这菜雨后大量出现!碰到别错过,小时候常捡来吃,如今140元一斤
食材:地衣菜50克、鸡蛋3个、盐适量、青椒一根、食用油适量、葱适量做法:1、将地衣清洗干净,浸泡在水中约15分钟,然后沥干水分。2、在碗中打入鸡蛋,加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。3、在锅中加入适量的食用油,油热后加入切碎的葱,青椒炒出香味,然后加入地衣,快速翻炒至地衣变软。3、将搅拌好的鸡蛋液均匀...
地衣、水芹菜、香椿……春季吃野菜有讲究!
地木耳,只用简单的辣椒拌炒,再放上一些蒜叶,地木耳的清香味立马扑鼻而来,滑嫩香弹。地衣不仅可以炒食,还有极高的营养价值。蛋白质含量远高于鸡蛋,总氨基酸含量能与猴头菇媲美,维C更是达到了紫菜的19倍,具有补虚益气、滋养肝肾、清热解毒等作用。张胜康提醒,野菜虽美味,但是还是要注意以下几个“不要吃”:...
蕨菜、马齿苋……春季吃野菜有讲究
水芹菜和毒芹还亮草、蛇床子都长得极为相似,如果无法辨别,大家可以去正规超市或是菜市场购买经过安全检测的水芹菜。另外,吃水芹菜前一定要清洗干净,因为其生长在水边,叶片上容易携带寄生虫。为了安全起见,大家最好只吃水芹菜的根茎部分。地木耳地木耳又名地衣,学名为普通念珠藻,属于单细胞固氮蓝藻类。地木耳紧贴...
农村8种野菜,可以采挖来吃,你都吃过几种?不要错过
龙葵菜的嫩茎叶可食用,烹饪前需先焯水去除部分毒素。然后可凉拌或炒食,口感清爽微苦。适量食用龙葵菜具有清热解毒、活血消肿等功效。02、野芹菜:水边的佳肴野芹菜喜欢生长在有水的地方,如田边、河滩等湿润之地。它的叶片翠绿细长,香味浓郁,比家种的芹菜更具风味。采摘野芹菜时,需注意不要与有毒植物混淆。将...
地衣菜可用来烧汤,炒鸡蛋或焯烫后凉拌了吃,都很美味
地衣菜可用来烧汤,炒鸡蛋或焯烫后凉拌了吃,都很美味。打开网易新闻查看精彩图片地衣菜每100克含蛋白质15克,高于鸡蛋、木耳、银耳等,脂肪0.2克,碳水化合物51.2克,粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克,均显著高于其他藻类,是儿童缺钙症的补充食物。
中国的5大怪菜,每一个都是经典菜,吃过两种以上的都算你牛掰
第一种就是香椿炒鸡蛋,在春天的季节里,有着很多的野味,同样香椿也是一种很有营养的菜,像清明前后要是回家,走在乡间的小路上,你就能发现,到处都是这种香椿,有很多的人拿着香椿炒鸡蛋,一般在城市里面都是看不见的,虽然香椿闻上去味道不好闻,但是吃进去,加上鸡蛋和蒜泥,整体的味道还是比较清淡的,因为选材和口味都...
这菜长得像木耳,和金针菇炒一盘,爽脆又下饭,我家隔三差五吃
春季是吃野菜的大好季节,糖糖今天给大家带来一种生活在比较潮湿的地方,长得却像木耳一样的藻类植物“地皮菜”。由于这种野菜只会出现在雷雨天,因而它还有一个很恶心的俗名“雷公屎”,也有的地方叫“雷公菌”、“地衣菜”。相信生活在农村的人,应该对它有点印象吧?
又到了吃野菜的时候了 这份不花钱的攻略不可错过
家常地衣菜食材:地衣400克,青红辣椒各1个,蒜末、酱油、盐、香油适量做法:1、地衣清洗干净,青红辣椒切丝备用2、起锅烧油,放入蒜末炒香,加入青红辣椒,爆炒1分钟后加入地衣,再加入食盐、酱油和香油3、翻炒3分钟后,即可出锅
地衣菜 清热明目收敛益气
地耳200克,猪肉150克,姜、葱各适量。将地耳去杂洗净,猪肉洗净切片;锅烧热,投人猪肉片煸炒至水干,加入姜、葱、料酒、酱油煸炒,至肉熟透,再人精盐、白糖烧片刻,放人地耳和适量水,烧至人味,投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效,适用于体倦乏力,脱肛,阴虚干咳,便秘等病症。
都说“地衣”好,农村人怎样看?昨天下雨刚好有收获:触电的感觉
不过我们当地的吃法可能正好利用了这个特性。把泡萝卜和泡椒剁碎,和着被炒成碎屑的地木耳,炒一盘端出来放在桌上,就会见到萝卜的粉红色,泡椒的鲜红,蒜苗的绿色,和星星点点地木耳的黑色,整个的一盘菜就有了多种鲜艳的颜色诱发出食欲。一口饭和着一筷子菜放进嘴里,瞬间就会有米饭的清香,泡萝卜的酸爽,泡椒的热辣,和...