这样做的鳗鱼香辣美味入口脆嫩,其实只是加点它抓一抓蒸一下罢了

1鳗鱼叫卖鱼的大哥杀好,回家用开水烫一下,去掉表面那一层黏液,(但不能烫得太久,太久会烫破皮。)用水冲洗干净,改刀切成下图是样子。洗净的鳗鱼2把它放入一个大一点的碗中,加入葱段,姜片,少许食盐,鸡精,胡椒粉,料酒,老干妈辣酱,抓拌均匀,腌制20分钟。食盐不用放太多,因为老干妈辣酱太咸了。放入老干妈...

小鱼干怎么做好吃?试一试这种做法,香辣过瘾,连骨头都特别酥软

步骤一:把小鱼干放入盆中,放入1勺盐和一勺白醋,添上温水,浸泡2个小时,把鱼干泡软。步骤二:鱼干泡软后清洗几片,捞出来把水分控干备用。步骤三:把生姜切成丝、大蒜切成片、大葱切成小段装盘,同时放入几个干辣椒和十几粒花椒备用。步骤四:锅中放入稍微多一点的油烧热,放入沥干水分的鱼干...

国鳗崛起!日本商家用中国鳗鱼冒充日产,网友:中国的更好吃

要说市面上的普通鳗鱼,大部分是做蒲烧。因为原料用的是养殖的河鳗,食材本身肥软、泥腥味较重,重调味可以遮盖本来的味道。但真正的老饕都懂,好的食材往往只要用简单的烹饪手法就能激发本真新鲜,野生海鳗鱼就是这样的存在!来自渤海湾天然生长的野生海鳗——星康吉鳗鱼。是居酒屋的抢手货,每年海鳗捕捞季,大街...

日本爱知旅行重要景点15选:犬山城、香岚溪、超强能量景点竹岛

西尾地区标准的吃法是鳗鱼丼,但也有提供名古屋特色的「鳗鱼饭3吃」:先尝原味,第二碗加入葱与海苔等调味料,第三碗做成茶渍饭,剩的再依自己的喜好方式吃,最后再以鳗肝汤收尾,超级满足!咖喱料理崭新吃法:丰桥咖喱乌龙面势川本店咖喱饭、咖喱乌龙面大家一定都吃过,但是同一碗中同时吃到饭和乌龙面,就不常见了...

假期返程,请把这些荣成味道带回家!

鳗鱼炒饭精选优质鳗鱼,营养健康;搭配秘汁照烧,口口浓郁鲜香,让你胃口大开。黑醋鳕鱼狭鳕鱼搭配莲藕、茄子、青刀豆,营养又美味。作为“海带之都”,荣成海带品质优良,口感醇厚,营养丰富;不仅如此,荣成还是海参、鲍鱼等海珍品的重要产地,为高端海洋预制菜品的研发提供了充足原料。即食海参、即食鲍鱼、鱼罐头、烤...

北京,一些好吃,又适合喝酒的餐厅。

肆海一直以选酒空间广,酒单更新快,菜好吃酒好喝在北京的酒鬼圈名号响当当(www.e993.com)2024年11月9日。而这回终于把新店开在了三环边上。不得不说,肆海真的很会做下酒又好吃的家常菜。最喜欢新店一道辣子五花肉,端上来一盘子红色中翻找出金色小颗粒,外皮酥脆一口爆香。复合的香料很平衡,还有一点麻一点辣,表面又有芝麻和葱花提香,吃完...

闽南人的尾牙是“头等大事”!很多人还不知道的是……

豉香蒸鳗鱼豉香蒸鳗鱼,是很多父辈的最爱。新鲜的鳗鱼撒上豉香酱汁,用最原始也最简单的蒸法,就可以让鳗鱼的鲜美释放得淋漓尽致。看着油滋滋的鳗鱼,我们已经把持不住了,入嘴果然是想象中鲜美的滋味,细腻而又嫩滑,这是一场舌尖的享受。店内景致悠然...

又咸又鲜!晒晒日照最地道的渔家美味!超下饭!

鲅鱼、马面鱼、鲳鱼、鳗鱼、刀鱼等经过自然风干不放其他调味制成的风干鱼统称为“甜晒鱼”这样风干的鱼口感独特吃起来肉质紧致、味道咸鲜、别有风味比冷冻的鲜鱼还好吃呢制作甜晒鱼不是一件容易事需要经过打鳞、洗净、泡水和晾晒四个步骤

半个小时直达汕头,没去过这几个地方,不要自称是个美食家!

我们尝了一下野生鲈鳗,果然是鳗鱼中的极品。鱼肉肥腴鲜香,放在苦瓜和三层肉打底的清水里一煮,鱼肉会变得又脆又嫩。喜欢原汁原味的,可以蘸点儿酱油就行。当地人吃法一般是蘸酸梅汁,一口下去就能让舌尖高潮。还有脱骨那哥鱼,也是这儿的一绝。厨师先用刀将整条鱼拍松,取出鱼骨和鱼刺,剩下的就是没有刺的鱼...

1500元12道菜,道道都是海鲜,煎蟹煎蟹,蒸鳗鱼,山珍海味,好吃

丙州渔港海鲜馆,整体很不错,靠海第一排,位置是真可以。包间环境也挺好,宴请都不会失了面子。或者像这种夏日的傍晚,直接到顶楼露台上吃,吹海风、看海景、吃海鲜,不要说对面的五缘湾了,还能直接看到双子塔的灯光隐约闪烁,这视野,舒服。出品呢,倒也没啥。就是食材新鲜,分量足,有些特色,价格还行。