湖畔 冬瓜羹的尽情叙事
又比如一只虾,虾子做虾子酱油,虾脑作点缀用,虾壳熬虾油。每到6月,河虾抱子,“老镇源”的三虾宴上阵了,主题是三虾面。6道双拼凉菜里最出色的是虾子熏鱼,甜蜜的味道一下子打开了胃口,像做客先吃了一粒糖,还想吃第二粒。热菜里我最喜欢的是拆烩甲鱼羹,这一小盅真适合女生,软糯柔美,一口下去,胃里暖融融的...
曝光:“南极磷虾油”背后不为人知的秘密,事关家人健康!你一定要看...
|一是浓度较低的油,浓度低于40%的磷虾油,不如不吃。|二是掺入其他油,比如大豆油、鱼油,用非常低的价格吸引消费者。|三是注册假洋牌,然把普通油卖出天价,欺骗消费者。笔者:但是普通消费者,很难有这样的鉴定能力。刘传刚:没错,所以选择南极磷虾,选对品牌是关键!咱们辽渔作为一家国企,有自己的捕捞船,有...
南极深海的“红宝石”,揭秘国企数十亿投入的“超级鱼油”
放入口中直接咬开,深海的鲜美直接在嘴里炸了,真的太好吃了,简直就是鲜、畅、活、爽!不禁让人感叹道:这也太神奇了吧!刘传刚说:这可是我们国企辽渔的南极磷虾油,高浓度纯油,特点就是快!提问:听说在南极冰冷刺骨的深海,磷虾一样可以欢快游动,与它们体内的磷虾油有关吗?刘传刚:没错,南极磷虾油中,含有一...
铜锅涮,夹缝中生存却是永恒
忽必烈为其取名“涮羊肉”。后来这种吃法传至北京,经文人雅士改良,融入满族习惯,形成如今吃法。乾隆和嘉庆皇帝喜爱火锅,多次举办千叟宴,涮羊肉是主菜,食材还包括野鸡、狍仔肉和鹿尾。火锅涮肉从宫廷流入民间,回民精细化涮肉,推出单一羊肉涮锅生意。涮羊肉在北京突破阶层,融合不同人群吃法,在胡同中涌现众多“羊...
“立冬”宁可不吃肉,也别少了这三样食材,常吃还能提高免疫力
1、沙虾与一般的常见的“基围虾”是不一样的。叫作竹节虾、斑节或花尾虾。比起常吃的基围虾它的价格要贵上好多,但是在食用的口感上也胜出很多。2、这一道菜所需的辅料只要几片老姜,就连葱也不需要。3、在把沙虾处理清洗后,锅倒入一小小碗的水然后加入老姜和一小匙的盐。
秋季最适合吃的时令海鲜,你吃了吗?
大虾开背挑纱线,去头(虾头可以炸了吃),料酒和姜腌制片刻,起油锅(可以先炸虾头然后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出(www.e993.com)2024年10月20日。然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化,之后放一勺豆瓣炒出红油,再倒少许生抽,然后开大火放入虾,变色后放入葱段爆炒,出锅前30秒倒入一些香醋提香。
人到中年管住嘴,尤其是50岁以后,“多吃4样,少吃3样”,更受益
,建议多吃白肉,其中鱼虾为最佳。主要是因为鱼虾低脂优质高蛋白并且还补钙,最适合老年人食用。推荐做法:清蒸鲈鱼1.准备一条用新鲜的鲈鱼,一斤左右刚刚好。把鱼鳞刮干净、去除内脏、鱼鳃,清洗干净。洗干净以后,先沿着脊背把两侧划开,因为背部的肉比较厚,这样处理更易蒸熟。然后再从腹部片...
为了吃,中国人到底付出了多少?
大概是因为中国人太擅长分解海蜇,太热爱吃海蜇,许多厨师开始不断动脑,换着法儿烹调这个海鲜。他们不仅从海蜇皮中又细分出“海蜇边”——就是蛰皮的边缘部分,这个部位比蛰皮更脆;还尝试在炖蛋上放入大块海蜇脑,顺便浇上虾油和鱼子酱——这1+1+1>3的鲜味交融,啧啧啧…勺子都停不下来。
香椿、荠菜、春笋,各种春季时令菜,怎么吃最护肾?
3、鲜虾剥皮去头挑虾线并切成小丁备用4、煎锅内加少量油,放入虾头炒出虾油后加虾仁翻炒,之后将虾仁加入粥中5、煮到米粥浓稠时加入芹菜丁6、烧煮一会后加入适量食盐调味即可,注:要少放点盐温馨提示:美味不可多得,还需适量食用,切记不可贪多!!
冬吃羊肉如何更美味?炖汤腌肉有窍门
2.香料中,花椒和小茴香要多些,注意最好不要桂皮,这个容易串味。营养指数:★★★暖胃补虚可搭配腐乳涮羊肉也是能御风寒又可补身体,暖胃补虚,适宜于冬季食用。这种吃法的要点在于,将羊肉用冷水浸泡一夜,可以把羊肉中的膻味物质浸出。同时,刘丽娟建议可以搭配点腐乳。现代营养学证明,豆腐在经过发酵后会得到...