郭江妮:玉米糁子

小时候的玉米糁子粥,最好吃的做法大概就是冬天时从地里拔回来油菜叶,煮了放了油盐辣椒,再放在玉米糁子的稠粥上,油盐慢慢渗到粥里。站在墙角的太阳底下,吃一碗稠粥,是一种很满足的感觉,摸着滚圆的肚子,太阳晒得背暖暖的,所谓岁月静好,大概就是太阳温暖,玉米糁子粥好吃吧!然后一家人讲着那个好笑的故事,“说有...

在扬州,没吃到___如同错过整个夏天

据了解,从去年开始火爆全网的酸梅汤,主要由乌梅、陈皮、山楂等组成,有养阴生津、和胃降脂、清热解毒等功效,有人夏天喝着解暑,也有中医提醒可以有效地缓解秋天人们多发的口干舌燥、虚热盗汗等症状,有一定的养生保健作用。承载岁月记忆的糁子粥最近,不少食客在广陵宴吃了夏季时令的主食糁子粥后,强烈要求店家在供应...

茅奖作家 | 贾平凹:吃凉皮别忘记带手帕,否则吃罢一嘴红

乡下人制浆简单,泡半生不熟的萝卜缨子及白菜在瓮,将糁子稀饭的清汤倒几勺进去,六七天便成。面条下锅,浆汇锅亦可,面捞碗浇浆亦可,以口味而定,但绝少不了荤油、蒜苗。冬吃能取暖,夏吃能消暑。万不能再加醋,有醋则涩,切记。柿子糊塌吃在临潼。临潼有火晶柿,红如火,亮如晶,肉质细密,且无硬核。吃...

女知青为何下乡三年遭遇四次野狼攻击?原来是与姓“郎”有关

摊一天煎饼可以吃半月二十天。集体户的男女知青都喜欢吃煎饼,但是郎晶不会这手艺,集体户中也没有石磨和煎饼鏊子等摊煎饼的设施。郎晶只好把在集体户提前泡好的苞米糁子和熬好的粥搅拌好,装进水桶中,挑往附近的煎饼嫂家,在她家石磨中拉成煎饼沫子,才能在煎饼鏊子上摊成煎饼。

扬州人的夏天安排得明明白白

据了解,从去年开始火爆全网的酸梅汤,主要由乌梅、陈皮、山楂等组成,有养阴生津、和胃降脂、清热解毒等功效,有人夏天喝着解暑,也有中医提醒可以有效地缓解秋天人们多发的口干舌燥、虚热盗汗等症状,有一定的养生保健作用。承载岁月记忆的糁子粥最近,不少食客在广陵宴吃了夏季时令的主食糁子粥后,强烈要求店家在供应...

奔着冬天暖乎乎的美食,来山丹吧!

“稠饭”吃起来麻烦,制作过程也不简单(www.e993.com)2024年11月10日。将“糁子”放入锅中烧开,调入适量食盐,随后一边掺入白面或青稞面,一边用筷子或擀面杖不停搅拌,使面粉与“糁子”迅速、均匀地融于一体,直到搅成团状后,“稠饭”就做好了。在这个寒冷的冬季,一碗热气腾腾的“糁子稠饭”不仅能够驱走寒意,更能让人们感受到家的味道。

奔着冬日一碗“牛娃子饭”,来山丹吧!

“糁子稠饭”又称“稠饭”。吃“稠饭”最讲究的便是在中间捣一个“窝窝”了。将油泼辣子、蒜泥、陈醋等佐料放到“窝窝”里,再配上腌咸菜,一口下去,滑溜爽口,暖到心里去。“稠饭”吃起来麻烦,制作过程也不简单。将“糁子”放入锅中烧开,调入适量食盐,随后一边掺入白面或青稞面,一边用筷子或擀面杖不停搅拌...

初祖农耕·玉米糁子的一种特别吃法,你知道吗?

我们都知道,玉米这种粗粮对于人们的身体健康是有很大的作用的,并且在熬玉米粥的时候加一些红糖和鸡蛋,补气的效果也是非常好的。小初一直相信,用食物补充身体维生素能预防各种疾病的发生,一边享受美食,一边爱护、保护自己的身体。玉米糁子的最基本做法——玉米糁子粥...

湖南新化美食“糁子粑蒸鸡”,你吃过吗?

糁子属于湖南省娄底市新化县的一种民间特色小吃,是一种粗杂粮,素有“黑珍珠”的美誉,含有丰富的天然有机硒、铁、锌并有几十种氨基酸以及维生素。特别是含有丰富的抗老物质,可以健脾胃、助消化之功效。糁子配上家乡纯正土鸡经过数种加工工艺制作而成,更是美不绝口。此菜上桌,香气袭人。鸡块金黄细滑,糁子粑像...