笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个

醒面的时候我们来调馅料,笋干需要提前浸泡24小时,泡发好的笋干我们给它放在水里面焯一下,大火煮开,再煮5分钟左右,然后捞出来沥干水分,沥干水分的笋干我们给它切成笋丁,剁细一点,剁好的笋干放在盆里备用;青椒切碎,放在盆里,倒入肉馅;加1勺盐、3勺生抽、1勺老抽、2勺耗油、适量的十三香,猪油,搅拌均匀,顺着一...

有这些习惯的人,更容易被肾结石盯上

4、吃得太咸或太甜饮食内摄入过量盐分、碳粉,身体会排出更多的钙元素,当钙遇到草酸、尿酸时就容易生成结石。建议日均盐摄入量控制在5g以内、糖摄入量控制在25g以内。5、吃太多含有草酸的食物茶、菠菜、土豆、芹菜、竹笋等食物内的草酸含量都比较高,日常要尽量少吃,或是吃蔬菜的时候尽量先焯水,减少食物内的...

寻味毕节|带你解锁威宁火腿的N种吃法!

火腿炖竹笋火腿炖竹笋，这是一道养身菜，常见于农家宴席。烹饪这道菜，首先需将火腿洗净，切成规整的长方形块状。竹笋则切成条状，生姜拍碎。准备就绪后，将火腿和生姜放入高压锅中，焖煮十分钟后关火。待高压锅冷却后，加入竹笋继续炖煮五分钟，让食材充分融合。最后，根据个人口味加入少许食盐、味精和葱节，提味出...

竹笋的味道

根据不同的吃法把笋切成片或条或块,放入开水锅中,锅再开后捞出,最好再用冷水拔一下,以保持脆嫩的口感。最简单的做法是炒。雪里蕻炒笋片是经典的做法:炒锅中油热后加入葱花爆香,放入雪里蕻末煸出香味,再放入笋片煸炒,直至煸干水分。剁椒炒笋片是我前不久尝试过的,更简单:油热后加入笋片煸炒,煸干水分后...

春笋的“死对头”,医生提醒:二者万不可同吃,吃了就是没病找病

在推荐春笋的吃法时,我想特别提到两道具有代表性的菜品:春笋乌鸡汤和腌笃鲜。春笋乌鸡汤以春笋和乌鸡为主材,加入当归、黄芪等中药材,不仅口感鲜美,而且具有滋补养生的功效。腌笃鲜则是江南地区的传统名菜,以咸肉、五花肉、春笋等食材为主,口感咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,是春季餐桌上的佳肴。

南方人冬日里的第一口“鲜”,咸、鲜、脆、嫩一应俱全,超级下饭

和少许白醋能更好的去除动冬笋的涩味,不建议热水下锅,因为热水下锅,冬笋放进去之后表面就会马上定型,导致冬笋里面的草酸没有办法因为焯水而减少(冬笋之所以会有涩味,就是因为其中含有较多的草酸),冷水下锅能让冬笋慢慢受热,草酸去除的更彻底,冷水下锅,水开之后转小火煮1分钟左右,焯水时间不能过长,避免笋的鲜味...

比辣椒酱还下饭!这5种下饭酱,基本吃完就回购,拌饭口碑太好了

打开以后可以看到燕麦颗粒和青椒，同样是空口吃有点偏咸，尝起来酸辣口味的，但辣得不明显，辣度属于中等偏下。燕麦片和青椒软乎乎，吃起来却依然有燕麦的颗粒口感，香菇粒是筋道的，非常下饭。不管是拌在米饭里，还是简单的清水面条，它都能打开你的食欲，你甚至还可以用它来拌土豆泥吃。五、久鸿一品螺这款拌饭...

在福建解锁山珍海味的“N”种吃法

新华社福州5月19日电(记者庞梦霞张华迎)海里有鱼、棚中有菇、林下有中药材……今日八闽大地物产丰饶,遍地山珍海味。山里和海里的美食有多少种吃法?竹林中的笋可以生吃、冰鲜、烹调着吃,海里的海带可以凉拌、也可以做成即食产品“带回家”,在耕山牧海的福建人眼里,“总有一种吃法适合你”。

冬季,遇到此果抓紧时间吃,晒干后囤起来随吃随取,炖鸡炖鸭特香

（3）将焯水过的鸡或鸭肉加入竹笋干中，继续翻炒均匀。将焯水后的鸡/鸭肉与竹笋干搭配起来翻炒，可以提高菜品的口感和入味效果。精心翻炒使得鸡/鸭肉和竹笋干充分混合在一起，使味道更加均匀。（4）加入适量的生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀。适量的生抽和老抽能够为菜品增添鲜美的咸香味道，同时在色泽上也起到了...

就在身边的“碳水诱惑”!新一期美食攻略来咯

还原传统手工包法,不擀皮每个小笼包表面要捏足十八道褶裥以显精致美观松软醇厚有嚼劲馅嫩、味鲜吃一口好包子,回味一辈子钱余昌煎小鲜肉包钱余昌系列面点品类丰富除老面鲜肉小笼包、鲜肉小汤包等外还有煎小鲜肉包从外到内从脆到嫩从咸鲜到醇香...