38款经典下饭菜推荐,有荤有素营养又健康,家人吃得津津有味

食材:长条茄子3根、五花肉1小块、红椒半个、特辣黄豆酱一大匙、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、糖多一些、生抽、胡椒粉、生粉。做法:1、五花肉切去皮剁成碎丁,调入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉及一点点水抓匀腌制备用;茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用;红椒切片,姜蒜切末,葱切葱花;2、锅中多放些油...

探寻中国美食之旅:从叫花鸡到烤羊腿,国庆品尝全国经典特色美食

最早的炸酱面是由回族人发明并传承下来的,是以黄豆酱为主要调料,后来才逐渐演变成了现在大家熟知的猪肉炸酱面。现在的老北京炸酱面,用黄豆酱、甜面酱、肉末、葱、姜、蒜等调料,制作成特色炸酱,淋在煮熟的面条上,再配合黄瓜丝、豆腐干丝等配菜拌匀,口感浓厚鲜美,脆嫩爽口、入味好吃,喜欢吃面条的朋友,必须尝一尝哦...

23款经典好味道精选,鲜甜可口营养翻倍,吃一口都是家的味道

1、把腊鱼洗净泡6小时,再洗净,切块,葱姜洗净切末,辣皮子泡泡洗净切末;热锅凉油,油热8成,下花椒粒、辣皮子、葱姜炒出香味,加腊鱼块翻炒均匀;2、加料酒,老抽、生抽翻炒均匀,加水、冰糖、草果大火烧开,加盖转小火烧30分钟,烧到汤汁浓稠尝味即可。家常烧黄鱼材料:黄鱼一条750g左右(鱼磷刮掉,肠子和鱼腮...

7种山药养生吃法,那些最经典的山药做法

6.将红豆加到山药泥中,搅拌均匀。用平时吃剩的果冻壳来塑型,也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下,排成小饼也可以。山药烧排骨材料:排骨一斤,山药1根。调料:腐乳一块,黄豆酱一勺,八角一个,桂皮一小块,葱段三段,蒜瓣2个,姜3片,老抽适量。做法:1.山药洗净去皮,切滚刀块。切完泡淡盐水中备用...

春季,茄子最“经典”吃法,美味可口不油腻,营养好吃,老少皆宜

茄子不仅好吃美味,还是一种老少皆宜的食物。今天分享一道茄子最“经典”的吃法,不仅好吃下饭,且美味可口不油腻,味道一流,家里老少皆宜。这个酱茄子真的绝绝的好吃,酱香浓郁,无论是搭配米饭还是面条吃简直都是封神啊!具体做法如下:酱茄子所有食材:茄子、尖椒、大蒜、葱白、香菜、食用油适量、食用盐少许、黄豆酱一...

东北人最爱吃的8道家常菜,都是特色“硬菜”,道道经典好吃

蘸酱菜里出镜率最高的就是生菜和小葱,把鲜嫩略带甜味的小葱往生菜里一包,然后蘸上黄豆酱或虾酱往嘴里一送,解腻清口又清肠,这个属于顿顿吃都吃不够的菜(www.e993.com)2024年11月20日。拌白菜丝“百菜不如白菜”,东北人家冬季最不缺的就是大白菜。用鲜嫩的白菜心,搭配上细粉丝、胡萝卜丝、炒熟的肉丝一拌,就是一道爽口又下饭的美...

最经典的七家温州小吃店,没吃过不算来了

他们家的猪脏头很干净且韧性十足,豆腐般柔嫩的鸭血,吃得时候再加点黄豆酱拌着吃,味道就更香浓了~地址:仓桥街199号陈翁记豆腐脑就像广东人爱吃糖水,温州人最喜欢吃的古早甜品就非豆腐脑莫属了。温州话习惯把豆腐花叫做"豆腐软"~温州豆腐脑最出名的莫过于陈翁记,下午才开始营业,店内装修还是老样子,但是这...

重庆火锅的8种经典的蘸料,你都吃过吗?

7、沙茶酱、香油、醋、黄豆酱、葱、香菜。8、最后一个,辣椒面干碟。混合辣椒面、花椒面、花生碎、豆粉、盐,麻辣干香、刺激爽口,嗜辣的小伙伴千万别错过不一样的蘸料搭配不一样的火锅底料。今天小编给大家科普了八种关于吃重庆火锅的蘸料。如果大家有什么自己的见解或者是吃法,都可以留言告诉小编或者亲自来我...

夏天就要吃凉拌面,献上10种经典凉拌面的做法(收藏着夏天吃)

4、蒜末,香油,生抽,海天黄豆酱,拌饭酱,少许糖调成拌面的酱汁5、鸡腿放凉后,去皮去骨撕成丝6、水煮开后下入面条,中小火煮至面条全熟7、面条用冷水冲凉后,用冰过的凉开水浸泡一会。(使面条的口感更劲道)8、面条沥干水份,用少许香油拌匀。(防止粘连)...

东北人爱吃的4道菜,量大实惠又美味,每个都是经典,你吃过几道

2、可以用黄豆酱、甜面酱或者是自己喜欢的各种酱,炒熟、炒散之后盛出。下面把米饭、鸡蛋酱、土豆、花生、葱末、香菜段混合起来,搅拌均匀。最后洗干净生菜叶子,或者白菜叶子,包在里面吃就可以啦。四、小鸡炖蘑菇这道菜当之无愧的量大,如果去饭店吃,都是盛在盆里端上桌的。滑嫩、软嫩、鲜香的鸡肉,再搭配香喷...