配料,翻炒出香味后再加入黄豆芽。接着,根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽等调料,继续翻炒均...

唐鲁孙说吉祥年菜:人不分南北,菜一样东西

红萝卜、黄豆芽、千张、豆腐干、金针、木耳、冬笋、冬菇、酱姜、腌芥菜,一律切细丝下锅炒熟,北方炒法有另加芝麻、酱瓜丝的,南方炒法有另加榨菜、芹菜的,如此算来,那就不止十种了。炒十香菜的诀窍,各种干鲜蔬菜,丝要切得细,长短划一,酱油要用浅色的,油量要看东西多寡而定,至于何者要先下锅,火的大小,炒...

各地的年夜饭,都有什么好菜

红萝卜、黄豆芽、千张、豆腐干、金针、木耳、冬笋、冬菇、酱姜、腌芥菜,一律切细丝下锅炒熟,北方炒法有另加芝麻、酱瓜丝的,南方炒法有另加榨菜、芹菜的,如此算来,那就不止十种了(www.e993.com)2024年11月13日。炒十香菜的诀窍,各种干鲜蔬菜,丝要切得细,长短划一,酱油要用浅色的,油量要看东西多寡而定,至于何者要先下锅,火的大小,炒...

黄豆芽炒粉条不坨不粘锅的技巧,方法很简单,口感好,味道好

黄豆芽炒粉条的做法:主料:黄豆芽250克、红薯粉条200克、五花肉100克。配料:蒜子3瓣18克、生姜5克、小米椒5个25克、小葱5根。调料:食用油30克(拌粉条用)、老抽3克(拌粉条用)、食用油20克、料酒20克、食用盐4克、白糖2克、鸡精2克、生抽15克、芝麻香油5克。

换个方法吃米饭

除了鸡蛋,炒饭时还可以加入很多蔬菜,比如香菇、蘑菇等菌类蔬菜,笋丁、胡萝卜丁、芹菜丁、黄豆芽等耐炒蔬菜。还可以放入各种豆腐干和煮鸡胸肉粒,甚至松子、花生碎、核桃碎等坚果类食材。这样搭配能让炒饭的颜色、口感和味道变得更加丰富,营养也更均衡。做炒饭要选择硬一点的米饭,米和水的比例大概为1∶1.1,煮前往锅...

夏天减肥要控糖,建议大家多吃八道控糖菜,控糖减脂,低卡高蛋白

食材准备:牛肉、黄豆芽、蒜末、姜丝。做法流程:1.清洗干净的牛肉切薄片,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.清洗干净黄豆芽,然后热锅烧油,油热以后,放入牛肉一起煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。3.另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入黄豆芽一起翻炒,再加入适量...

老人说“谷雨吃3宝,不往医院跑”,这3宝指啥?

因此,在谷雨时节,不妨多吃一些黄豆芽,以促进健康和抵御春季的疾病。你可以尝试将黄豆芽炒粉条或加入其他菜肴中,享受它的美味和营养价值。2.香椿香椿被誉为“春季的第一菜”,味道鲜美且营养价值高。香椿富含丰富的钙、磷、钾等成分,对肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发等问题有很好的滋补作用。