春天,吃莲藕不如吃它,营养极高,润肺健脾,随手一炒,比肉还鲜

食材准备:茨菇500克、小米椒2个、香葱10克、生抽、食盐、白芝麻、孜然粉、辣椒面、食用油、十三香粉适量。烧烤味茨菇的做法:第一步:买茨菇时,要买个头适中,外表是奶白色,表面没有伤口的,越新鲜的茨菇,口感越好,然后把茨菇用清水冲洗干净后,再用刀将茨菇表面的皮削掉,接着再把削干净的茨菇冲洗干净...

红茨菇 白茨菇

因为与葵兄交流,这才知道,包括成都在内,湖南与西南地区历来把荸荠叫红茨菇,真正的茨菇叫白茨菇。郑州刻下,虽然没有茨菇,但是从孟诜的《食疗本草》、周王《救荒本草》到《河南野菜野果》,古来茨菇不曾缺席。《救荒本草》记有水慈菰和铁葧脐。茨菇,“俗呼为剪刀草,又名箭搭草。”荸荠,“亦名茨菰,又名燕尾草。

芡实在印度和江南的吃法有何不同? 曹丕苏轼都曾以此作诗

明清时候苏州附近出产的苏芡则是江南名产,苏州的名小吃之一就是在煮熟的“鸡头米”撒上冰糖、桂花,当休闲食品吃。苏州人把比较常见的水生吃食称之为“水八仙”,就包括芡实和茭白、莲藕、茨菇、水芹、荸荠、菱角、莼菜等。湖边人家一般秋末冬初看到种皮变成红褐色了就乘小船进入水塘中,用镰刀割取成熟果实或捞取已自...

一种食材不被大众熟知是有原因的,比如茨菇

虽然茨菇切片炒了长得有点像土豆,但是并没有土豆软糯好吃|豆果美食@shamojinlihua然而萝卜白菜终是各有所爱。在过去的江南地区,慈姑反而深受当地人的喜爱,甚至将其归在“果类”。因为慈姑可以像荸荠、藕、菱角等其他水生植物一样,整个煮着吃,当作点心或是零食。慈姑和荸荠|豆果美食@风和日丽sz而在...

好吃到爆的几道家常菜,做法简单又实惠,却人人都爱吃

白茨菇烧鸡块材料:蒜3瓣,姜5片,料酒2勺,葱1/4根,生抽3勺,盐2克,老抽2勺,大料3颗,香叶3片,干辣椒3颗,豆瓣酱2勺,花椒适量,耗油1勺,白芝麻1勺,冰糖几块做法:1、鸡肉切块冷水下锅,加几片生姜,一小搓花椒,一小节大葱段,一勺料酒。水煮开后30s捞起过水(温水哦,不能是冷水)...

吃一次就上瘾的家常菜,做法简单,鲜香入味

5、倒入洗净切好的白茨菇炒匀(www.e993.com)2024年11月17日。6、炒至白茨菇也均匀的裹上酱汁后,倒入开水没过食材。7、加入八角、干辣椒、香叶、冰糖,大火烧开后。8、转小火闷煮20分钟,按自己的口味加盐调味后,再闷煮10分钟即可。红烧鲅鱼材料:鲅鱼、老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉。花生油、葱姜、盐、蒜片、香菜。

平乐十八酿,你吃过几种?

客家人发现,从中原带来的酿菜法具有很好的保鲜效果。将猪肉剁碎,与其他配菜拌匀,加入食盐,置入蔬菜中,变成酿菜,既节省空间,又能荤素搭配,更重要的是保鲜。只要存放在船板贴水层,十天左右都不会变质。如同北方包饺子,馅料不变,把饺皮换成另一种食材。比如苦瓜,切头切尾,中间寸段,去瓜瓤,怕苦味者焯以开水,将调...

百吃不腻的家常菜,做法简单,好吃不上火,吃一次就忘不了

4、倒入切好的白茨菇(尽量不要切太大块),翻遍均匀。5、等白茨菇也均匀裹上酱汁后,倒入开水淹没过食材。顺便加入八角1个,干辣椒3个,香叶3片,冰糖几块。开始闷。6、小火闷20分钟左右,差不多材料已经熟了,尝尝咸淡。按照这个比例的话一般不会咸。如果觉得淡,可以倒入一些盐。适量就行。接着倒入白芝麻再闷...

红烧排骨,教你一招在家做,入味脆爽吃着香,一盘一会抢光

4、倒入切好的白茨菇(尽量不要切太大块),翻遍均匀。5、等白茨菇也均匀裹上酱汁后,倒入开水淹没过食材。顺便加入八角1个,干辣椒3个,香叶3片,冰糖几块。开始闷。6、小火闷20分钟左右,差不多材料已经熟了,尝尝咸淡。按照这个比例的话一般不会咸。如果觉得淡,可以倒入一些盐。适量就行。接着倒入白芝麻再闷...

美味下酒菜,摆上桌就抢光光,道道美味,吃的满嘴留香

白茨菇烧鸡块你没有吃过的菜谱,有颜值有美味,家人抢着吃食材:蒜3瓣,姜5片,料酒2勺,葱1/4根,生抽3勺,盐2克,老抽2勺,大料3颗,香叶3片,干辣椒3颗,豆瓣酱2勺,花椒适量,耗油1勺,白芝麻1勺,冰糖几块做法:1、鸡肉切块冷水下锅,加几片生姜,一小搓花椒,一小节大葱段,一勺料酒。水煮开后30s捞起过...