别吃猪肉了,冬补吃它正当时,合理吃还不长胖
海蛎也被称作海鸡蛋,营养全面,海蛎煎的制作很简单,海蛎清洗干净放在碗里,打一个鸡蛋,放点盐和姜,再放一勺地瓜粉,一小把韭菜,或者蒜苗,小葱给它拌拌,海蛎煎面糊就做好了。然后锅里少倒一点油烧热,把面糊倒进去,煎到两面焦黄就完成了。厦门人喜欢蘸番茄酱一起食用,随你自己的喜好,我更喜欢这样不蘸任何的...
逛市集、吃美食、看展览…宋庄艺术节推出3条城市漫步线路——
市集外有家梧竹艺术餐厅,夜幕降临,不妨到这小憩,点上干炸荔枝肉、一品海蛎煎、海鲜红菇卤面等招牌菜,一家人在梧桐与竹林环绕的自然优美环境中静待入夜后的烟火。餐厅对面便是辰园传统文化生态园,入夜的灯火就在这里点亮。艺术节期间,在辰园这座三百多年的宋庄平移古宅里体会古雅生活,来一首古琴绕梁音,配一壶香...
建议男人:别太节俭,这4种“软黄金”该吃就吃,体力足身体棒!
推荐食谱:海蛎煎食材:生蚝200g,鸡蛋2个,韭菜适量,面粉100g,盐、胡椒粉、葱花、油适量。具体步骤:1.将生蚝洗净,沥干水分;韭菜切段,鸡蛋打散备用。2.在面粉中加入适量水,调成糊状,再倒入鸡蛋液,搅拌均匀,加入生蚝、韭菜、盐、胡椒粉、葱花等调料拌匀。3.热锅倒油,舀一勺调好的面糊放入锅中,摊成...
生蚝绝绝子的下饭吃法,搭配鸡蛋煎一煎,下饭又滋补,风味嘎嘎好
打蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀。煎生蚝:在平底锅中加热橄榄油,将裹粉的生蚝放入锅中,两面煎至金黄色。煎蛋:在煎好的生蚝上倒入打好的鸡蛋液,小火慢煎至鸡蛋凝固。出锅:煎至鸡蛋完全凝固后,轻轻翻面,确保底部不糊,然后出锅装盘。烹饪原理生蚝在烹饪前需要清洗干净并腌制,这样可以去除腥味并...
人在厦门,吃虫吃得很上瘾
闽南近海盛产海鲜,厦门的老味道当然和大海息息相关。从海蛎煎到土笋冻,从沙茶面到润饼,厦门还有哪些藏匿于市井小巷的美食小吃和独具一格的烹饪做法?《吃海记》,朱家麟著,中信出版社,2024年7月。乡土的海蛎煎厦门老味道,几乎是海产与节令交合娩出的小吃,陆肉山蔬多充配角,其中最具乡土个性的,首推海蛎煎。
寻味中国|夏日寻鲜:晋江“当家”小吃海蛎煎
海蛎煎,闽南地区的传统美食,既是闽南人“舌尖上的乡愁”,也是外地客人认识闽南、体验闽南文化的一大味觉元素(www.e993.com)2024年10月27日。在福建晋江,当地人最喜欢向远道而来的客人推荐的代表性美食,非海蛎煎莫属。晋江海蛎煎具有很高的辨识度,源自当地江与海交汇的特殊地理环境。
闽南最有名的八大特色美食,你吃过吗,板扎得很
一、海蛎煎海蛎煎,亦名蚵仔煎,它不仅是一道美味的菜肴,更是一道深受人们喜爱的小吃。在厦门的小吃街上,制作海蛎煎的师傅们手法娴熟,先在炙热的铁板上淋上少许油,然后抓一把鲜嫩的海蛎撒入其中。紧接着,倒入金黄的红薯糊,如果食客想要加入鸡蛋,师傅们便会迅速磕入一个新鲜的鸡蛋,再撒上翠绿的蒜苗和生菜,为这...
泉州小吃制作可以持证上岗啦,海蛎煎牛肉羹泉州拌面为必考题
牛肉羹、润饼菜、海蛎煎……这些大家耳熟能详的地方小吃是泉州城市“烟火气”不可或缺的部分,这些菜做得好不好吃,有没有保留和传承传统美食风味,如今也有专项职业技能认定了。日前,泉州市人社局为传承传统技艺,助力文旅产业高质量发展,实施文旅助力乡村振兴战略,组织开展泉州小吃制作、研学旅行指导和乡村旅游讲解...
海蛎煎必需“镶金边”!泉州小吃制作可持证上岗,必考题有……
牛肉羹、润饼菜、海蛎煎……这些大家耳熟能详的地方小吃是泉州城市“烟火气”不可或缺的部分,这些菜做得好不好吃,有没有保留和传承传统美食风味,如今也有专项职业技能认定了。日前,泉州市人社局为传承传统技艺,助力文旅产业高质量发展,实施文旅助力乡村振兴战略,组织开展泉州小吃制作、研学旅行指导和乡村旅游讲解、...