在云南人心中,这有着不一样的地位!
我们推荐的吃法,是用来炖鸡或者炖排骨。鸡和排骨甘愿化身配角,用毕生的油荤提这口鲜香。趁热端起来喝一口,浓郁而芬芳的菌菇汤滑入喉道,一瞬间,仿佛所有的疲劳和杂念均一扫而空,脑海中只剩下三个字:好,鲜,美!·菌汤涮火锅·用煮好的菌汤来涮肉涮菜,太太太鲜美。往往还没来得及涮菜,一大锅汤就被...
应季蔬菜少,干货菌菇吃法多多,兼具美味与营养
还可以取50克左右的姬松茸,少量虫草花、整鸡一只和几片生姜,一起煲一锅滋补鸡汤,在隆冬季节可以很好的强身健体。纯净的黑木耳黑木耳可以说是日常生活中最常见和普遍的菌类干货了,可不要因为常见和普通,而忽略掉它本身的价值哦。黑木耳的产地很多,但是以东北黑木耳的口感和质地最好。黑木耳有着“天然阿司匹林”...
正是一年吃菌时!担心买到“假”松茸?辨别妙招来了!
为了让大家一眼分清干货松茸和大球盖菇,记者找到一家松茸加工的商户。左边的干货样品为云南本地松茸,属于中等货品,价格在1300元一公斤。而右边的样品为本地大球盖菇价格为200块一公斤,两者差价超过五倍。商户:“这边这个松茸是我们云南本地的香格里拉一带的松茸。这个是球盖菇(赤松茸),人工种植的,它两个有一定...
名字比松茸多1个字,多糖是灵芝5倍,秋季隔三差五吃,增强免疫力
Step1:用剪刀把姬松茸的根部剪掉,然后放入盆子里,倒入适量的清水,用抹布轻轻擦拭姬松茸表面的泥土。姬松茸质地特别脆嫩,所以不能直接用手搓洗。Step2:清洗干净的姬松茸切成薄片,小葱切段状或者切成葱花都可以,大头蒜去皮切片。切好的姬松茸要及时下锅,不然长时间在空气中容易氧化变黑。Step3:热锅烧油,油热之后...
松茸是热性还是凉性 松茸什么时候吃最好
松茸秋季8-10月份可采摘新鲜松茸,口感嫩滑如鲍鱼,爽口而且带着一种特别的清香。一般吃松茸无论新鲜还是干货都需要经过泡发,然后清洗干净,松茸可生吃也可炒着吃的,炖汤更是营养佳品,所以吃的时候不要煮太久以免散失其中的独特香味,影响口感。松茸什么季节有松茸一般秋季采摘,不过一年四季都可以吃到。新鲜的松茸...
许老师食记——紫砂松茸海参汤,秋夏滋补两相宜
1.将松茸片和羊肚菌用水略冲一下,用冷水泡发至软;与此同时,海参也用水泡发至柔软,期间换水,洗净内脏(www.e993.com)2024年10月17日。2.将菌菇汁(用刚刚泡松茸片和羊肚菌、姜、葱蒸30分钟)倒入鸡汤中充分搅匀,然后再慢慢加入美极上汤,并用勺子不停搅拌。3.取紫砂壶,放进泡好的松茸、羊肚菌和第(2)中的浓汤,隔水蒸30分钟后取出,再...
这是香菇?杭州老炮惊了!干货比鲜的香,3分钟泡发,炒菜有肉味,炖肉...
菌菇酱的吃法,主要是拌饭、拌面,或者在家里吃火锅时,作为油碟蘸料,非常鲜美。牛肝菌山珍酱,主要材料是牛肝菌,增加了香菇、灰树花、黑木耳等来增加鲜度。香菇酱,主要材料是香菇,增加了黄豆酱等。香菇红葱酱,主要材料是香菇、小红葱,味道非常棒,超级下饭哦,是COSTCO的大爆款哦。这次推荐的三无香菇酱、红葱香菇...
当野菌香四溢 你知道该怎么吃吗?
行家教路,用松茸做菜,千万不能下酱油,因为会影响菌香和食味。松茸饭应该是最朴素的制作方法之一了,“潮皇食府”的做法是将处理好的松茸切成薄片,放入锅中与米同煮,吃的就是原汁原味。松茸如果出现在高级餐厅的菜单上,又是如何炮制呢?广州香格里拉大酒店夏宫中餐厅给出了答案,松茸配上鸡肉来炖汤,能最大限度地逼...
快收藏!想吃“野菜”的看过来!
又到了吃红香椿的好时节秋干气燥时能吃上一口鲜嫩的“野菜”属实是一件幸福的事情大片大片的红香椿,独特的香气弥漫在山间,农户将刚冒出头的香椿芽采摘下来,叶厚芽嫩。红香椿价格每公斤15元,因尝鲜期短,所以价格会有波动,量大从优,20公斤起便可送货到芒市哦。
这个季节,云南人都在干一件事……吃菌子!
奶浆菌吃法简单,想要好吃,首要条件就是菌够新鲜(似乎是句废话),其次是加入大量的云南本地小香蒜,再配上韭菜以及辣椒爆炒。炒奶浆菌06松茸/菌子新贵/松茸,以高昂的价格出名,产于云南香格里拉一带。对云南人来说,它应该是近几年才崛起的新贵。不过松茸是国家二级保护植物且不能人工培植,它的采集和出口...