【狮子头】制作技巧全在这儿,绞肉剁肉都错了
1.锅里倒半锅油,当油大约7分热,将团好的圆子一个个地下锅,中间要翻动。注:家庭制作用小锅可以省些油。2.炸到圆子定型,略呈金黄糖色,捞出沥油备用。三、炖丸子1.锅里铺上包菜叶,或者大白菜垫底,将炸好的圆子全部放入,加水半锅,还有几片生姜、冰糖10克、老抽5克盖锅煮开5分钟,转中小火煮约1小时,...
海鲜不输青岛、威海,山东这座人少景美的海边小城最适合秋日逛吃
食用方法多种多样,可烹可炸可煎可炒可煮可氽丸子。一般油炸着吃,炸的骨头变得酥酥脆脆的,根本不用吐刺。油炸刀鱼、锅烙刀鱼则酥香鲜嫩,而刀鱼氽丸子更是鲜脆清香可口至极。03.孤岛鲜鱼汤孤岛鲜鱼汤,又称黄河口鲜鱼汤,它以鲫鱼、黑鱼、鲶鱼等新鲜活鱼为原料,搭配上豆腐、粉条等食材,用大火炖煮而成。炖...
油炸黄金丸子,比肉还好吃的蔬菜豆腐丸子,全家人都特别爱吃!_手机...
55评论油炸黄金丸子,比肉还好吃的蔬菜豆腐丸子,全家人都特别爱吃!发现更多热门视频7月20日,网友发布视频称:在山东烟台长岛一家饭店内被"宰客"了…道哥日记4.7万次播放请尽快联络曼联或切尔西,情况紧急!天下篮球快报1.9万次播放这女的挺漂亮,有点像陈红!扒贴2万次播放又一精彩瞬间!的角球助攻助创造...
街边的卷饼摊,都改名叫“沙威玛传奇”了
旋转的铁棍上,串着由腌肉片叠成的诱人肉山,用刀切下几块,夹进饼里就是肉夹馍;盖在米饭上再加点配菜挤点酱,就是烤肉拌饭。差个国潮碗若是搞张卷饼,将黄瓜、酱料、炸薯条,以及最重要的烤肉,卷进饼里,就变成了烤肉卷饼,或者说"沙威玛"卷饼。"沙威玛"(Shawarma)取自土耳其语"旋转"之意...
过年炸牛肉丸的配方,多加“3样料”,丸子个个空心,酥脆松软
1、炸牛肉丸子,如果没有忌讳的话,加入二分之一的猪肉馅是非常香的,猪肉馅选用上好的五花肉搅碎,和牛肉拌在一起。2、炸丸子用红薯淀粉,红薯淀粉吸水性强,高温油炸后丸子酥脆度更高,黏合度大,丸子比较结实成型,另外还需要准备一些馒头,一般一斤肉要一个大馒头,6个馒头差不多1斤,最好用干馒头,搓碎后用水浸...
不能错过的炸萝卜丸子,外酥里嫩,消失通便,被夸爆的家常小吃
炸制:用勺子或手将萝卜面糊团成丸子状,轻轻放入预热的油锅中,中小火炸至表面金黄且熟透(www.e993.com)2024年10月27日。沥油:炸好的萝卜丸子用漏网捞出,放在厨房纸上吸去多余油脂。解释原理炸萝卜丸子的关键步骤在于萝卜的处理和炸制的火候控制。萝卜丝需要先用盐腌制,这样不仅能去除萝卜的辛辣味,还能使其更加柔软,便于后续的炸制。在炸...
减重能吃“天水麻辣烫”吗?绿瘦:吃对了也能减重!
不过,比起油炸过的豆制品,如泡豆腐、面筋,绿瘦营养顾问更推荐天然的内酯豆腐。这不仅是因为油炸过的豆制品脂肪含量升高,更因为它们煮过后更容易吸油,热量也会成倍地增加。5、尽量少吃丸子很多人在选麻辣烫的时候,会特意选一些丸子。绿瘦营养顾问提醒大家,这些深加工的肉制品,可能会有较多的添加剂,并不是很健康...
每逢佳节胖三斤?春节吃不胖指南来了
3远离高油脂,长肉快停止过年总少不了各种油炸食品,酥肉、炸鸡、炸鱼、炸丸子、炸豆腐泡……油炸食物不仅味美好吃,也方便储存。还有很多人做菜时喜欢给厚厚的一层油,那叫一个香!但是油炸食品的脂肪含量高,多吃容易长胖,我国居民人均烹调油摄入量已超出推荐量的40%以上。除了油炸食物,富含脂肪的肉类、膨...
中国大西北,谁才是吃羊第一名?
手抓羊肉的吃法来源于旧时的游牧生活,最简单的手抓做法,就是在一锅清水里加数块羊肉,只放入少许盐,肉炖熟即捞出。一口下去,羊肉的鲜嫩醇香在口腔中四溢。如果想喝上清甜的羊肉汤,可以加上白萝卜清炖;如果偏好药膳风味,可以加上宁夏特产的枸杞以及红枣、党参、黄芪等;或者加上花椒、大枣、桂皮、山楂,这样煮出来的...
春节这样吃,健康过大年
春节期间,家家户户会做很多油炸食物,比如炸藕合、炸丸子、炸鱼虾等,高温油炸会产生苯并芘、杂环胺等致癌物,因此在烹饪时建议采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式,少用煎、炸、烤等方式。尽量保持清淡少油,避免过多油腻、辛辣刺激性食物。3.合理搭配更营养...