莴苣怎么做好吃又简单?莴苣新吃法,一口清爽征服味蕾,夏日必备
把腊肉处理好,放入锅中煮一会儿去除多余的盐分和杂质。捞出切片备用。莴笋还是老样子处理干净切成片或者条状。锅里放油先下腊肉小火慢煸至卷边发黄,并散发出诱人的香味儿来!加入葱碎和干辣椒段继续煸炒出香味儿来!接着把切好的莴笋倒进去快速翻炒至断生,并加入适量的料酒和酱油调味儿,根据个人口味加盐调味儿并...
四川的腊肉要煮多久才能熟
其实腊肉虽然摸上去比较干,质地比较硬,但是放入水中煮的话并不是需要太久的时间,一般20分钟左右就可以把它煮熟。煮的时候可以将整根腊肉放入到锅中去煮,当然也可以把它切片之后再煮,切片之后煮的时间会缩短一些,但是有可能会因为水的浸泡而流失一些味道。煮好的腊肉将它改刀切成片摆盘即可食用。二、煮腊肉的时候...
30款融合新菜品,口味丰富味型多样,总有几款属于你的菜
腊肉最好选用肥瘦相间的老腊肉,刷洗干净,先煮后切,再进行煸炒,配上炸过的雪豆,豆子的酥香加肉的咸香,香韧下饭,好吃下酒。1.老腊肉用温水洗净,再放入沸水锅煮熟,捞出来沥掉多余水分切成片。另把雪豆用温水涨发,放入开水锅煮至软糯,捞出来沥水备用。2.净锅烧菜籽油,投入煮熟的雪豆炸至表面酥脆时,倒出来...
下酒杀饭,辣子鱼块 好吃还是小店“家常小炒”
咸肉蒸豆瓣,豆瓣快下市了,吃个尾声。豆瓣很吃油,宁可多蒸一会,不能生,要烂,如果蒸不透,吃起来咯吱咯吱的,就不好。健康角度来讲,豆瓣高嘌呤,更不能生。绝妙的吃法是浇一点酱油上去,增加一点鲜味,就像小时候吃猪油拌饭,必须要一点酱油。白切门腔、白切肉这次没吃到,他家就是这样,每天就备那么些菜,去得晚...
四川腊肉要蒸多久才能熟
把腊肉先清洗一下,然后整块或者切成几段放入锅中,加入适量的水,水要没过腊肉,煮上20分钟左右就可以把腊肉煮熟了。煮熟后的腊肉直接切片摆盘就可以吃了,嚼起来非常的香。当然也可以炒着吃,味道也是非常不错的。二、四川腊肉可以怎么吃1.涮火锅用四川腊肉来涮火锅吃,简直就是一绝。因为四川腊肉在腌制的过程...
大理野生菌上市,量少价高!松茸600-800元/市斤...
食用部分菌子时务必做熟!果然没有什么可以阻挡云南人吃菌的步伐??♀????♀??究竟怎么吃好吃对?咱云南人手把手教你N种野生菌花式吃法煮、炒、煎、焖、炸甚至是刺身没有一朵jier(菌)能逃出云南人的餐桌油炸野生菌上山捡的新鲜野生菌...
长菌了!看云南人花式“整活”
N种野生菌花式吃法煮、炒、煎、焖、炸甚至是刺身……没有一朵jier(菌)能逃出云南人的餐桌油炸野生菌上山捡的新鲜野生菌洗净泥土,撕成细条,撒上少许食盐片刻后挤干水分倒进温热的油锅里用中火油炸当菌子变软放入花椒和干辣椒小火慢炸直至炸成金黄...
关注| 菌子一冒头,云南人又开始“整活”了
青头菌炒腊肉青头菌因菌表呈现青绿色而得名其肉质白嫩,味道鲜美青头菌炒腊肉是青头菌经典的家常做法先把火腿肥肉用小火炼出油再放入青头菌爆炒出锅前加入少许青椒、大蒜火腿的香味将青头菌的鲜美充分调动出来炒出来的汤汁用来拌饭这种吃法让吸入满满醇香火腿味的菌子既鲜嫩清香又油而不腻咸香回甜??能给味蕾...
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
桂林的原材料利用粤菜的烹调技法,从广东传到了内地。当桂林人做了这个菜后,效果非常的好,特别是妇女儿童比较喜欢。正像好食材飞上梧桐树变成了金凤凰!18、粉利炒腊味。系桂林民间传统美食,尤以平乐生产的粉利为佳。年节时配以腊肉、桂林菜花炒之,乃是一绝。既可当菜肴亦可做主食。
“蛋白补得好,少往医院跑”,冬季多吃8种高蛋白食物,暖身御寒
食材准备:鸡翅、花椒、干辣椒、熟芝麻、葱段、黑胡椒碎、辣椒面、蒜末。做法流程:1.鸡翅剁成小块清洗干净,然后放入大碗中,接着加入适量的料酒、淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒碎和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2.准备蒜末、干辣椒、花椒、熟芝麻和葱段,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好鸡翅油炸,炸至...