吃了多年石灰菌这次中毒了

彭雁忠主任表示,每年5-10月是急性胃肠炎高发时段,今年入夏以来,医院肠道门诊急性胃肠炎的患者比平日增加一成,患者多是吃了受污染的海鲜或隔夜的食品所致。受污染的海产品(如鱼、虾、蟹)中容易繁殖一种嗜盐弧菌,肉禽类腌制品也容易有这种细菌,食用这些被污染的食物数小时至2天内容易出现急性胃肠炎,严重的可能导致败...

捡菌子、吃菌子,云南人的快乐夏天

刚捡来的青头菌,在清水里涮一下,干净的不涮也可以,拧不拧掉菌杆都可以,菌帽朝下放到木炭火上面,等菌帽烤的稍微有点焦皮,菌碗里满满都是汁水时,撒上一小撮盐巴,整个放入嘴中,简直是人间美味。我家吃青头菌很少吃全熟的,烤的半生半熟的皮焦肉嫩,不过对于很少吃菌的人来说还是要慎重,最好吃全熟。牛...

吃不得!吃不得!!

(2)姜黄鹅膏:生长于杂木林中;菌盖橙黄色,附有黄色颗粒;菌褶白色束状;菌柄呈灰白色鳞状纹,并附有黄色粉状物;菌环呈黄色;基部稍膨大,有白色菌托。发现地:芒市勐戛镇,海拔1200-1400米之间。(3)球基鹅膏:生长于栎树林中;菌盖棕色,上有白色蔟状凸起;菌褶白色;菌柄白色不光滑,附有粉状颗粒;有白色菌环;基部膨大...

有剧毒!千万别吃!

白色野生蘑菇我们更常吃,如石灰菌、伞把菌!可是,在贵州也有许多白色的有毒野生蘑菇,和无毒、常吃的长得非常相似!日本红菇贵州最常见的胃肠炎型白色蘑菇:日本红菇。老百姓们常将其误认为常食用的石灰菌(百姓俗称,颜色为白色的红菇类蘑菇,如下图所示的短柄红菇)而导致中毒,主要导致中毒者恶心、呕吐、腹泻、腹痛...

夜雨丨陈利民:谈谈吃菌

关于吃菌,我赞同煲汤为主,煎炒次之。菌类本性肉质细腻,香味浓郁,营养丰富,味道鲜美。煲汤可以提升食材天生的本味,把鲜甜可口发挥到淋漓尽致。当然,煎炒也不乏其妙处。众口难调,各有味蕾。有一年,我出差浙江吃到一道菜叫“青头火腿”,其实就是以青头菌烹饪的金华火腿。青头菌和金华火腿都切成颗粒状,以中火高汤...

祖孙3人食用毒蘑菇致死!省疾控专家为你支招优雅吃菌不躺平

石灰菌(可食)日本红菇(有毒)2菌种太多:可食和有毒等多菌混吃经过多年的野生蘑菇鉴定经验,湖南师范大学生命科学院真菌教研室主任陈作红教授发现一个有意思的现象,同样都有采食野生菌的习惯,但怀化、湘西地区野生蘑菇致死事件较少,基本集中在长株潭、永州地区,主要与他们的饮食习惯有关,怀化、湘西地区的老百...

吃货们的福音贴:怎么样才不会吃到毒蘑菇

贵州森林植被丰富,野生蘑菇多在夏秋季节大量生长,群众喜欢采食,但一些毒蘑菇与可食用蘑菇外观相似、人们缺乏对毒蘑菇的辨别能力,极易将传统中食用的“伞把菇”“芝麻菌”“石灰菌”“火炭菌”和毒鹅膏菌类、亚稀褶红菇等毒菌混淆采食,导致误采误食毒菌中毒。

当下徐州人最爱的一道菜出事了!2岁男童吃下后变植物人!暂无特效...

2岁男童吃下后变植物人!暂无特效解毒药...俗话说,“清明螺、壮如鹅”现在是螺蛳最壮的时候,上汤、酱爆,各种烧法都是徐州吃货下酒、夜宵的好选择。但是,螺有很多种,最近上市的这种螺长得跟螺蛳很像!千万要注意了!他叫织纹螺叫织纹螺...

2020 年云南吃野生菌中毒人数超过新冠?怎么回事?

可能有毒的野生菌（条件可食野生菌）除了上文提到的石灰菌外，牛肝菌也属于部分有毒的类型。常见的牛肝菌包括黑牛肝白牛肝黄牛肝……部分品种是有毒的，因此尽量要认准上面三种。明知有毒还要吃的菌说到这里云南人第一反应肯定是它了——红网牛肝菌，在云南各地被称为见手青或葱菌（有红葱和白葱之分）。这种菌子...

吃了多年的“石灰菌” 这次竟中毒了

曹先生自述凭借自己祖传的经验,再加上之前在重庆老家吃了很多年都没出过问题,便像往年一样上山采了许多在老家被称为“石灰菌”的野生蘑菇。当天晚上,曹先生便和几个朋友把这些野生蘑菇炒了吃。吃完2小时后,曹先生及其朋友们均出现不同程度的肚子胀痛、呕吐、腹泻等症状。经医疗机构及时积极治疗后,病人中毒症状明显...