汪曾祺|吃,是一种生活的艺术

鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。除了故乡美食,汪老也着眼其他地域的佳肴。每一地的美食文化都各有特点,其中也蕴藏着当地人的生活智慧与人生境界。四川人真会吃,凡菜皆达于极致,浓就浓...

中国古代最奢华的饭局

除了蛋炒饭这样的“普通”吃法,扬州盐商的“家庖”们更是在做法上求新求异,例如一道“炒绿豆芽”,需要挑选肥嫩笔直的绿豆芽,为保证新鲜,从采摘到制作完成不超过三个小时,再将肉末用针尖一点点嵌进豆芽的细茎之内,最后煎炒成菜;“鸡粥白菜”,做法是抽去白菜帮的丝,并将每片白菜帮剖开加入剁成粥状的鸡肉,再...

长期吃鸭蛋,能清肺止咳?医生提醒:中老年人吃,谨记2个关键点

第2点要注意的就是它的食用方式了,很多人都喜欢吃咸鸭蛋,它的确味道更佳,配着粥类的话十分下饭,是早餐的不二之选。但咸鸭蛋在腌制的过程中需要大量的盐,这会给中老年人的身体造成极大的负担,盐的摄入量过高,很容易造成血压数值不稳。尽量选择一些健康低脂的烹饪方式,比如说直接水煮或者上锅蒸,这不仅保留了...

得了高血脂,多吃素食就能降吗?5种升血脂的素食,要慎吃

3、咸鸭蛋:咸鸭蛋是一种深受大家喜爱的食品,但是其中含有大量的脂肪和胆固醇,而且盐分含量也高,对于高血脂患者来说,应该尽量少吃或不吃。4、茴香茴香常被用作包饺子,这会让饺子带有一股清香,味道会更好,但是茴香中的钠含量高,如果吃太多,会让身体内的钠元素含量超标,让血脂变得异常,不利于血脂的稳定。5、...

端午节必吃5种食物 端午节如何养生

端午节必吃的食物1、粽子:粽子是端午节代表性的食物,由糯米和各种馅料包裹在竹叶中,经过蒸煮而成。粽子不仅美味,而且富含碳水化合物,能提供能量,适合节日期间的体力消耗。2、咸鸭蛋:咸鸭蛋是端午节的传统食品之一,具有滋阴润燥、清肺解毒的功效。鸭蛋中的蛋白质和微量元素对身体有益。

“跌下神坛”的4道下酒菜,旧社会酒桌的独舞,全吃过说明你老了

人们用一根带针的棉线,扎进咸鸭蛋,横穿蛋黄到另一侧,这样中间的蛋黄流油就占到了棉线上(www.e993.com)2024年11月2日。喝酒总想有点味儿,就想到了这棉线鸭蛋,把线抽出来一点,再撒点辣椒面儿、孜然,嗦溜一口再喝一口酒。为了能天天尝到这咸香的油,人们就想到了这个办法,这样的下酒法,却是能吃好久。

广西贺州的十大硬菜,你吃过几种?

8.贺州糖画:糖画是贺州的传统工艺品之一,以糖为材料,通过加热和冷却的方式制成各种形状的糖画。9.贺州鸭仔蛋:鸭仔蛋是贺州的传统小吃之一,选用孵化到一半的鸭蛋,煮熟后加入各种调料和配菜,口感鲜美。10.贺州海鸭蛋:海鸭蛋是贺州的特色美食之一,以海鸭蛋为主料,加入各种调料和配菜,烤制而成,口感鲜美。

咸鸭蛋的营养价值咸鸭蛋是新鲜鸭蛋为主要原料腌制而成……

吃咸鸭蛋可以补充蛋白质,咸鸭蛋除了具有磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D以及钙、钾、铁、磷、氨基酸等各种营养元素。还富含容易被人体所吸收的优质蛋白质,有助于肝脏功能的保护和补充身体所需能量。具有降火润肤、滋阴清肺、预防贫血等功效。

广西不可错过的十大风味特产,旅游必看攻略,吃不完打包!

桂林米粉以其独特的干捞吃法和细腻的口感而著称。米粉口感爽滑,再搭配上特制的卤水和各种配菜,如牛肉、猪肉、炸黄豆等,口感丰富,令人陶醉。无论是早餐还是夜宵,一碗桂林米粉都能让人心满意足。四、六堡茶六堡茶是广西梧州地区的特产,以其独特的发酵工艺和醇厚的口感而闻名。这种茶叶经过长时间的发酵和储存,散发...

中华传统节日 | 端午节的由来及习俗

六、吃咸鸭蛋端午节吃咸鸭蛋是一大习俗,俗话有云:“要吃咸蛋粽,才把寒意送。”端午节过后预示着炎炎夏日来临,动植物活动进入旺盛阶段,加上气候潮湿,病虫细菌活跃,容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋,可以祛毒,有利保持身体健康。端午习俗内容丰富多彩,各式各样,还有打马球、斗草、画额、放纸鸢、全国各地因地域文...