老字号新风采,八缸榨菜古法腌制里的时代密码
无论是早餐搭配稀饭、馒头,午餐拌入面条、米饭,晚餐炒菜、烧汤,还是宵夜时的下酒小菜,更有创新吃法与意面、汉堡等西式食物搭配,八缸榨菜都展现出极高的实用性与适应性。助力文化传播,老字号踏上新征途作为重庆老字号的八缸榨菜,不仅致力于传承和发扬涪陵榨菜的传统技艺,更积极承担起传播中国美食文化的重任,其通...
榨菜这样做,简单一拌,咸香好吃,卷饼卷煎饼都好吃,收藏了
今天,就让我们一起解锁榨菜的新奇吃法——凉拌榨菜疙瘩,它不仅制作简单,只需轻轻一拌,便能激发出令人难以抗拒的咸香风味,无论是搭配卷饼还是煎饼,都能瞬间提升美食的层次感,让人回味无穷。想象一下,平日里餐桌上的榨菜,不再是单一的配角,而是经过精心调制,摇身一变成为凉拌菜的主角。选用新鲜腌制、口感脆嫩的...
拿捏月饼“流量密码”?重庆大师傅&涪陵榨菜联合推出榨菜系列月饼!
用“蜜饯”方式处理后的低盐榨菜,保质期成功延长到3个月,算是攻克了榨菜月饼研发的“普通模式”。攻克榨菜馅料搭配,解锁月饼“神仙吃法”榨菜月饼研发的“困难模式”则是在馅料上。咸口好吃?还是甜口好吃?是值得南北方人谈论半天的话题。经过双方研发团队长时间的探索与尝试,成功推出了咸、甜两种口味的...
古镇上有一包美味榨菜
榨菜腌好后,还要削皮、去筋、“掰耳朵”,这个工作没办法机械化与智能化,只能靠人工。这些年,斜桥榨菜也在不断迎合市场,如原先的小包装每包100克,但这个量一次吃不完,现在调整为90克一包;榨菜里的甜味,原先用糖精、甜蜜素,现在改用甘草。此外,还用辣椒、茴香、花椒等天然调料精心粉碎打磨,以确保香气纯正。海宁...
杭州人心心念念,榨菜鲜肉月饼来啦!闽南大“悦”饼,一口8层馅料,多...
金华两头乌榨菜月饼熟胚,保质期常温3天,冷藏6天,冷冻30天。红豆和黑麻,常温保存5天,不建议冷藏或冷冻保存。半成品生胚五种口味,专业冷链保鲜发货,有保温袋+冰袋+干冰等多重保护,一包5个,2包起卖。多买一些,囤着当快手早餐也很合适。这款大月饼,不像普通月饼那么高糖高脂,吃一块就腻的不行。选用法国...
教你榨菜花式吃法 涪陵区区长种及灵做客“重报上游”为你揭晓
除了爽口的榨菜,榨菜酱油、榨菜肉丝粽等榨菜制品,你吃过吗?上游新闻记者了解到,榨菜酱油以涪陵青菜头腌制发酵的腌制液为原料,保留了榨菜的鲜香风味的口感,作为调味品,不仅营养丰富,还具有独特的香气和风味(www.e993.com)2024年10月19日。榨菜酱油折扣新低,800ml一大瓶只需9.9。榨菜肉丝粽是大师傅潜心研制的端午特色产品,以窖藏两年之久的涪陵特...
农村榨菜腌制做法,只需简单3步,7天就能吃
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0002:2402:24农村榨菜腌制做法,只需简单3步,7天就能吃,放一年也不会坏@鲜城@微博视频??夏妈厨房说说你的看法0打开APP
中国哪的“榨菜”最好吃?经过评选,这7个地方上榜,有你家乡吗
您知道,中国哪的“榨菜”最好吃?经过评选,这7个地方上榜,有你家乡吗?1:涪陵榨菜,源于中国重庆市涪陵区,是一种历史悠久的地方特色腌制食品,被誉为“世界三大名腌菜”之一,与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝齐名。其制作工艺独特,风味绝佳,深受国内外食客喜爱。涪陵榨菜主要原料为青菜头,经过精心挑选、切割、腌制...
【揭秘】萝卜干、榨菜……这些美味腌菜,常吃真的致癌吗?
南方传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、重庆涪陵的榨菜、广东酸笋、潮汕咸菜、云南大头菜、梅菜等,东北则有蒜茄子、咸黄瓜、蒜土豆、海带丝、咸菜疙瘩、咸蒜等。然而,我国一项平均随访了10年的大型科学研究表明(纳入了44多万个研究对象),食用腌制蔬菜与患消化道癌症风险较高有关,一周食用频率≥4天腌制蔬菜的人,...
其实每天吃的榨菜就是这样的,切成条腌制一下,脆爽鲜美开胃爽口
其实每天吃的榨菜就是这样的,切成条腌制一下,脆爽鲜美开胃爽口展开发布于2024-01-0310:35:00|1万观看1346收藏分享最美家常菜粉丝12.9万|关注0+关注作者最新视频5012|04:23过年了一次做几十斤扣肉,这样炸皮香肉糯,一点不油腻超级的好吃2评论2024-02-023568|03:51兔肉还得四川这样炒,...