法媒:中国四川食客喜爱麻辣兔头原料从法国进口

2024年10月30日 - 环球网

四川以其麻辣地方美食闻名,其中一道就是兔头,常被当成夜宵享用。西方人通常不吃动物的一些部位,如鸡爪、头和胃等,而中国美食家将它们视为美味。但即便在中国,人们也对兔肉兴趣不大,遑论兔头,只是在四川,人们才会大快朵颐。“中国每消费3个兔头,就有2个被四川人吃掉,”位于成都市中心的知名餐馆“双流老妈兔头”...

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为啥麻辣兔头走不出四川,不是因为不够香,4点原因让人无奈

2024年11月5日 - 网易

首先要先吮吸兔头中的汁水,再用大拇指和食指把住四颗牙,轻轻地将它上下颚掰开,这一步要保证骨头的完整度,才算是上乘啃兔头手法。其次在分开下颌的腮部,用嘴巴含起它的舌尖,与兔唇完全合拢吸入沁出的汤汁,接着咬开兔脑壳吃兔脑、兔脸嫩肉、上颚等。最后再把剩余的边边角角“嗦干净”。这一套繁杂的流程下...

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中国最下饭的地方,辣到尖叫、鲜到跳脚,解锁兔兔的N种吃法

2024年1月3日 - 澎湃新闻

没有一只兔兔能够活着走出这里,冷吃兔,鲜锅兔,手撕兔,麻辣兔头,火爆兔肚……把兔子从头到尾,安排得明明白白!这里还是个低调的小吃王国,轻轻松松掳获味蕾。晨起去吃猪儿粑,酸辣粉,燕窝丝,午后去吃豆花饭,蘸水菜,黄粑,再去买几块糯叽叽的开花白糕,捞一碗外脆里糯的锅盔夹凉粉……逛吃一天,就足够悠哉。@...

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解锁兔兔的N种吃法!再也不用去成都吃「麻辣兔头」了!

2021年5月28日 - 网易

第一次吃兔头会有种无从下嘴的感觉,店家贴心地在显眼的地方,展示兔头的吃法。简单的说就是先掰开上下颌骨,吃掉舌头和脸颊上的肉后,再撕开上颌吃兔脑花和上颌肉。每一滴料都渗透进兔头里,十分入味,兔舌肉轻轻松松就撕下来,麻辣味直接上头!麻辣兔腿在橱窗里看的时候,千万别被第一眼造型迷惑了,这不是鸡翅...

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川渝特色小吃“麻辣兔头”,成都人的独宠,想知道正确吃法与做法吗?

2018年7月20日 - 网易

吃法:一掰两半。先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里。吃完脸颊上的肉,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净。兔脑花火候刚好,用力吸,或者用小勺子舀出来,嫩豆腐脑一样。肉、眼、脑花全没了,还...

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四川人民特别爱吃的一款美食,看它的吃法就知道为啥叫麻辣兔头了!

2018年1月23日 - 网易

麻辣兔头的吃法,先将兔头掰成两半,先吃兔脸颊的肉,肉已经煮的很烂也很入味了,嘴巴一吸,舌头一舔就到了嘴里(www.e993.com)2024年11月8日。再然后手指一勾,它的舌头就出来了,咬到嘴里,十分柔软,还有韧劲。最后就是吃兔的脑花了,兔的脑花,你用力一吸,就出来了,或者用勺子舀出来,就吃得差不多了,如果你还意犹未尽的话,就可以把兔子...

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自贡美食攻略:兔子的N种吃法,馋坏全网的美食你尝过几道?

2023年3月28日 - 腾讯新闻

来到自贡,当然要吃兔兔,而且要吃到各种不同做法和口味,才算不虚此行。如果用辣度来给自贡兔排个序,大致就是霸王兔、冷吃兔、蘸水兔、干锅兔、麻辣兔头、鲜锅兔、小煎兔……至于五香兔腿、玉米嫩兔、豆汤兔这些基本不辣的,估计都是用来安慰外地人的胃吧。

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新68种吃法双流三星云崖兔邀您国庆尝鲜

2011年9月25日 - 北方网

肠,都可自成一菜,一只兔子,也可以红烧、清蒸、水煮、油炸……做成足足68道菜品的全兔席,双流三星十多家餐饮家家都有道拿手的“兔子菜”,而随着三星五星级乡村酒店——“云崖牧歌”今年9月的正式对外营业,新68吃也应声亮相,山椒兔、爆炒兔、酸辣兔腰、麻辣兔头,配上酒店自酿红酒和全新搭建的西域风情帐篷,别有一...

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兔头吃法全攻略,介绍几种成都本地的美味兔头

2018年1月17日 - 网易

说起兔子,很多都能说出来很多美食,比如说干锅兔、手撕兔等。更有网友表示,麻辣兔头是非常好吃的,虽然肉比较少,但相当美味,吃完之后还要将手指吮吸干净才比较过瘾。可见,兔头的美食竟让这么多人吃得如此开心、尽兴。而有很多店面中的兔头美食都有不少,在此小编就给大家介绍兔头美食吃法全攻略。

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