吃菌子的快乐又回来了!牢记4个“不吃”

适合炒食,如青椒干巴菌。鸡枞菌:含有蛋白质、多种维生素和钙、磷等物质。无论炒、炸、煎、烩、烤、焖、清蒸或做汤,都很鲜美,为菌中之冠。松茸:味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷等营养成分。吃法有很多种,适合炒、煎、烩和炖汤等。香迷糊了!食用野生菌牢记4个“不...

“山珍遇到海味”,高铁直达北海!去涠洲岛实现海鲜自由～_腾讯新闻

炒野生菌是最家常的做法,足量的大蒜,在猛火之下,快乐翻滚,简单的调味才能使菌子保留着原始的鲜嫩,一口下去油润清香,鲜嫩的口感仿佛在舌尖上开展一场盛大的舞会,让人流连忘返。炸热油中翻滚的鸡枞,像是被赋予了新的生命,酥脆的口感与浓郁的菌香交织,产生了让人欲罢不能的奇妙口感,与米线面条炒饭永远是灵魂搭档...

头戴帽、腰系裙、脚蹬靴这种蘑菇有剧毒不要采!

可食用的野生菌种类很多,做法也多种多样,比如松露和松茸就有生吃的吃法,这样安全吗?“菌类都不建议生吃,一定要煮熟后食用。”曾先富说,就算可食用的菌类,生吃也还是有一定食物中毒的风险,可能造成轻微腹泻等症状。“松茸、松露这种食材,最好煮熟后食用,如要生吃也务必在专业人士指导下进行。”曾先富介绍,有些菌类...

松茸、竹荪、牛肝菌、鸡枞菌、松露……中国哪种野生菌最好吃

片中展现了当地极为常见的吃法:“酥油煎松茸”。除此之外,松茸也极适合与土鸡一起炖汤。无须其他配菜,小火慢炖,以适量盐调味,便是一锅鲜得掉眉毛的饕餮之味。在日本,则流行生食新鲜松茸。“小心中毒”|牛肝菌牛肝菌是云南最常见的菌种之一,其下“家族庞大”。通常长于栗树下的矮灌木丛中。菌伞、...

舌尖上海|打耳光也不放手!魔都最好吃的馄饨到底是哪家啊?

干拌的冷馄饨是他家首选,1年四季都供应,秘制麻酱包裹每只馄饨,麻酱的浓稠度很好,不糊嘴,调味也是恰到好处。小编点了一份黑鸡枞菌拌馄饨,咬一口,菌菇的鲜香四溢,好吃!喜欢吃点汤汤水水的话,推荐他家的特色荠菜肉馄饨~曾火到被热剧取景的馄饨店,即便搬过3次家,人气也一直有增无减。老板娘汪姐和母亲当年...

最好吃的10种野生菌,这第1种被称为菌中之王

鸡枞TOP2干巴菌干巴菌又叫松毛菌,有一种酷似腌牛肉干的浓郁香味,所以当地人都称之为“干巴菌”(www.e993.com)2024年12月20日。干巴菌香味浓郁、肉质坚韧。干巴菌的药用价值也很高,具有延缓衰老的作用。干巴菌适合炒食,可荤可素,炒熟以后的干巴菌,香味扑鼻,沁人心脾,吃起来鲜香清甜,嚼味无穷。

凉面最佳伴侣!鲜香十里的保山昌宁鸡枞酱

到鸡枞丁炸干水分后捞出，放入线椒末和蒜末炸出香味，再将鸡枞混合，加入适量盐和花椒，煎炸约一小时，鸡枞香气渐渐飘出来，鸡枞酱就制作完成了。鸡枞酱的吃法多样，下饭、拌凉菜等，最好吃要数拌凉面条。舀一勺鸡枞酱，拌进面条，加些醋和香菜搅拌均匀，一碗鸡枞凉面就完成了，尝起来既有鸡枞的鲜美，兼具麻辣...

虾滑别再煮着吃,这样做一口鲜香入魂,营养更丰富

快往下看让康康大厨教你虾滑新吃法吧!●食材准备/食材/:1条虾滑、1盘鸡枞菌、1盘芦笋/调味/:食用油、细盐、松鲜鲜、白胡椒粉、水淀粉●制作过程计量单位:以右图中的勺子大小为准1调羹=15ml以右图中的勺子大小为准

中国到底哪里的蘑菇最好吃?

吃野生菌,最豪迈的吃法就是野生菌火锅了。▲没有吃过菌子火锅,别说你来过云南。图/视觉中国在云南人的野生菌火锅里,不要香菇、蟹味菇、金针菇一类的“大众款”,得有鸡枞菌、牛肝菌、青头菌、奶浆菌、黄丝菌这样的季节限定,才能“鲜上加鲜”。

“真香”提醒:云南野生菌大量上市,谨防中毒!

在云南昆明木水花野生菌交易市场,来自昆明、玉溪、楚雄、大理、丽江、香格里拉等地深山里的各种野生菌被运到这里集散,随着雨季来临,这些山珍大量上市。消费者杨女士:鸡枞菌的味道很香甜、很脆,不管油炸、蒸、炒,它的味道是最好的。看它的硬度,越硬越好吃。