全聚德:秉持160年传统制作高品质纯种北京烤鸭,欢迎顾客到店体验
公司回答表示:“全聚德”创建于1864年,至今已经160周年了,2008年“全聚德挂炉烤鸭技艺”被认定为国家级非物质文化遗产,全聚德烤鸭选用具有自主知识产权的优质纯种鸭——北京鸭为原料,是农产品地理标志产品,是北京饮食特色文化的代表之一,我们致力于为顾客提供高品质的产品和服务,欢迎顾客到店体验。本文源自:金融界...
全聚德:全聚德烤鸭不仅有传统呈现形式,还有独特新颖的“盛世牡丹...
投资者:建议主力门店除传统烤鸭外,创新出酥不腻烤鸭、瘦烤鸭、鱼子酱烤鸭、枣香烤鸭、薄荷烤鸭、山渣烤鸭,供顾客选择,也能增加顾客复购率全聚德董秘:尊敬的投资者,您好。感谢您的建议,全聚德烤鸭不仅有传统呈现形式,还有独特新颖的“盛世牡丹烤鸭”。“盛世牡丹烤鸭”源自在北京举办的亚太经济合作组织APEC宴会上全...
11年“黑心烤鸭”团伙落网,成本不到3元,直言:自己都不敢吃
全聚德烤鸭作为北京的特色小吃,其价格也是十分昂贵,尤其采用真空包装的烤鸭,一只的价格更是将近90块钱。但在一些店铺当中,真空包装的“全聚德烤鸭”却仅仅只需要15块钱。并且,买两只还免费送一只。袋装烤鸭同一个品牌的商品,怎么价格却是天差地别的。为了找出真相,有记者来到售卖烤鸭的店铺,购买了一袋真空包装...
11年“黑心烤鸭”团伙落网,成本不足3元、月售5万只:自己不敢吃
袋子中装着的全聚德烤鸭跟自己之前吃的完全不一样,只有少量的鸭肉,剩余部分全部是甜面酱。再仔细看看,这甚至不是一只完整的鸭子,而是一坨被剁碎了的肉。由于真空压迫,所有的鸭肉都聚集在一起,看起来模糊一片。筷子一拨,还能看见大量碎骨,散发出阵阵腥臭的味道,顿时让人没有丝毫食欲。本来是好心给朋友分享美食...
全聚德,最好吃的“十大”招牌菜,连员工都喜欢,你吃过哪几种?
1:芥末鸭掌。芥末鸭掌通常作为一道凉菜出现在全聚德的餐桌上,它不仅仅是一道开胃菜,更是一种味觉上的享受。在享用之前,鸭掌会被精心摆盘,搭配适量的芥末和黄瓜片,色香味俱佳,令人食欲大增。这道菜以其独特的风味和精致的呈现方式,成为了全聚德餐桌上不可或缺的亮点之一,与著名的北京烤鸭相得益彰,共同构成了全聚德...
全聚德“味”奥运喝彩 北京烤鸭香飘训练局运动员餐厅
8月19日中午,第33届夏季奥运会圆满落幕之际,在国家体育总局训练局运动员餐厅,由老字号全聚德准备的北京烤鸭以及十余道经典佳肴,为近400名凯旋回家的中国体育代表团运动员及教练员接风洗尘(www.e993.com)2024年12月18日。在第33届夏季奥运会上,中国体育健儿凭借着坚韧不拔的毅力、卓越的技艺和顽强的拼搏精神,勇夺40枚金牌、27枚银牌、24枚铜牌...
全聚德北京烤鸭的美味秘籍
来到北京全聚德三元金星食品有限责任公司车间生产线,在这里,毛鸭经过褪毛、开生、烫坯、上色、晾坯等一道道比“选美”还严的鸭坯工艺,个头大小整齐划一、皮肤光滑没有斑点的鸭坯将供应到全聚德各家门店,以实现北京烤鸭的最佳口感。“做好一道菜,七分要靠食材。所以我们对于制作鸭坯的每个环节都十分讲究。”全聚...
烤鸭披萨、芝士烤鸭卷……全聚德多款新品亮相首旅精彩生活节
环球网财经综合报道5月24日消息,“劳动创造幸福-首旅精彩生活节”专场活动在北京展览馆开启,汇聚首旅集团旗下58家企业、74个品牌。全聚德集团近100款美食产品、风味饮品及文创产品亮相,包括北京烤鸭披萨、芝士烤鸭卷、烤鸭风味粽等多款时尚新品。此次首旅集团旗下餐饮企业全聚德集团近100款产品中,包涵30余款现制...
烤鸭、比萨、烤鸭粽,全聚德多款新品首次亮相首旅精彩生活节
新京报讯(记者王萍)从5月24日开始,“劳动创造幸福-首旅精彩生活节”专场活动正式开启。全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店等老字号的近百款美食产品、风味饮品及文创产品在活动上亮相。其中包括北京烤鸭风味石炉比萨、芝士烤鸭卷、烤鸭风味粽以及“全聚德·中轴食礼”糕点、仿膳茶社宫廷糕点、四川饭店冒烤鸭酸辣粉等新品。
观澜亭|普京说“太好吃”的北京烤鸭,原来是“鲁菜系”
《齐民要术》卷九炙法部分,记载有“腩炙法”:肥鸭,浄治洗,去骨,作臠。酒五合,鱼酱汁五合,姜、葱、橘皮半合,豉汁五合,合和,渍一炊久,便中炙。子鹅作亦然。“炙”,便是“烧烤”的意思;腩,《齐民要术》有解释,是“把肉类放在香料和调味汁中暂渍”。腩炙法,是目前能够看到和北京烤鸭最相似的制作...