新疆三文鱼可以生吃吗?听听宁波渔业专家怎么说
“海水鱼比较干净,能做生鱼片吃,淡水鱼会有寄生虫,不能生吃。”这种说法在网络上很流行,也被很多人的“常识”所接受。挪威三文鱼最初是以日料刺身的方式打开日本乃至东南亚市场的,其主打的就是“深海冷水鱼足够安全”这一概念。在餐饮消费中,无论是进口挪威三文鱼还是本土养殖的虹鳟鱼,刺身都是最普遍、也最受欢...
三文鱼刺身有寄生虫?吃不吃 专家:最好还是吃熟食
食品科学研究专家认为,任何的生物都有可能被寄生,而生吃任何海产品也都会存在一定的风险,想要完全吃得放心,最好还是吃熟食。三文鱼刺身有虫?网友们都不淡定了“正统的日本铺子,绝对不会卖三文鱼刺身,因为他们老早知道它的虫极多,只能用盐腌制过后烧熟来吃。”这是美食家蔡澜发表在香港某周刊上的《三文鱼》中的...
为什么三文鱼可以生吃?但又不建议你吃,原因只有一个
现在三文鱼最流行的吃法,就是蘸芥末酱和生酱油吃。①为什么人们这么热衷吃三文鱼?主要还是三文鱼的刺少鳞小,生吃口感鲜嫩,吃不出太大的鱼腥味儿和土腥味。其次,三文鱼的体内含有丰富的不饱和脂肪酸以及其他的营养物质,能够直接被人体吸收。但是经过70°的高温加热以后,三文鱼的营养结构会被破坏。②那么三文鱼为啥...
不建议你吃三文鱼的原因,只有一个
1.海水养殖三文鱼可以生吃在大型商超内购买的、带包装的进口三文鱼,可以通过包装上的一些信息,来判断是否可以吃:明确原产地:有明确进口来源的三文鱼,比如挪威、美国等,可以生吃,一般本地区或本国有相应的三文鱼执行标准;养殖or野生-养殖海水三文鱼的生存环境可控,有明确的饲料档案溯源,一般可以生吃(一般没有...
注意!生吃三文鱼须当心
健康低温新吃法为了尽量保留鱼肉的营养价值,建议大家可以选择健康、低温的烹调方式来加工三文鱼。譬如只使用少量油脂煎成的轻煎三文鱼,或者采用涮煮的方式短时间加热三文鱼片。当然,如果您能确保三文鱼的安全,和蔬菜、水果、酸奶一起做成清新风味的三文鱼沙拉也很不错呢!
这款热门三文鱼说明不再建议生食?关于能不能生吃,很多人搞错了
最近,山姆冰鲜三文鱼改说明的消息引发关注:不再标注“开袋即食”,而是推荐“加热后烹饪使用”(www.e993.com)2024年10月23日。这是不是意味着三文鱼不能再生吃了呢?对此,山姆客服回应:每个人体质不同,不建议生食是为了避免引起肠胃不适。不过,对关注食品安全的消费者来说,这样的回应似乎不解渴:三文鱼到底能不能生吃?是不是“海水鱼能生吃,淡...
默默改了说明,好多人不敢买了!回应来了...
挪威三文鱼则是指挪威进口的大西洋鲑。“海水鱼比较干净,能做生鱼片吃,淡水鱼会有寄生虫,不能生吃。”这种说法在网络上很流行,也被很多人的“常识”所接受。这种说法是正确的吗?宁波市海洋与渔业研究院院长斯烈钢介绍,“一条鱼有没有寄生虫,能不能生食,不是看它长在海水里还是长在淡水里,而是要看其生长...
吃三文鱼补DHA, 真的安全吗!
有,平时的三文鱼一般是指“大西洋鲜”,虽然是海鱼,但还是存在被寄生虫感染的可能性的。而且,芥末、白酒、醋这些我们平时的食用浓度是根本达不到杀虫的目的。那怎么办,不吃了吗?在生食的情况下,急速冷冻是消灭寄生虫最有效的方法之一现进口海鱼都普遍采用这种做法,都会经过检疫部门检测。一般来说只要选择正规料理...
三文鱼的营养和做法营养保健
做法:将三文鱼切成薄片,凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。吃法:三文鱼卷蘸酱而食。响铃三文鱼原料:三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜、白蜇头丝,上面摆放新鲜的三文鱼片。吃法:将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味...
一位三文鱼商贩在北京,歇业在家6天了
主动去做核酸检测,一方面是市场通知我们需要做核酸检测,另一方面是为了让老顾客放心。前两天电话都被老顾客打爆了,他们问我,“你做核酸检测了吗?检测结果怎么样?三文鱼的检测结果?摊位的采样结果?”他们看到新闻,新发地的三文鱼案板上检测出病毒,(担心)前几天在我摊位刚买的三文鱼,都吃进肚子里了,能不担心吗?