河南工业大学马宇翔:高油酸花生油益处颇多,具有广阔市场前景
大河财立方记者孙凯杰9月5日,河南高油酸花生产业链调研行暨全国财媒看淇花活动在鹤壁举行。活动现场,河南省淇花食用油有限公司(以下简称淇花公司)年产20万吨智能化车间投产项目,这标志着淇花公司向高端化、智能化、绿色化发展迈出了重要一步。在交流座谈会环节,河南工业大学油脂工程系主任马宇翔介绍了高...
营养师田雪:中国家庭该用什么油炒菜?
油酸本身是耐高温的,热稳定性很好,所以精炼的橄榄油烟点较高,达到230℃—240℃,也完全可以炒菜。但是,特级初榨橄榄油当中的有益植物成分并不是那么耐热,这也导致特级初榨橄榄油的烟点较低,只有190℃—210℃,并不适合中式炒菜。而是在中低温烹饪下(未达到烟点时)更能发挥优势,对营养的保留率很高。而冷榨茶...
鲁花引领高油酸时代,中国花生油产业再升级
“食用油中油酸含量的高低决定其营养价值,研发出高油酸含量的食用油,不但有利于消费者的身体健康,而且可以直接提高上游花生种植户的经济收入。”全国人大代表,鲁花集团党委书记、董事长孙东伟强调,农业技术的引入对于农业现代化至关重要。据悉,高油酸花生是指花生油中油酸含量超过75%的花生,营养价值高,目前已成为...
鲁花死磕技术创新,推动中国花生油高质量发展
鲁花推出的高油酸花生油,主打“油酸含量高、健康”的特性,已经成为我国花生油产业发展的趋势。鲁花引领国内花生产业高质量发展,还在于其“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的初心。多年来,鲁花在原材料遴选、严控质量、科学储存等全产业链环节层层把关,确保了食用油的安全、营养与健康。鲁花的科技创新还在带...
信阳市息县:做精产粮大县“好油”产品 实现“高油酸花生美名扬”
“息县高油酸花生口感好、品质高,我们以此为原料制造的花生油远销全国各地,深受广大消费者的喜爱和认可。”近日,在河南省信阳市息县先进制造业开发区的河南尧舜粮油生物科技有限公司,生产部总经理汪荣刚说道。近年来,息县高度重视农业产业发展工作,积极培育了香菇、“东岳红”红薯、弱筋小麦、高油酸花生等特色农业品牌...
调和油怎么吃更健康?选购掌握“五看”窍门!
不同的调和油适合不同的烹饪方式,尽量选择蒸、煮、炖、拌等,少煎炸(www.e993.com)2024年9月10日。煎炸时,应选择适合煎炸的调和油,如前文提到的由高油酸菜籽油和葵花子油等植物油科学配比而成的调和油,可以减少有害物质的产生,油温最好控制在150~180摄氏度。用完盖紧盖开封后的调和油易氧化,密封可以减缓油脂的酸败过程,如果调和油出现...
金龙鱼增资鲁花集团 食用油市场整合加速
鲁花集团成立于1983年,是中国花生油第一品牌,也是我国第三大食用油零售企业。其特点,就是主打“高端食用油”。据了解,普通花生的油酸含量通常在40%~50%的水平,而鲁花高油酸花生的油酸含量可以达到75%以上。官网数据显示,鲁花集团拥有员工2万多名,下设37个食品加工及配套生产工厂,有47个生产基地,食用油年生...
以为吃这几种油最安全?也许你又吃错了
葵花籽油、玉米油、普通花生油、芝麻油中的「亚油酸」含量高,吃得过多时有促炎效应。饱和脂肪酸过多(牛油、羊油、猪油、奶油和棕榈油等饱和脂肪酸含量较高)也会促炎。此外,油炸食物、炼猪油的加热过程中都会产生促炎物质,也要小心。油炸小吃、烤串摊点上用的油,一则不会考虑脂肪酸比例,二则高温反复加热,...
息县做精“好油”产品 实现“高油酸花生美名扬”
河南尧舜粮油生物科技有限公司,深耕粮油产业多年,以其全产业链模式,成为豫南地区特色油脂加工的佼佼者。公司年生产能力达5万吨,油脂储备能力逾2万吨,产品覆盖高油酸花生油、菜籽油、山茶油等多元化品类,旗下“醇源香”品牌食用油,以卓越品质和独特风味,赢得了市场广泛赞誉。该公司创新“公司+基地+农户”经营模式...
鲁花高油酸花生油中秋节美味与健康之选
众所周知,橄榄油因营养健康而被人熟知,其被誉为“液体黄金”的主要原因就是油酸含量较高,但橄榄油更适合冷烹。而鲁花高油酸花生油的出现恰好填补了橄榄油的热烹“盲区”,鲁花高油酸花生油不仅香味浓郁,而且油酸含量高达75%以上,可媲美“液体黄金”橄榄油,既适合冷烹也适合炒菜和油炸等高温烹饪,完全符合时下追求高...