公平土特产:粉皮

尝新节时制作的粉皮,我们可以在晒之前吃,又叫生吃,这种独特的生吃体验别有一番风味。母亲还擅长收藏粉皮,她会在坛子底部铺上生石灰,上面垫一层报纸,再将粉皮整齐摆放其中,最后用一团废布将坛子口密封严实。小时候,我们常常趁母亲不备,偷偷揭开废布,抓上一块粉皮大快朵颐,有时甚至将一整坛粉皮偷吃精光,母亲即便...

探寻河南地道小吃,水晶粉皮,多样吃法让你爱不释口!

凉拌水晶粉皮:这是最常见的吃法。将水晶粉皮切成细条,加入蒜泥、辣椒油、醋、酱油等调料拌匀,即可享用。酸辣爽口的口感,让人欲罢不能。热炒水晶粉皮:将水晶粉皮与蔬菜、肉类等食材一起炒制,可以制作出多种美味的菜肴。如粉皮炒肉、粉皮炒豆芽等,都是不错的选择。水晶粉皮汤:将水晶粉皮加入高汤中,再加入适量...

国庆来汉中吃什么?您有一份美食攻略待签收

粉皮成品色泽鲜亮、柔滑顺口,光是看着就令人垂涎三尺。粉皮的吃法以凉拌为主,佐以提前焯好的豆芽,菠菜,胡萝卜丝等蔬菜,放入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、辣椒红油等调料拌匀,入口酸、辣、香,口感丰富,这道夏日清凉小食色香味美、老少皆宜、回味无穷。04王记核桃馍核桃馍是汉中特色美食,是用核桃和面粉为主要...

明末清初,一位进士被派到睢宁剿匪,然后……

水粉皮的吃法有很多种,可以凉拌着吃也可以炒着吃。我们还是以做成凉菜为主,配上少许菠菜叶,辅以红椒丝,调上蒜泥、食醋、香油等,独具地方风味。冬季热炒或做汤,同样令人叫绝。现在沙集水粉皮也已经远销全国各地,这也印证了沙集水粉皮的确是一道非常美味的美食。参考|下邳那些事...

家乡的粉皮(美味馆)

烫粉皮的吃法十分简单。锅里加水,放粉皮,大火猛煮,煮到粉皮缓缓舒展开。煮时一定要加点腊肉,肉的香味与油汁会浸透粉皮。待粉皮将熟之时,把切碎的青菜放入。起锅时,再加点大蒜——这是点睛之笔。然后就是起锅,装碗。吃上一大口,油香、肉香融合在一起,充满了嘴巴,随后安抚了等待多时的胃。粉皮虽然简单,但亦...

想在武汉吃个手工粉怎么就这么难?

往前推十几二十年,随处可见的空心粉、手工粉,成为翻遍大街小巷才能吃到的凤毛麟角(www.e993.com)2024年11月28日。手工粉,顾名思义,需手工制作完成。刚成型的时候,是一张张粉皮。待到要吃,对折,切成约二指宽的长条。它之所以又香又软,原因有二:胶质添加少,没那么Q弹,但更入味。其次,它制作原料是早稻米,这类米“支链淀粉”含量高,懂...

自家门口有却不吃,偏要跑几十公里来吃这一碗?

烩羊肉这样美事,对禹州、新密、登封这几个地方的吃货来讲,可一点都不陌生。尤其在登封和禹州这两个地方,最为普遍。吃法上也没有什么太大的区别,无非就是味道上的不同。但是你见过有登封的吃货,放着自家门口的烩羊肉不吃,专门跑到新密来吃这一碗吗?

湖南风物志·肉肉的江湖

现在的九疑山兔开发出更多吃法,其中就有开袋熟食的九疑山兔。这是适合一家人分食的整兔,选用两千克左右纯正的九疑山兔做原材料,用18味自然香辛料、10味秘制烤料调配,再经过两天滚揉调味,秘制而成。整兔直接手撕,能感受到九疑山兔肉的纹理和韧劲,吃起来还微微弹牙。

来,甘肃人告诉你土豆的N种吃法

土豆淀粉制作出精加工的粉条、粉皮、粉丝,除了在寻常生活中增添一个菜色之外,还开拓出诸如“流汁宽粉”“酸辣粉”的网红吃法,热门旅游地与热门食物的结合,给了很多旅行者一个“流连忘返”的理由。一蒸土豆在物流不发达的过去,甘肃的冬春时节,一日三餐,都可以有土豆。