马齿苋,一种五行俱全的神草!

马齿苋通常都是焯水之后凉拌,加入适量的调料直接食用,味道微酸,口感脆嫩。此外马齿苋还可以晒干之后制成干菜或者盐渍成咸菜,例如马齿苋干菜蒸肉就特别好吃,笔者的最爱。总而言之,马齿苋更像是一种蔬菜,在民间老百姓对马齿苋接受度非常高。老一辈人忆苦思甜,每年夏秋季节,都会去房前屋后或者田间地头挖这种野菜来食...

马齿苋在农村叫什么

马齿苋洗净，切段备用。鸡蛋打散，加入少许盐搅匀。锅中加水烧开，倒入马齿苋煮沸。缓缓倒入鸡蛋液，用勺子轻轻搅拌。加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。3.凉拌马齿苋材料：新鲜马齿苋400克，生抽适量，香醋适量，糖少许，蒜末，辣椒油少许。步骤：马齿苋洗净后焯水，捞出过冷水。将马齿苋攥干水分，切成段。

夏天要多吃马齿苋,分享给你不一样吃法,不炒不凉拌,真好吃!

制作过程:1、首先我们要把马齿苋多清洗几遍,因为它是长在路边的,所以灰尘是很多的,也难免会有一些小虫等,再洗之前我们最后用苏打水把它浸泡10分钟,然后在进行清洗。2、然后进行焯水,这样是为了去除马齿苋中的异味,以及草酸,并且焯过水的马齿苋口感是非常好的哦!锅中水开后要加一些精盐、食用油几滴,然后再把...

马齿苋吃法多,两点要注意

◎凉拌马齿苋把新鲜马齿苋洗净,开水焯烫30秒,控干水分后加入醋、盐、生抽、香油,拌均匀就可以吃了。◎马齿苋炒嫩鸡蛋马齿苋焯水后捞出,切碎。鸡蛋打散成蛋液,混入切碎的熟马齿苋和盐等调料。热锅,等油稍微热了之后加入马齿苋蛋液。维持小火,耐心等待,蛋液起泡后用铲子拍破起泡,底层蛋液凝固后翻到上面来,...

蕨菜、马齿苋……春季吃野菜有讲究

马齿苋被誉为“长寿菜”,全身都是宝,不仅能清热解毒,促进肠道蠕动,对高血压、高血脂也有一定的缓解作用。马齿苋的吃法多样,可以炒制、凉拌,也能搭配鸡蛋或是肉丝做成汤,或是加入面粉后烙成饼,还能拌入肉馅包包子、饺子,非常美味。马齿苋虽好,但它草酸含量高达1460毫克/100克,是菠菜的两倍。因此,大家在吃之前...

地木耳、水芹菜、香椿…… 春日野菜味美吃法有讲究

马齿苋虽好,但其草酸含量达1460毫克每100克,是菠菜的两倍(www.e993.com)2024年11月9日。在吃之前可将马齿苋切段,焯水两三分钟,能去除一半以上的草酸,有泌尿系统结石的患者尽量少吃或不吃马齿苋。水芹菜水芹菜味道鲜美,营养价值高。其食用方法很多,如清炒水芹菜、水芹菜炖豆腐、凉拌水芹菜、水芹菜炒腊肉等。湖南人最喜欢豆豉辣椒炒水芹菜...

这种蔬菜现在吃正好,好处都在这里了→

在咱们这个美食大国,马齿苋的吃法可就更多了!你可以焯水后凉拌,或者用干辣椒、蒜末爆炒,爽口下饭。你也可以将马齿苋和鸡蛋做成香煎小饼,或者混合在一起炒,香味扑鼻。当然,你还可以做成蒸菜,或者做成包子、饺子、馅饼、窝窝头等主食。3吃马齿苋要注意的两件事...

夏天,这菜使劲吃,一清热解毒、二祛湿热、三消炎,包饺子真香呀

食材:马齿苋、猪肉、葱姜、面粉。1、马齿苋挖回来,摘掉杂质和根部的泥土清洗干净。2、把准备好的马齿苋摘成小段。3、锅里加水煮沸,下入少许油和盐,下入马齿苋焯水断生。4、焯水好的马齿苋捞起即干水。5、马齿苋切碎。6、猪肉7分瘦肉、3分肥肉洗净切片,剁成肉末。

野菜=“绿色食品”?吃不对小心中毒

蒲公英俗称婆婆丁，其嫩叶可凉拌、炒食或做汤，在《中国药典》记载中具有清热解毒、利尿消肿的功效。马齿苋马齿苋又叫长寿菜，味酸，具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效。马齿苋的吃法有很多，焯水之后炒食、凉拌、做馅都可以。但马齿苋性寒，脾胃虚寒、腹泻者及孕妇禁食用。善于伪装的它们其实很“毒”专家提醒...

尝“鲜”季来了!但这五种野菜,不要吃→

马兰头也叫红梗菜、田边菊等,是菊科的多年生草本植物。马兰头翠绿清香,传统的吃法是凉拌,食用前需要焯水并用清水漂洗,去除苦味。我们餐桌上常食用的马兰拌香干,简单朴素,却又是一道耐人寻味的家常菜。04马齿苋马齿苋,又名蚂蚱菜、长命菜、耐旱菜等,有因叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,被称为“五行菜”。