既是“穷人食物”也受总理青睐,酸菜轻松俘获德国人的胃

中国东北酸菜是把整棵白菜放入缸中腌制,吃的时候也是整棵取出来,根据需要切块或切丝。德国酸菜则是先把卷心菜切成细丝,再放入容器中腌制。卷心菜叶片较厚,质地紧实,含水量不多,腌制时不及大白菜入味,但吃起来更爽脆,二者各有千秋。此外,东北酸菜酸度很高,吃之前要用水漂洗,去掉多余的酸味,再通过炒、炖等烹饪方式...

脾胃不好的人,有5种食物要少吃,平时多做6件事,帮助脾胃恢复

在食物不容易保存的年代,将食物腌制以后,可以长期保存,让我们一年四季都可以吃上可口的饭菜,这是一种非常了不起的发明。因此,很多地方人,都喜欢吃腌制食物。但是,咸菜、酸菜、咸鱼等腌制食品,有一定的健康隐患。如果长期吃腌制食品,就会导致脾胃损伤。而且,由于食物在腌制过程中,需要加入大量的食盐,时间一长,这些食...

山东豆橛子,山西西葫芦,把各省人吃烦的食物都是啥?真吃够了!

以上只是小部分省份人的餐桌噩梦,而且其实很多地方也远不止有一种餐桌噩梦,像在河南、山东、山西、河北这山河四省,夏天里的茄子、黄瓜、丝瓜、西红柿这些蔬菜可能也是天天吃、顿顿吃,还有广西各种各样高产的水果,像芒果、荔枝、火龙果等等,这些哪怕白送白摘的都不想吃。如果以上没有提到你家乡的餐桌噩梦,也欢迎大家...

乐健康|出现百日咳症状应及时就医排查;孩子春季吃这三种食物能长高

2.含钙丰富很重要我们日常膳食中钙的主要来源有奶及奶制品、豆制品、深色蔬菜等食物。其中，奶及奶制品中的钙含量十分丰富，且易于被人体吸收和利用。儿童青少年补钙应当以食物为主，以奶及奶制品为首选，每天食用300毫升以上的牛奶、酸奶或30克奶酪等，同时多吃豆腐、豆皮等大豆制品。补钙小贴士①蔬菜补钙非首选。

6种绝对高钾食物,肾友吃错可致命,尿毒症必备!

食材水煮、焯水不仅可以去除部分钾离子,更有利于去除食物中的不利或微毒成分,比如菠菜含有草酸、香椿含有亚硝酸盐、西蓝花含有农药残留。这些不利或微毒成分能够通过加热、浸泡等方法去除,因此推荐高钾肾友坚持水煮、焯水的好习惯。PART03发生高钾怎么办?

浙江人的“噩梦食物”,也是中国秋日第一鲜

舟山渔场,中国四大渔场中最大的一个,也是中国梭子蟹捕捞量最多的地方,仅去年浙江舟山国际水产城的梭子蟹交易量就高达22万吨,平均分给每个浙江人有将近7斤之多(www.e993.com)2024年11月9日。且不同于内陆地区丰富的梭子蟹吃法,舟山岛民吃蟹的方法很简单:干烤。干烤,舟山人心中梭子蟹的最佳烹饪方式。

今起| “桑拿天”要来了!会下雨吗?该吃啥、注意啥?

中医认为,火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃,但是夏季吃为最佳。夏天人们往往食欲不振,营养不足。火腿营养丰富,食之不腻,能增进食欲,和冬瓜烧汤,既有营养,又防暑祛病。鸡民谚云:“起伏吃只鸡,一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多,须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜,生姜性温,...

——福建践行大食物观的优势

在万物复苏的季节,春笋是福建人餐桌的标配。蛋奶金丝笋、闽笋狮子头、生扒鲜笋团鱼……无笋不欢的福建人,开发出了花式吃法。毛竹笋、绿竹笋、麻竹笋、苦竹笋、雷竹笋……舌尖上的茫茫竹海,一年四季不打烊,源源不断供应“一口鲜”。在广袤无垠的森林,林下空间是福建人的第二块“耕地”。人们充分利用森林立体...

闽味里的大食物观

“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式”，在福鼎，海鲜的吃法各式各样，最特别的要数“怕掺”（福鼎方言，意为生腌）。勇敢的人先享受海鲜！在福鼎，万物皆可生腌！生腌蟹、生腌虾、生腌虾蛄……将活海鲜宰杀清洗之后马上开始腌制，加上蒜蓉、剁椒去腥，吃起来酸辣过瘾。福鼎还是“中国鲈鱼之乡”，是中国最...

补养身体吃羊肉,夏天怎么吃? | 时令节气与健康

一年四季都可以吃羊肉,但应该选择不同的烹饪方法,以适宜在不同季节食用。比如,到了冬季,我们可以吃烤羊肉和烧羊肉;到了夏季,我们可以选择喝羊肉汤。此外,我们还可以选择不同的调味料进行搭配。羊肉本身是热性食物,很多人担心吃了会“上火”。在夏季烹饪羊肉时要多加汤水,汤里可以加一些生姜和胡椒。夏季喝羊汤,...