天凉了,不光要添衣,还要吃吃吃……

把糯米灌进藕里面,加上糖煮,最好是带着汤,连吃带喝。袁枚强调,嫩藕最好,烧到软熟了,还是很有嚼劲,风味恰到好处。可如果藕太老,烧成了一滩“软泥”,就没那味儿了。《江苏文库·精华编》之《清嘉录》也写过这道熟藕,书里面提到,“市上卖青团、焐熟藕,为居人清明祀先之品。”清嘉录所谓熟藕...

又到了吃青团的季节,这么吃更健康→

“年年艾叶绿，又见青团香”。江南的春天是带着糯和青草香的，清明时节，浙江人的餐桌上自然少不了它。青团虽然好吃，但若是吃法不当，反而会给身体造成负担。吃青团都有哪些讲究？一起来学习一下。来源：浙江发布

清明吃青团,掌握好此配方比例,青团颜色翠绿不塌陷,比买的好吃

家常艾草青团食材:嫩艾草、花生芝麻、糯米粉、澄粉、面粉、白砂糖、小苏打。1、艾草清洗干净,然后放入锅里,加入适量的清水,1勺小苏打。(加入小苏打可以让色泽保持更翠绿)。2、焯水煮沸,把艾草的苦涩味去掉,这样吃起来口感更好。3、把准备好的艾草汁放入破壁机里,加入适量的纯净水打成艾草汁。4、焯水...

一口青团,吃到江南的春天

也有人说，清明吃青团的习俗源于清代。相传清朝时期，有一年太平天国将领李秀成在清明节期间被清兵追捕，一位农民帮他装扮成农民，并用艾草制作了糯米团子，混过清兵哨卡，安全返回大本营。李秀成后来下令太平军学习制作这种青团，以御敌自保，因此青团的习俗得以流传开来。作为祭祀祖先的供品清明当日，位于椒江北岸的一处...

咬下一口,唇齿留香,这种野菜做的青团你吃过吗?

除了用泥胡菜做的绿色青团外,叔叔阿姨们还做了用南瓜汁上色的青团。将做好的青团上锅蒸上5—8分钟,再刷上油,就能吃上晶莹剔透、软糯香甜的青团了。此次清明节居民们一起制作青团,不仅是一次美食的盛宴,更是一次文化的传承与情感的交流。青团,这个简单却充满深意的食物,让我们在品尝之余,也能够体会到更多关于...

清明将至青团上市,怎样吃才健康?

吃青团的方法也很重要,最好先加热后食用,因为青团中的主要成分是糯米,其吸水性和膨胀性小,难于消化(www.e993.com)2024年11月15日。如果吃冷的话很容易饱滞不消化,这样是不利于健康的。而且冷的青团,血糖上升速度非常高,很容易引起血糖升高。青团可以与竹笋或马兰头一起吃,这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收。不要和肥肉混吃,...

消费提示!青团这样吃更健康

三是尽量即做即食,避免大量、长期储藏。短时间贮存,需放入保鲜袋,并扎紧袋口再放入冰箱冷藏。较长时间贮存,可以冷冻保存,最好1个月内吃完。四是低温贮存的青团,用蒸锅加热后食用。要注意控制好加热时间。如采用微波炉复热,宜中高火、短时间加热。若加热时间过长,青团容易塌陷、表皮破裂、馅料流出,影响食用品质...

专业人士:不建议吃冷青团或将青团作主食,不应夸大滋补作用

对于想要解馋的“糖友”,建议优先选择菜馅、肉馅的青团,避免豆沙、黑芝麻馅的青团。食用时最好搭配其他食物,降低食物的总体升糖指数。比如,正餐时食用青团可以先吃蔬菜,再吃荤菜,最后青团;加餐时食用青团,可以适当搭配小黄瓜或者大番茄。此外,肠胃消化功能不佳者、老人、孩子也慎食青团。青团糯米皮所含支链淀粉多...

踏青、放风筝、吃青团……溯源清明节 赓续中华优秀传统文化

踏青、放风筝、吃青团……溯源清明节赓续中华优秀传统文化来源:央视网|2024年04月04日16:33:01网络开小差了,请稍后再试央视网消息:梨花风起正清明,万物生发正应时。春节、清明、端午、中秋是我国四大传统节日,其中以清明最为特殊,它是唯一一个以节气命名的传统节日。清明节蕴蓄人文与自然两大内涵,体现...

青团虽美味,但这些人群不建议吃

糖尿病患者:青团主要由糯米制作而成,而糯米是高升糖指数食物;豆沙、芝麻等青团的馅料中也含有大量糖,糖尿病患者不宜多吃。消化性溃疡:糯米黏性较大,所含淀粉为支链淀粉,在肠胃中又难以消化、水解,多吃会引起胃酸分泌增多,加重对溃疡的刺激。胰腺炎患者:糯米类食物会给肠道增加负担,不利于病情。