售价150—400元/公斤!野生菌开始落潮,见手青价格上涨
近日,记者走访了云南木水花野生菌交易中心(以下简称“木水花市场”),野生菌开始落潮,见手青价格上涨,目前售价150—400元每公斤,松茸、青头菌等野生菌不涨反降。10月9日上午11点,木水花市场显得有点冷清,摆摊的商贩稀稀疏疏,顾客零星地闲逛着。目前市场上鸡枞菌、青头菌、松茸等品种的野生菌数量较多,售卖见手青数...
十大可食用的野生蘑菇,你都见过吗?
第一位,松茸菌松茸菌属于口蘑的一种,子实体半圆粗壮,一般以灰褐色和褐黄色居多,欧美诸国喜食松茸,使得其价格高昂。其实松茸在我国比较常见,全国各地均有分布,并已经实现人工培育。松茸含有丰富的药用价值,富含蛋白质和多种氨基酸,具有益肠胃、理气化痰等功效。现在松茸吃法多样,生熟皆可。本期就到这里!关注小...
【菌中之王】云南香格里拉野生松茸干!
不论生食、清炒、入汤、油煎何种吃法,松茸的鲜美馥郁都能令人食指大动!烹煮后的口感,更是滑、嫩、脆、弹牙,越嚼越能品尝到它的甘甜后味。需要说明的是,干松茸在食用前需要泡发,一般来说泡发的水温在40度上下,浸泡30分钟左右。松茸干片恢复原来的弹性,清洗表皮泥沙后即可食用啦!▼点击下图订阅《华夏地理...
松茸竹荪-荀云南野生菌豪门松茸吃法
鸡枞凉米线-荀云南野生菌牛肝菌吃法
松茸价格下调三成 实现“野生菌自由”的月份到了
杭州人说“头伏火腿二伏鸡”,今天不妨来一锅鲜美的“松茸炖鸡”。近日,伴随着降雨,川滇藏各地的山林丛草间,大量野生菌破土而出。潮新闻记者从杭城超市和生鲜电商了解到,十余种野生菌食材本周率先开启野生菌的降价潮,其中松茸价格下调30%。不仅如此,想要同频尝鲜的杭城吃货们,也能足不出户在家享受美味,生鲜电商...
云南野生菌上市!又到一年一度“吃菌季”
人工种植松茸(央广网记者赵贝贝摄)鸡油菌(央广网记者赵贝贝摄)金耳(央广网记者赵贝贝摄)记者了解到,随着雨季的到来,木水花野生菌交易中心的上市量已经从上周的300公斤增加到约1吨,市民常吃的十多种鲜菌,几乎在市场全都“亮相”了(www.e993.com)2024年10月17日。待雨水充沛后,野生菌的价格也会逐步回落,届时,无论是本地人还是游客...
野生菌集中上市,盒马松茸价格下调30%
“大家认知度最高的还是松茸,因为安全无毒,且烹饪方式简单,所以我们把松茸作为新手入门的引流商品。”朱傲男称,本周盒马松茸价格下调了30%,还叠加买赠、换购等活动,以规格为5—7厘米的松茸为例,可附赠一份黄油母鸡,只需不到百元的价格,消费者就能一键购齐松茸炖鸡的食材。
松茸饼干爆火背后:云南野生菌的想象力
葱香牛肝菌酱拌老奶洋芋,黑松露酱玛德莲,各色野生菌口味的桃酥、泡芙,云南风味与法式风情糅合,一场冬日茶歇品鉴会在松茸冰淇淋端上的那一刻瞬间出圈。另一边,大地物源回馈云南老乡的一万份松茸饼干,正派发得如火如荼。咸香、酥脆,浓郁的松茸原味,甚至可以尝到大块的松茸颗粒,全手工制作切片,零添加剂自然配方。
川滇藏三省野生菌集中上市 终端市场应声调价
“大家认知度最高的还是松茸,因为安全无毒,且烹饪方式简单,所以我们把松茸作为新手入门的引流商品。”朱傲男称,本周盒马松茸价格下调了30%,还叠加买赠、换购等活动,以规格为5-7厘米的松茸为例,可附赠一份黄油母鸡,只需不到百元的价格,消费者就能一键购齐松茸炖鸡的食材。
全国首个野生菌保护管理规范性文件今起施行
财联社8月1日电,云南省楚雄彝族自治州人民政府出台的《野生菌保护利用管理办法》1日正式施行,这是全国首个野生菌保护管理规范性文件。《办法》第十五条规定,禁止采集、出售、收购、运输长度小于5厘米的松茸、牛肝菌和其他未成熟的野生菌(童菌)和菌帽过度展开等过熟的野生菌和商品价值低的野生菌。《办法》还明确了...