高价面包,赚走了年轻人在咖啡奶茶省下的钱
在追求创新和差异化的过程中,一些面包店可能会陷入“材料堆砌”的误区,过分强调原材料的稀有性和独特性,而忽视了口感和品质的平衡。正如江门烘焙行业的资深人士曾德亮所言:“面包的口感,并不是靠材料的简单堆砌。”如果一味追求高端食材的堆砌而忽视口感的提升,那么高价面包最终只会成为华而不实的“奢侈品”。图...
中药面包、中药冰淇淋……是养生还是智商税?
店内推出的“养生面包”把其中的几种中药材磨成粉,按比例添加到面粉里,或直接作为面包馅料,吸引了不少年轻消费者。面包店店长张惠晶:我们现在也有邮寄到一些像附近的县城厦门、泉州,我们最远的还有邮到云南。这些养生面包其实还是很受年轻人喜欢的。中药餐饮不等同于药品需理性对待相关专家认为,年轻人对养生...
“00后”女孩长沙创业,面包店“藏”在无名小山中
(李涛在面包店内)不焦虑,创业是生活态度的反映面包店选在每周三、周五、周六、周日营业。10月11日,周三。曾子璇与男友正在店中忙碌着,空气里弥漫着诱人的麦香味。店面位于湘江新区西湖街道茶场村,开在远离城市的一座无名小山中,工作日店内的顾客并不多。微风拂过,泛起阵阵风铃声。曾子璇与李涛偶有几句...
“2元面包店”走红背后:实际销量千差万别,有人靠加盟和教学“收割...
多数2元面包店主们热衷在网络平台“连载”创业故事;直播推广营造“销量王”“低投入、高回报”的市场前景;产品打造上则强调现做现烤、低脂低糖……有从事该行业的人员分析认为,2元面包填补了低价烘焙市场空白,但大单品路线、客单价较低,决定了其只能靠提高复购率维持生存。而“日销3000单”“毛利率在70%...
“2元面包店”火了!宣称2个月可回本,柳州也有店!业内人士提醒→
“‘2元面包店’填补了眼下面包低价市场的空白,主要靠薄利多销获益。”梁钰慧说,她以前在一家企业上班,看到了低价面包店的市场前景后,向南宁的“2元面包店”总店取经,达成合作关系,学习回来后辞职来柳创业。掰开的2元面包背后可能有套路:不要盲目跟风投资“‘2元面包店’这样的商业模式我们10年前就用过...
初中辍学创业,00后江苏小伙一年入帐3亿元
手工成本高,口味非主流,保质期又短——盼盼、好利来等食品巨头不屑去做这样的边缘品类,即便在一线城市的时髦面包店,它也不是货架的主角,更遑论电商购物心智(www.e993.com)2024年9月20日。郑马青云却痴迷碱水包的新奇。他认为,消费者被刺激、打动的阈值变得越来越高,对于没有太多资本的创业小白而言——选品就是选命运。
低价才是王道!当年轻人涌入2元面包店,面包根本不够卖【附烘焙面包...
产品分析师张东明表示,后疫情时代的餐饮市场,为2元面包店“抄底入场”提供了机会。他认为,从2元面包的发展路径来看,哪怕这只是“一阵风”,过一段时间门店被换上其他招牌,但这样的思路打法或许给中国餐饮创业者带来启发。前瞻产业研究院表示,随着传统文化逐渐受到年轻人的追捧,桃酥等传统中式糕点也随之快速发展,中式...
2024年,这些品类值得餐饮创业者关注
有业内人士直言,餐饮业依旧是值得创业者躬身入局的赛道。回望去年,有的品类破土而出,成为了创业者大热的关注赛道,如冒烤鸭、2元面包店等;而有的品类业态在红极一时后势能下滑,甚至销声匿迹,如吊炉火锅、成人小饭桌等。那么新的一年里,究竟有哪些餐饮品类、哪些赛道较有发展潜力?而这些品类和赛道能够脱颖而...
卷疯了,有商家“一天卖千个”!现烤面包仅售2元,怎么赚钱?
越贵#等话题多次登上热搜不少网友感慨:现在随便买个面包都要10元以上想买到平价面包越来越难了而最近全国各地掀起了一阵“2元面包热”众多平价的“2元面包店”火爆出圈“全场面包,全部2元,需要买点尝尝吗?”有店主称一天能卖1000个面包“有顾客一个人买50个”据界面新闻报道,创业者辛苗最近开了一家2元面包店...
2023烘焙行业超10万家店关闭,赛道迎来大洗牌
从2023年10月开始,全国各地掀起了一阵2元面包创业潮。在小红书、抖音等平台,“裸辞开一家2元面包店”“95后辞去空姐工作做2元面包,每天营业额3000+”“96年宝妈不上班,开2元面包店月入14W”等创业故事越来越多。仅10月,济南、青岛、大连、南宁、昆明、南京、合肥、徐州、宁德等城市就有不少2元面包店开业,...