在家就可以吃到地道潮汕牛肉火锅,足足到手24件,才100出头,太香了!

如果你也想吃地道的潮汕牛肉锅,不妨试试臻好沈记潮汕牛肉火锅。从嫩肉、吊龙、雪花、肥拼、匙肉、肥牛六大件,到牛肉丸、牛小骨、粿条这些涮牛肉搭子,再到牛骨汤底,蘸料沙茶酱、蒜蓉辣椒酱配料,足足24件套一应俱全。重点是性价比很高,爱吃潮汕火锅的人都知道,平时去店里吃一顿2人餐少说也得200+吧?

139元抢|潮汕牛肉火锅套餐,5人吃到饱,随时开涮!

潮汕牛肉,之所以能在火锅江湖中脱颖而出,主要靠的就是老师傅根据牛身上每个部位进行切割,能让你吃到不同的牛肉:肥拼、吊龙、嫩肉、雪花、匙肉、肥牛...像夹面条一样下牛肉,在汤里稍稍拨散开,一大碗捞出来,趁着热气在配好的调料一滚,食肉星人看了眼冒金星。如果想足不出户吃地道的潮汕牛肉锅,那就不妨...

中国最会吃牛肉的地方在哪?福建永定仅凭一颗牛肉丸,出场就赢了

潮汕牛肉火锅红红火火地开遍了全国大大小小的城市,脖仁、肥拼、吊龙、匙柄……潮汕人对牛肉有一套专业名词,重新定义了牛肉的吃法。但很少有人知道,福建龙岩的永定区,是不输给潮汕的“吃牛圣地”。龙岩市位于闽粤赣三省交界处,福建省最重要的三条大江——闽江、九龙江、汀江发源于此,是闽南沿海联结内地的主要...

《云南米线发展报告2024》发布:生烫牛肉米线异军突起!

生烫牛肉米线品牌通常会将“鲜切吊龙”的大字样悬挂在门头或门店显眼处,鲜切的一盘一盘牛肉摆放在制作区,直观呈现肉质的新鲜。吊龙肉质鲜嫩,肥瘦均匀,牛肉风味足,切成薄片或细丝后8秒即可涮熟。同时营养丰富,价值感强,制作方便。众多生烫牛肉米线品牌通过主打“吊龙”这一具有价值感的食材吸引客流。为此,不少生...

长沙牛肉价格更“亲民”了

10月28日,在长沙市开福区荷花池生鲜市场内,有四五个档口在售卖牛肉,牛肉价格普遍在76元/公斤至100元/公斤不等。每个档口都人头攒动,不少市民驻足问价。“嫩牛肉、牛腩、牛腱子76元/公斤,吊龙会稍微贵一些,84元/公斤,但也比前几月便宜很多,每公斤至少降了10—16元。”荷花池生鲜市场一牛肉摊主坦言,“虽然...

为什么牛肉跌了,还是实现不了牛肉自由?|一线

今年上半年，牛肉火锅生意出现明显扩张(www.e993.com)2024年11月26日。截至6月中旬，全国的渣渣牛肉相关餐饮企业超过180家，其中130余家都是在半年内成立的。而据《广州日报》报道，从7月开始，不少牛肉火锅店多个部位的牛肉价格都进行了调价，有店铺原来一盘吊龙原价36元，现在降至28元，降幅达到22%；原来售价32元的嫩肉、34元的双层肉、35元...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身上最贵、最嫩的部位。菲力适合厚切做菲力牛排或者切丁做菲力骰子牛肉,菲力尾肉则适合做惠灵顿牛排。

一碗米线日销千碗,鲜烫牛肉米线为啥火爆出圈?

生烫“鲜切吊龙”大骨熬汤,熬够6小时生烫这种吃法主要起源于南方,在潮汕地区,潮汕牛肉火锅中常见的生烫牛肉”就是采用这种做法,把切好的薄片肉在高汤中快速烫熟,既保留牛肉的原汁原味,又简单快捷。凭借创新的烹饪方式和独特口感,生烫开始获得许多人的关注,逐渐风靡全国。在小红书上,关于生烫牛肉米线的种草笔...

来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”_腾讯新闻

胡椒用的海南白胡椒。先上汤后上牛肉,基本上肉上来,就要续汤了,因为汤底已经被喝了大半。这么好的汤底,竟不要钱。吊龙是最受欢迎的部位,用的黄牛吊龙,取云贵川的公牛,外面很多用水牛的吊龙,口感不如黄牛肉。足够新鲜,红白相间,泛着油亮色,烫熟不蘸料直接吃都好吃,好的牛肉能吃出奶香味。

史上最完整的潮汕牛肉火锅起底,来了

大约2010年前后,潮汕牛肉火锅的连锁店开始在全国崛起,一位切肉师傅出身的老板,把厨房里的专业名词用到了前厅,食客们才开始接受并流行吊龙、匙仁、匙柄、三花趾、五花趾等等实际上并不应该属于消费端的提法。在此之前,本地人大多沿用菜市场的分切习惯,以肥瘦比例区分胸口朥、肥牛、嫩肉、上盘牛脚趾;老饕们则会...