老实说吧,潮汕肠粉几个不爱!

比如潮汕肠粉的酱是咸香型的用八角、丁香、蒜头、酱油、油以及其他辅助材料一起熬制而成酱料的加入也让潮汕肠粉带上了不一样的风味广东还有N种肠粉类型其实除了广式肠粉和潮汕肠粉广东其他地区还有多种肠粉类型罗定河口肠粉此肠粉一般使用水磨制作的新鲜米浆现场制作可根据顾客的选择做成斋肠、鸡蛋肠...

“把肠粉淹死在酱汁里…”潮汕人吃饭到底有多费酱油?

“水果蘸酱油”是潮汕地区比较常见的一种吃法。图:SOHO广州作为粤菜的“灵魂”调料之一,无论是清蒸、红烧还是白灼,酱油都起到了画龙点睛的作用——肠粉、煲仔饭、蒸鱼、白切鸡、豉油鸡、卤水拼盘、焖排骨、豉油凤爪……这些地道的粤地美食,一旦失去酱油的调色和增味,难免会黯然失色。煲仔饭的灵魂,一定是最后...

最令人上头的美食大城,如何捧出一碗“粉中顶流”?

烫粉、煮粉,各有各的好滋味。摄影/刘小欣夏季的广西湿热难耐,本地老饕没胃口时会去寻一些凉快的吃食,譬如柳州街头一种看着像肠粉的吃食,是柳州的卷粉,厚厚一层的米皮格外有嚼头,配上特制的酱汁更有滋味;或者来上一碗凉拌粉,把米粉和番茄熬煮出的酱料充分搅拌均匀,一口集齐甜、咸、酸、香多种滋味,只一口就...

好吃广东 味在揭阳|在潮汕,有一百种方式炊肠粉!

潮阳肠粉的配料十分多样,海鲜肠粉一般会加入猪肉、香肠、蘑菇、鱿鱼、菜脯粒、鲜虾等,青菜可以选择空心菜、西洋菜、生菜,有些门店创新做法甚至还会加入瑶柱提香,也有牛肉口味的。甜甜的饶平肠粉饶平的肠粉皮是成团直铺的,不像其他肠粉是卷曲的,外表有点像布拉肠。饶平肠粉的最大特色是有甜、咸两种酱料,甜味的肠粉...

为了“吃”这件事,广州有多努力?

小墨流连于广州的茶楼，虾饺、肠粉是她的最爱，“怎么连肠粉都有这么多种，好像怎么也吃不完”；广州老字号茶楼，时代周报记者摄走在街上，乳鸽香气从不起眼的小店里溢出，走进才知道早已售罄，“最地道的美食，一定要赶早，一口脆皮多汁的乳鸽，我第三次来这家店才吃到”；质朴之味，最俘人心，受访者...

天气渐暖,这类肠粉、米粉别吃!严重或可致死!

有网友表示:自己将粉放冰箱三天还继续吃...还有网友表示,"谢谢提醒,注意食品安全,不吃这类肠粉和米粉""已转发至相亲相爱一家人群"(www.e993.com)2024年11月11日。过期的湿米粉为啥有毒?有多毒?最近,很多地区天气湿热,是椰毒假单胞菌的活跃期。肠粉、河粉、凉皮等湿米粉,在高温潮湿天气下,容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌...

把“吃”交给广东,究竟有多“好”!

请到广东过大年!来了吃什么?全世界都知道“吃在广东”,但广东究竟有多好吃?估计即使老饕来到这里吃上一个月都未能尝尽。在这片神奇的土地上,叹的英德红茶单丛茶普洱茶菊花茶铁观音……蒸的鱼虾饺豉汁排骨凤爪糯米鸡烧卖肠粉水粿……煎的萝卜糕马蹄糕裹蒸粽蚝仔烙酿辣椒酿豆腐……...

家常肠粉减肥吃外卖危害

核心提示:家常肠粉减肥期间食用可能造成能量摄入过多、碳水化合物摄入过多、钠盐摄入过多、可能添加防腐剂和其他食品添加剂、可能使用反式脂肪酸等危害。家常肠粉减肥期间食用可能造成能量摄入过多、碳水化合物摄入过多、钠盐摄入过多、可能添加防腐剂和其他食品添加剂、可能使用反式脂肪酸等危害。

广东一女子花10多万开店,卖了1年多的肠粉,还是决定旺铺转让

有些人在创业时也是挺舍得花钱，一个很普通的小吃就得投资10多万元，这钱投下去多了想赚回本的时间就长。近日，广东惠州，一位女子就去创业卖肠粉了，她是选择了租门店卖的。一个肠粉店就投资了10多万，坚持了1年多时间，最后还是贴旺铺转租。“每天起早贪黑还没赚到什么钱，我还是决定要回去打螺丝了”一位...

广东通报:2人因它死亡!很多人爱吃

很多人爱吃肠粉、河粉、米粉……广东人可以从早餐吃到宵夜!但这类食品在高温潮湿下容易受椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸毒素??近日,广东省卫生健康委官网发布一则通报引发关注:7月广东省共报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件,其中有2起为米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件,共致2人死亡。