那些让当地人破防的美食新吃法

一盘真正顶配的扬州炒饭,要有多种配菜和配料;有虾仁、鸡腿肉、火腿肉、松子、青豆,鲜笋、干贝、花菇、青椒、胡萝卜、黄瓜、葱花、黑胡椒、酱油、香菜、芝麻,鲜鸡蛋等等。我们日常所吃的那些,连它的边都沾不上。肉夹馍里没有青椒在一众中国特色名吃中,陕西的肉夹馍是绕不开的。而且在陕西人心中,肉夹馍可...

金华火腿菜再次出圈,在国赛舞台斩获金奖

蜜汁火方是传统经典,翠影火腿片采用了中西结合的做法,火腿白玉塔要求原材料冬瓜从头到尾都不能断,佛手包则将金华佛手和火腿做了结合。“每道火腿菜都有创新,非常考验学生们的厨艺水平。”指导老师王振涛说,前段时间举行的“金华火腿杯”厨王争霸赛带来了不少灵感,“传统蜜汁火方是整块的,我们从比赛中看到有厨师...

金华火腿怎么吃?解锁金华火腿的N种吃法,让你秒变美食家!

2.火腿炖汤用金华火腿来炖汤,那滋味简直了!无论是鸡汤、鸭汤还是排骨汤,只要加上几片金华火腿,汤的味道就会瞬间提升!不信你试试!打开网易新闻查看精彩图片3.火腿炒饭火腿炒饭,这道菜我想大家都很熟悉吧?但是,你用金华火腿炒过吗?那才是真正的炒饭界的“扛把子”!粒粒分明的米饭,搭配上咸香的火腿,每...

处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法

一、笋干老鸭煲鸭子炖汤是鸭肉最经典的做法之一,江南一带鸭肉炖汤一般都会搭配笋干或者笋尖,这两种食材搭配会有意想不到的美味。原材料老鸭一只、笋干适量、金华火腿、生姜、花雕酒;做法1、鸭子要选择老鸭,老鸭煲是需要经过3小时的文火炖煮,才能炖煮出专属于老鸭煲的香味,老鸭肉质紧实,能做到...

初伏吃火腿是杭州人的仪式感,最过瘾的吃法是这道菜

火腿在中国菜中经常作为配料,极少作为主料。蜜汁火方是一道江浙传统名菜,用金华火腿口感最好的上方部分做成,也被称作吃火腿最过瘾的一道菜。蜜汁火方曾经登上美食纪录片《舌尖上的中国》,但是做这道菜餐厅却少之又少。杭州花房餐厅是杭州的民间传奇小店,花房成功的底气,来自于对火腿底汤的自信。因为主理人响马是...

腌肉要从娃娃抓起,从小喝奶吃橡果的猪真能更入味?

帕尔玛火腿最经典的吃法之一就是搭配哈密瓜(图源:Wikipedia)类似的做法在中国也有,比如名声在外的金华火腿(但不能生吃)(www.e993.com)2024年11月19日。大家都叫火腿,那凭什么金华、帕尔玛和伊比利亚的火腿就比王中王和玉米热狗肠金贵,成为登上猪界最高荣誉领奖台的三只小猪?红色区域就是用于制作火腿的位置(图源:bing)...

1.4万种产品参展 快来浙江农博会逛吃逛吃

在越南展位上同样也有抹茶巧克力、牛奶巧克力等多种特色美食。“相比于其他口味,消费者更喜欢榴莲的。”展商对记者说,“我们这次来参展主要就是做宣传,希望能找到长期的合作伙伴,让更多人品尝到特色美食。”农博会不仅好吃也好玩。乡村数字经济板块集中在1D馆,展示了乡村数字经济提质增效的实践成果,其中最惹人注目...

全国哪种月饼最好吃?经评比,这6种味道不错,你吃过几种

白莲蓉月饼味道清香可口,表皮的酥香味十足,内里的莲蓉香味浓郁入口还带有一丝丝甜香味,混合着表皮一起吃十分美味。四、香油百果月饼天津人除了喜欢吃煎饼果子,这香油百果月饼做的也是一绝。面粉中混合着大量的香油,让月饼的表皮不仅油亮,味道也更加酥香。内陷是百果混和的,也加了大量的香油搅拌,这样香油即能佐味也...

一支一万块,揭秘世界上最贵的腿,为何如此诱人

1.世界上最贵的火腿一条8公斤重的西班牙伊比利火腿,要价1,800英镑!折合人民币约一万四左右,对于咱们充其量吃个有机猪肉的人来说,可谓天价。2.西班牙火腿都很贵吗?西班牙猪分为两大类─白猪与黑猪,白猪占总量的85%、黑猪只占15%,世人所说的伊比利火腿,有火腿中的劳斯莱斯之称,是属于黑蹄、伊比利亚种的...

“有钱吃货”的最爱:饕餮家闻之,馋涎欲滴

金华每年产猪76万头,接近浙省的三分之一金华火腿风味独特,引起那个时期各大报刊注意,对火腿的制作方法极为关注。各家报刊几乎都刊登过类似《金华火腿之制造法》《金华火腿制法述略》《金华火腿之腌制艺术》《金华火腿制作秘法》的文章,金华蒋风先生也在《申报》1949年2月19日撰文介绍金华火腿的“腌制过程”。