《宵夜江湖》第三季今晚开播,体验被泉州美味“硬控”的独特滋味
首期节目走进泉州,用各色美食的新鲜吃法,展现着泉州与众不同的舌尖魅力。从Q弹软嫩的猪脚、脆爽肥美的肠灌肠;到鲜甜柔和的咯摊、外酥里嫩的海蛎煎,最令人感到新奇的非半生牛肉串莫属。0.2毫米的牛肉片仅用炭火烤制5秒就出锅,蘸芥末酱油,以海鲜刺身的吃法,刺激着食客的味蕾。创新的做法却带来意外的收获,鲜甜的...
用闻起来臭吃起来香的“生化武器”开启“魔法攻击”,专门对付没胃口
这里有一道“臭豆腐两吃”非常别致,很多人都没吃过。这道菜包含臭豆腐刺身和炸臭豆腐两种吃法,刺身吃的是原味,炸臭豆腐搭配了海胆辣酱,味道非常奇妙,同时拥有奶酪的绵密和臭豆腐的鲜香,出乎意料地好吃。臭豆腐两吃。受访者供图臭豆腐刺身想要做得好吃,臭豆腐是关键,必须自己把控。集艺楼用传统盐卤豆腐加上...
《宵夜江湖》第三季开播,带你揭秘泉州宵夜文化的深厚底蕴
0.2毫米的牛肉片仅用炭火烤制5秒就出锅,蘸芥末酱油,以海鲜刺身的吃法,刺激着食客的味蕾。创新的做法却带来意外的收获,鲜甜的口感令人欲罢不能。作为闽南文化发源地之一的沿海城市,泉州经典的海蛎煎从未退出过泉州人宵夜的餐桌。天生产海蛎圣体浔埔渔村养殖出的海蛎肉质紧实、小而肥嫩。猪油八成热,饱满的蚵仔在...
《宵夜江湖》第三季初心回归,解锁深夜味蕾的奇幻漂流记
0.2毫米的牛肉片仅用炭火烤制5秒就出锅,蘸芥末酱油,以海鲜刺身的吃法,刺激着食客的味蕾。创新的做法却带来意外的收获,鲜甜的口感令人欲罢不能。作为闽南文化发源地之一的沿海城市,泉州经典的海蛎煎从未退出过泉州人宵夜的餐桌。天生产海蛎圣体浔埔渔村养殖出的海蛎肉质紧实、小而肥嫩。猪油八成热,饱满的蚵仔在...
不吃死虾,不吃虾头,不要生食……小龙虾的正确吃法来了→
吃小龙虾要注意什么?要想尽情享受小龙虾的美味,请吃货们先做好以下三点哦!1清洗——反复用清水换洗如果自己烹饪,需先将小龙虾洗净。可将小龙虾放在干净水中养殖,不断换洗,直到水体较为清澈。2烹饪——切忌生食、烧熟煮透千万不要食用小龙虾刺身或未熟的小龙虾!
美好生活在云南|这一夏,来保山昌宁解锁甜笋的N种吃法
不费吹灰之力,一个个破土而出的笋子,就可以变成餐桌上一盘盘爽脆的下饭美食,也许正因为如此,当地人十分喜爱它,也深谙笋子的各种吃法(www.e993.com)2024年10月23日。“我们勐统的甜笋最好吃、最特色的那道菜就是鱼酸汤,我们傣味的舂甜笋、包烧甜笋,也是很有特色的。”李萍周介绍。舂甜笋,以甜笋为主要原料,配以佐料舂制。将新鲜...
小龙虾的吃法花样百出,只有这种不推荐
小龙虾的吃法花样百出,只有这种不推荐天气渐热,小龙虾开始成为人们餐桌上的常客。十三香、麻辣、干煸……甚至还有小龙虾刺身!疾控君非常担心这种吃法背后隐藏的风险,网上惊现的小龙虾清洗后出现大量肉眼可见的肺吸虫,也着实让人看了毛骨悚然。省流版肺吸虫病是人畜共患食源性疾病,肺吸虫可寄生在小龙虾体内,...
生肉减肥法:室友最近迷上了吃刺身减肥,她的方法真是有些另类
室友王丽丽最近迷上了吃刺身减肥,她的方法真是有些另类。起初,她只是品尝些常见的挪威三文鱼、北极甜虾,蘸着芥末酱油,吃得不亦乐乎。但渐渐地,她觉得这样吃还不过瘾,于是开始尝试更刺激的饮食方式——去超市买现杀的鲤鱼和草鱼,切成薄片后,竟然拌着酱油和辣椒油生吃。看着她津津有味地吃着那些还淌着血水...
直击味蕾!解锁五洞“一头牛”的百变吃法
牛肉刺身牛肉也能生吃!而且这个菜还不简单,从挑选的部位到刀工都要讲究!精选黄牛的牛里脊肉,这个部位的牛肉没有脂肪的包裹,是牛肉里超嫩滑的部位,这样的牛肉才能够“生吃”。一只牛只能切5斤牛里脊,十分珍贵。“牛生”的吃法跟“鱼生”一样,得有香醇的花生油混在其中!白芝麻和柠檬草和牛里脊肉混合,鲜嫩原...
2024爆款摆盘预定!这5类让顾客疯狂种草
殷家千层肚(刺身级吃法)千层肚竟然能刺身级吃法?这款产品出自殷火锅,他家的产品没有做任何深加工,听说这款是新西兰谷饲安格斯千层肚,低温慢煮熟之后,让顾客可以感受食材原汁原味的鲜嫩。摆盘看起来也很赏心悦目,柠檬片、鹅卵石、冰柱、小熊喵等元素,精致又不失可爱。