世界四大名菌之一【云南丨野生鸡油菌干】福利尝鲜!一袋19.9/五袋69
烹饪前只需先用清水将菌干泡发至软,去杂质及根,洗净即可鸡油菌和肉一起下锅同煮炖久一点,特别的美味就会出来烹饪中鸡油菌的菇体很容易吸收汤汁。吃的时候一口咬下去,喝了蘑菇液汁的油水被挤压流出来,质感肥美,咯吱咯吱的弹性很是迷人,汁水如爆浆一般光润滑溜,鲜美在口中四溢,撩人得不得了除了炖...
吃菌的季节到了!一次集齐7种菌菇,秋日好滋补!炖汤一个字:鲜!
多种菌类代表着多样吃法:清炒、红烧、涮锅、干煸...打开袋子,扑面而来的就是菌菇的独特香气,较简单、普通的吃法就是用来煮一锅营养满满的菌菇汤。泡开后随手煮30分钟,撒点盐就可以喝了,好喝不怕胖。菌菇排骨汤更推荐的吃法是用来炖鸡或者炖排骨。鸡和排骨甘愿化身配角,用毕生的油荤滋润这口鲜香。
来云南,吃一“夏”美食!
羊肚菌蒸蛋、羊肚菌排骨汤等也都是大家热衷的吃法松露松露是一种一年生块状真菌附着于松树、栎树、橡树白杨树、柳树等根部着丝生长主要长在松树的须根因此得名“松露”松露也叫“猪拱菌”其气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等具有很高的营养保健价值被誉为“黑色的钻石”松露对生长环境...
馋!凉山黄牛肉、高原土豆、五色糙米、野菌包…一路鲜香到宁波
不染色不掺杂,每袋500g,满减后39元可以买到5斤,煮一碗糙米饭,入口清香有嚼劲。美姑-桑葚干/芒果干颗颗饱满的桑葚干,色泽自然黑亮,每包250g,直播价45元2包,直接吃、泡水吃,酸甜适口,满满花青素。甜而不腻的大块芒果干,肉道肥厚、果味清新,每包250g,用上满减35元2包,小饿小馋当零嘴,再合适不过!美...
【云视角】云南人为了让你吃上野生菌有多拼?
目前,除适合当季品尝的鲜品外,云南野生菌还被加工成干片、即食片、野生菌酒、野生菌茶以及各类菌酱等。去年大火的松茸饼干更是让野生菌的食用场景得到新的延伸。因此,加强野生菌加工技术研究和新产品开发,实现多产品、多规格、精包装,提高产品附加值是增加经济收入的方式之一。
夏天到了,16种云南野生蘑菇辨别图片,带你认识不同的蘑菇和吃法
鸡枞菌,应该属于大家比较熟悉的一类菌种,它是和白蚁共生的菌类,内部带有纤维结构,很像鸡肉,吃的时候也有跟鸡肉类似的香味(www.e993.com)2024年7月10日。鸡纵菌适合的吃法非常多,可以拿来炖汤,也可以小炒或是烤食。鸡枞菌9、鸡油菌鸡油菌,又叫鸡蛋黄菌、黄菌,它的色泽呈杏黄色,菌肉较厚,多在夏、秋季节生长在林中地上。鸡油菌的口感鲜美...
味蕾的狂欢:炒干巴菌烤松茸 多样的吃法,你喜欢哪一种
配菜:新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡枞菌、牛肝菌、竹荪等野生菌。制作方法:用母鸡同鸡油、鸡蛋、鸡肫一起下锅加水烧开打去血沫,换水加姜块清炖,炖至筷子可以插入鸡肉加盐、野菌鸡浓汤火锅底料、胡椒面、葱花即可下各种野生菌一同煮食。
菌菇寻味记|解锁这些菌类的多种吃法
鸡油菌的吃法来源:广东卫视视频截图土豆鸡油菌浓汤第一步,洋葱切碎,胡萝卜切丁,土豆切小块;第二步,锅里将黄油融化,加入胡萝卜和洋葱炒香,炒到胡萝卜变软,洋葱变透明;第三步,撒入面粉,搅拌均匀。慢慢倒入高汤,一开始要一边搅拌一遍倒入,将面粉完全融进去。高汤基本没过食材,煮开;...
雨季的馈赠:来看看在腾冲吃野生菌的6种吃法
吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜混搭烹制。鸡枞一定要炖鸡才是最美味的!鸡枞很难清洗,一定要仔细清洗。然后把鸡肉砍成块状,炒一下。可以在开始炖汤的时候,在锅里加一个砂仁,增加香味,放入葱花蒜蓉,愿意的话可以用平底锅烤一点点干辣椒,出糊香味道的时候用小擂钵捣碎,加到蘸水里。然后开水入炖锅,加入鸡块和...
会拾菌,更要会吃菌 | 关于菌子的十种吃法
但会拾菌更要会吃菌。1.干炒干炒法是急火快炒,油量适中,放水或加汤,煸炒至熟。特别适合牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等野生菌的烹制。干炒以取香为主要调料,以干辣椒、青辣椒、大蒜为主,当然也可以放一点火腿、腊肉、香肠、虾仁之类的配料共同来炒,但不宜多放,这是云南寻常人家最常用的野生菌烹饪法...