中元节,老传统要吃它,随手一做真香,寓意好护平安,老传统别丢

1、鸭子斩块洗净,切掉特别肥的皮备用,现杀的鸭子不用焯水(如果是冷冻或者冰鲜鸭焯水步骤:冷水下锅,加姜片、料酒去腥,焯水后捞出洗净,沥干水分。)2、热锅放油和肥鸭皮,煸炒出油,下生姜炒到微焦,花椒、干辣椒、八角下锅炒香(稍微小一点火不然容易糊)鸭肉下锅煸炒至金黄,炒干水汽后放盐炒匀,加老抽上色,...

分享10款靓汤做法,简单美味,营养丰富,国庆做给家人喝!

1.将泡菜切成小块。锅里放适量猪油,烧热。将泡菜放入锅里翻炒片刻。加入一大碗清水,大火烧开。2.另外取来一个砂锅,将烧开的泡菜汤一起倒入砂锅里,再加入适量清水。将将鸭子洗净,放入砂锅里。3.加上盖子,大火烧开。等烧开这段时间,一定要守在锅边,不然这砂锅一开,汤会溢出锅外。看到汤开了,将火开到最...

重庆这些不辣的美食同样诱人

开水其实就是至清至纯的鸡汤,食用老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、干贝等鲜美食材煮沸,同时加入料酒、葱蒜等调味品文火炖煮4个小时以上,然后再将鸡胸脯肉剁烂至茸,灌以鲜汤搅成浆状,倒入锅中吸附杂质经过两三次的吸附以后,锅中原本略浊的鸡汤就会呈现出开水般透彻清冽之状,其味道浓香醇厚,不油不腻。白菜要选发黄的...

【美食】乡风情韵话腌菜_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

泡菜要好吃,最好泡得勤,捞得勤,且要加萝卜泡,据说可养水,此乃生活经验。泡泡菜最后还要在坛盖脚沿加点清水隔绝空气。泡菜的食法颇广,生吃、炒吃、烧鱼、炒菜、炖鸭、配粥皆可,但有一种食法已从生活中淡去,此即民间所云“跳水萝卜”。新泡好的萝卜捞出切条切片,然后配一碟干辣椒面,以泡萝卜蘸辣椒面食...

苍蝇馆子:乐山本地强烈推荐的街头美食,整整100家!|豆花|肥肠|烤鱼...

现熬的鸡汤打底,加入手撕的鸡肉丝,还有蘑菇虾米木耳海带,一口米线一口汤,满口生鲜。96夹江余鸭子漹城镇迎春街108号夹江是公认的甜皮鸭发源地,但和乐山甜皮鸭风格完全不一样。鸭子偏瘦,属于干香型,肉质紧实,卤香十足,好吃不油腻。97新乐牛肉店夹江迎春南路599号夹江的牛肉店,有好几家,各有千秋。这家,...

这罐四川泡菜老鸭汤会颠覆你吃过的所有美食,做法独特酸辣可口

这罐四川泡菜老鸭汤会颠覆你吃过的所有美食,做法独特酸辣可口“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年10月31日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

明日处暑,“处暑吃3宝,不把医生找”,3宝指的啥?怎么做好吃

推荐做法:萝卜鸭汤煲1.新鲜的老鸭半只一个萝卜,去除鸭屁股和鸭脚趾,把鸭肉剁成均匀小块,用清水冲洗干净放入盆中,加入食盐2克,胡椒粉2克,料酒5克去腥,用手抓匀腌制30分钟,给鸭块码底味。2.萝卜先切成厚片再切成菱形片;泡椒切成圈;生姜切成片。

一顿老鸭汤差点吃出人命?一家人因吃老鸭汤,全部住进医院

前不久说德阳一位廖大姐说前天晚上一家人高高兴兴地吃老鸭汤,没想到两个小时后,她和丈夫婆婆相继上吐下泻,甚至是晕了过去,当晚全家被送进市医院抢救。打开网易新闻查看精彩图片廖乾芝:“想吐也吐不出,拉又拉不出,她在床上反复挣扎,我把她扶到那个椅子坐着,靠着她就喊不答应了。”...

乐山土著私藏的100+乐山美食店!先收藏再吃个遍!_腾讯新闻

22、罗记仔姜鸭子面市中区春华路中段182号(区法院对面)姜鸭面是招牌,进店必点,香辣中带一丝丝的咸,超级入味,吃面的同时再来一碗带丝汤,太巴适了!图/迪马23、王记鸡杂面市中区嘉定北路146号审计局这家鸡杂面,也是开了很多年的老店,在这里吃面的都是回头客。鸡杂面有点甜辣口味,吃面送的是海...

乐山这26家特色又美味的面馆,便宜又好吃别错过!_腾讯新闻

味精素面基本就是干的,用的料要当天炒,而且一定得配上切得极细的芽菜,肉臊也要用鲜肉。这家还卖汤圆、蹄花汤、饺子...都巴适的板!图/想一想看一看兵哥杂酱面市中区茶坊街338号据说这家的炸酱面,有的吃货已经吃了好几年,并且一周至少要去吃三次。