不炸皮肚,就不吃豆腐?|扣子奶奶
“都说黑油不卫生,可黑油必须得撇出去,不撇干净,做出来的豆腐就是黑的,有没有残留一眼就能看出来。但是消泡剂无色无味,一车一车运进来,一瓢一瓢地往锅里撒,都留在豆腐、豆腐皮、豆腐丝、豆腐干里,吃这个就是吃药,白送我都不敢吃。”护工很执拗,不分青红皂白一概拒绝,惧屋及乌拒绝所有豆制品。我觉得...
夏季,少吃鸡鸭鱼肉多吃它,高钾高蛋白,美味易消化,5块一大盘
操作步骤:1,猪肉洗净后切成小块,再剁成肉馅,加入食盐,葱姜水,料酒,生抽搅拌均匀,然后再加入一把葱花,淋上热油,搅拌均匀,馅料就调好了。2,接着,把豆腐皮冲洗一下,摊在砧板上,加入肉馅后,卷起来,放入盘中。3,同样的方法把豆腐皮全部卷好,锅中加入清水,放入豆腐卷,大火烧开后,蒸10分钟关火,焖一会后,...
入夏后,吃鸡鸭不如多吃它!高钙高蛋白,5块钱做一盘,营养好吃
4、锅中加水烧开,加入1勺食用盐、1勺食用小苏打,再把豆腐皮放进来,给它焯水2分钟,去除豆腥味,再捞出控水。5、然后把豆腐皮放入凉水中过凉,吃起来口感会更加好,全部清洗干净之后,再用多余的水分给它挤干,挤干之后再装进大碗中。6、再把香菜段和葱花加进来,调好的料汁也倒进去,下手充分地抓拌均匀,时间...
精致的扬州人,吃包子有多讲究?
再看干点,三丁包的模样好看,一吃,热汤就流了出来,鸡肉的硬和猪肉的软烂有区分,还是家常味道的浓香,并不惊艳,不过也不难吃;晴雯包则大跌眼镜,想象中的晴雯包是豆腐皮包在外面,收口处用青葱,可是这就是白面包子,吃起来倒是好,里面有软烂的豆腐皮和青菜和的馅儿,同样是家常口感。不仅暗自骂自己,到菜市场门口找...
减肥能吃干豆腐皮吗
减肥能吃干豆腐皮吗核心提示:减肥期间可以适量食用干豆腐皮。减肥期间可以适量食用干豆腐皮。干豆腐皮主要是由黄豆制作而成的一种食品,其中含有的膳食纤维比较丰富,能够增加饱腹感,并且所含的热量也比较低,不会导致身体肥胖加重。此外,其还含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素,有利于为机体补充日常活动所需能量...
豆筋是豆腐皮吗
将干的豆筋泡发洗干净之后,就可以把它放入到烤盘中去,然后在上面刷上一层酱料烤制,只需要烤制20分钟,香喷喷的烤豆筋就做好了,吃上去格外的香,非常有嚼劲(www.e993.com)2024年9月7日。所以豆筋其实就是大家所吃的豆皮,所以大家不要以为豆筋和豆腐皮有什么区别。不过豆筋吃起来更加有嚼劲,豆腐皮会更加软糯一些,因此可以根据自己的口味来挑...
年味——豆腐皮包肉(俗称皮卷)
用料:豆腐皮若干张,夹心肉搅成肉糜调好味,生粉调成浆糊状备用?>先将豆腐皮放在温水中浸一下,水温不能太高,将其软化,一般豆皮都是半圆形,中间切开,用切开的半张摊开,为了便易包制将豆腐皮比较干硬的边撕下,放在豆腐中间?>在豆腐皮上放上调好味的肉糜成长条型?>然后慢慢卷起?>在收口处涂上已调好的...
豆腐皮怎么炒好吃 家常菜做法
准备食材:豆腐皮切成小块,青椒和胡萝卜切成丝,葱姜蒜切末备用。焯水:将豆腐皮放入沸水中焯一下,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。炒制:锅中倒入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜爆香,然后放入青椒丝和胡萝卜丝翻炒至断生。调味:加入生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。加入豆腐皮:将焯好水的豆腐皮加入锅...
入夏后,少吃鸡鸭鱼肉,多吃它!高蛋白低脂肪,还不含胆固醇
1、将干豆腐切成菱形片,尖椒洗净去蒂,切成块。葱花、蒜末分别切好备用。2、锅中加水烧开,放入干豆腐焯水至软,捞出沥干水分备用。3、起锅烧油,油温五成热时,加入葱花、蒜末炒香,再加入3勺生抽,翻炒均匀。4、倒入2碗水,放入焯水后的豆腐皮,加入半勺糖、一点点鸡精,2勺盐,翻炒均匀后,转小火炖煮至...
浦江八大特色美食,每一道都是经典独特,你吃过几样?
8、菜干蒸肉这道菜,见证了无数浦江人的成长岁月。它的灵魂,是九头芥腌菜晒干后的精华,每一片都承载着时光的味道。在早年的艰苦日子里,蒸菜干是餐桌上难得的美味,尽管没有肉类的点缀,却以其独特的鲜香赢得了人们的喜爱。如今,随着生活水平的提高,这道菜的吃法也愈发多样,但最受欢迎的莫过于与肉同蒸。那...