李少博:“一馍夹天下” 推动潼关肉夹馍产业成为经济重要增长极
李少博:潼关肉夹馍是潼关的传统美食。据考证,潼关肉夹馍最早出现于初唐时期,原名烧饼夹馍,从唐朝流传至今有近1400年的历史。2011年,潼关肉夹馍获得省级“非遗”称号。目前,全国范围内有潼关肉夹馍的门店1万余家,潼关肉夹馍实体店落户东欧,潼关千层饼已出口澳大利亚、美国、英国、加拿大、韩国等国家和地区。如...
潼关肉夹馍发布新版标识
潼关肉夹馍是潼关的传统美食。据考证,潼关肉夹馍最早出现于初唐时期,原名烧饼夹馍,从唐朝流传至今有近1400年的历史。2011年,潼关肉夹馍获得省级非遗称号。目前,全国范围内有潼关肉夹馍的门店1万余家,潼关肉夹馍实体店落户东欧,潼关千层饼已出口澳大利亚、美国、英国、加拿大、韩国等国家和地区。原文转自:新华...
潼关肉夹馍何以名扬中外
潼关肉夹馍最爽口的吃法是刚出炉的千层烧饼夹上放凉的卤肉,俗称“热馍夹凉肉”。油脂渗进馍里,热与冷、软糯与酥脆、肉香与麦香完美融合在一起,将嗅觉、味觉和触觉同时调动起来,构成了舌尖上的“潼关印象”。潼关肉夹馍不单单是一种美食,更是潼关人热情好客的表达,是潼关游子最为牵挂的家乡味道。3走...
潼关肉夹馍入选新华社品牌工程 成为县域经济重要增长极
潼关肉夹馍是潼关的传统美食。据考证,潼关肉夹馍最早出现于初唐时期,原名烧饼夹馍,从唐朝流传至今有近1400年的历史。2011年,潼关肉夹馍获得省级“非遗”称号。目前,全国范围内有潼关肉夹馍的门店1万余家,潼关肉夹馍实体店落户东欧,潼关千层饼已出口澳大利亚、美国、英国、加拿大、韩国等国家和地区。
【高端访谈】潼关县委常委、常务副县长李少博:“一馍夹天下...
李少博:潼关肉夹馍是潼关的传统美食。据考证,潼关肉夹馍最早出现于初唐时期,原名烧饼夹馍,从唐朝流传至今有近1400年的历史。2011年,潼关肉夹馍获得省级“非遗”称号。目前,全国范围内有潼关肉夹馍的门店1万余家,潼关肉夹馍实体店落户东欧,潼关千层饼已出口澳大利亚、美国、英国、加拿大、韩国等国家和地区。
潼关肉夹馍寻商机
从美食到产业,潼关肉夹馍已经卖向全国,年产值约10亿元(www.e993.com)2024年10月20日。在全国,潼关肉夹馍直营店有3000多家。近年来,为了让潼关肉夹馍走向世界,陕西将地方特色小吃产业化,在做好标准化、工业化生产的同时,培育、打造相关产业链。如今,潼关肉夹馍系列产品——速冻“千层饼”远销美国、加拿大、澳大利亚等20多个国家和地区。
海外圈粉!潼关肉夹馍亮相纽约时报广场
据统计,目前全国范围内有潼关肉夹馍门店1万余家,潼关肉夹馍实体店还落户东欧,潼关千层饼已出口澳大利亚、美国、英国、加拿大、韩国等国家和地区。数据显示,潼关肉夹馍饼胚一年销售7亿多个,已成为富民强县的重要产业。
(寻味中华丨饮食)陕西肉夹馍:万物可“夹” 四海可达
距西安肉夹馍“不远”,潼关肉夹馍与之齐名,二者主要区别在馍。与用嫩面发酵制成的白吉馍不同,潼关肉夹馍为千层饼,外观层次分明、纹理丝滑,常以热馍夹凉肉食用,酥脆度与掉渣量是食客们评判的重要依据。因“热馍夹凉肉”的特性,潼关肉夹馍搭上了美食工业化的快车。截至2024年5月,陕西潼关县已建成肉夹馍...
陕西菜PK甘肃菜!陕甘驻京办推荐|凉皮|拉面|酿皮|肉夹馍|甘肃省|...
这里吃到潼关肉夹馍,与腊汁肉夹馍的白吉馍不同,潼关肉夹馍用的是油酥千层饼制作的。馍的酥皮侧面看层次丰富,俯瞰螺旋花纹清晰,吃起来酥脆到掉渣。卤肉相较而言汁水没有那么丰富,比较干柴,是越嚼越香的类型。有了肉夹馍,再来个C位凉皮,搭个当地的冰峰汽水,三秦套餐就算齐活了。陕西驻京办的凉皮是...
新华社民族品牌助力中国品牌绿色开跑
潼关县委书记于娟侠介绍,潼关肉夹馍是潼关的传统美食,被列入陕西省非物质文化遗产,目前全国范围内从事潼关肉夹馍生产经营的门店已达1万余家,潼关肉夹馍实体店已落户东欧,潼关千层饼已出口澳大利亚、美国、英国、加拿大、韩国等国家和地区。近年来,潼关县坚持把肉夹馍产业作为首位产业、特色产业、富民产业,聚全县之力...