恩施味道丨看看这些是不是你的菜

不是小编日白(吹牛),您儿七(吃)哒才晓得。“硬”菜??腊肉为了确保过节有肉吃,来“稀客”的时候有肉招待,土家人在寒冬腊月将新鲜的猪肉腌制后用柴火烟熏,形成了可以长期保存的色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特的腊肉。腊肉的吃法多种多样。炒、煮、炖、炸、卤、飵、煎、煲等各种烹饪手法皆宜,各...

明日冬至,记得给家人多吃这8种早餐,顺应时节,合理进补寓意好

7、擀好后先折起来再切开,最后切成正方形的小方块儿,一勺肉馅儿,错交对折后再捏合,这种包法其实比较适合面皮厚一点的,成型比较好看,馄饨就全部包好了;8、不过肉馅儿没有用完,这一大盘肉估计能包四五百个,吃不完的直接放冰箱冷冻保存,起锅烧水;9、烧水的时间来准备汤料,清汤调料有盐、葱花、香油、热汤,...

多种吃法,不要错过年夜饭大菜带鱼。

多种吃法,不要错过年夜饭大菜带鱼。带鱼肉多且细,脂肪较多且集中于体外层,味鲜美,刺较少,但腹部有游离的小刺。我国沿海均产,以东海产量最大,南海产量较少,浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是盛产带鱼的季节。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃...

壹粉食堂|家庭自制肉沫焖芋头,软糯香甜超下饭!吃一次就忘不掉

具体做法：1、五花肉切成肉沫，用五花肉做出来特别香，备用。2、荔浦芋头去皮洗净，切成1厘米左右的长条，放盘里备用。3、葱切末，姜，蒜切片，香菜切末备用。4、碗里放适量淀粉，加水搅拌均匀备用。5、锅里加入食用油烧热，放肉沫翻炒，再放料酒、生抽、老抽、蚝油、翻炒均匀，放蒜姜翻炒均匀，加入水淀粉，再...

...全猪宴”安排!华冠超市带你领略猪肉的 “九九八十一种”吃法

来上一个4.99元/斤的猪后肘,去骨留皮,经过水煮去血沫、过油煎皮、糖色上色后,炖煮至软烂,成品色泽红润油亮,肉质酥烂软糯,口味香醇不腻,夹上一块儿放进刚出锅的大饼里,配上香葱、黄瓜丝等解腻配菜,一口就上头,还可以搭配米饭,搅拌在一起满口喷香,再来一口42°的革命小酒,好友、好肉配美酒,别提多过瘾。

肉沫水蒸蛋,营养更丰富,孩子都爱吃

就在这时，酒家里的厨房传来了嘈杂的声音，我跟着声音走进了厨房，见到了一位年轻的厨师正在制作肉沫水蒸蛋(www.e993.com)2024年11月7日。他名叫李志伟，是一位烹饪爱好者。李志伟告诉我，他曾经尝试过多种烹饪方式，最终选择了将肉馅事先蒸熟再和蛋液混合的方法。他说，这种方式能够更好地保持肉的嫩滑和鲜香，同时也减少了油脂的摄入量。...

第四届北京市小吃美食文化节启动 多区联动各业态餐饮春菜上新抢...

老字号餐饮品牌中,便宜坊将在小吃节期间推出春季养生饮品“一颗炖梨”,同时锦芳青团也将上市;紫光园的新品砂锅菜系列包括了砂锅肉沫红薯粉、砂锅肉沫冬瓜、砂锅酸菜鱼等多道菜品,同时还将推出“鸭饼卷万物——烤鸭砂锅双人餐秒杀价”等优惠活动;萃华楼、森隆饭庄、瑞珍厚等品牌象征春天到来的新品时令新菜都将上线,...

逛完石刻吃美食 快来品尝舌尖上的重庆大足

味蕾与文化齐飞、美食与美景共鸣的重庆大足,如何从吃开始说起?对于大足人民来说,清晨唤醒一天活力的最好方法就是来上一碗大足小面。长长的面条象征着福寿绵长,大足小面也称为“福寿面”。与一般杂酱面的肉沫状浇头不同,大足小面的杂酱浇头采用切肉块黄豆酱炒制再勾芡,咸香风味,大块肉也更有嚼头。

在济南,过年吃什么?这份美食清单请收好

海参的做法有很多种,吃法也有很多样,铁板烧的做法,可谓是鲁菜一次成功的创新升级。作为八珍之首的海参,本身就富含人体所需的微量元素、氨基酸、牛磺酸等,再辅以肉沫文火慢烧入味更透,口感紧实、香味浓郁,肉质Q弹。胶东人家铁板海参明湖烤鸭烤鸭是一道享誉全球的美食,其表皮金黄酥脆,肉质柔嫩醇厚,油而不腻。每个...

根本吃不完!在重庆大足“兜”着走……

味蕾与文化齐飞、美食与美景共鸣的重庆大足,如何从吃开始说起?对于大足人民来说,清晨唤醒一天活力的最好方法就是来上一碗大足小面。长长的面条象征着福寿绵长,大足小面也称为“福寿面”。与一般杂酱面的肉沫状浇头不同,大足小面的杂酱浇头采用切肉块黄豆酱炒制再勾芡,咸香风味,大块肉也更有嚼头。